Milano - Si è conclusa lo scorso 22 aprile l'iniziativa "Non farti scappare il gusto del dolce senza ma", organizzata da Natura Eridania per presentare il nuovo dolcificante naturale Truvia. Realizzato a base di estratto di foglia di stevia, il dolcificante è stato protagonista con quattro "Cargo Bike Truvia" nei punti strategici del Fuorisalone di
Alba (To) - Secondo quanto riferisce l'emittente Usa Cnn, il Gruppo Ferrero avrebbe reso noto il suo impegno a sradicare entro il 2020 la schiavitù minorile impiegata dai coltivatori di cacao da cui si rifornisce. In un servizio di ieri la Cnn avrebbe inoltre ricordato che fino al 75% delle fave di cacao sono coltivate
Roma - Lo zucchero scende ai minimi da tre mesi. L´abbondanza del raccolto brasiliano, il primo produttore mondiale, e le attese per un rallentamento della domanda cinese, che invece rappresenta il primo consumatore, spingono verso il basso i prezzi della commodity. Nel corso della seduta il future con consegna maggio quotato all´Ice è sceso sotto
San Giovanni Lupatoto (Vr) - La linea Millefoglie d'italia, fiore all'occhiello della pasticceria Matilde Vicenzi, si è arricchita di due nuove referenze e ha cambiato look. Si inseriscono nella linea Millefoglie d'Italia, infatti, anche le ciambelline al burro fresco e i bocconcini alla crema al latte, pasticcini di pasta sfoglia con un cuore di vellutata
Verona - Sono iniziati i preparativi per il Salone internazionale dell'arte bianca (Siab). La rassegna dedicata al settore delle tecnologie e delle materie prime per la produzione di pane, pasta, pizza, dolci e gelati avrà luogo a Verona dal 25 al 29 maggio. L'evento sarà dedicato a visitatori professionali con target diversi: imprese artigianali, piccole medie
Milano - Scarseggiano i bastoncini di vaniglia e i prezzi salgono. E' questa la situazione messa in luce dalla rivista alimentare britannica The Grocer, secondo la quale la vaniglia avrebbe subìto un aumento di prezzo, da 25 a 30 dollari al chilo. La causa principale del rincaro sarebbe l'incetta anticipata di vaniglia da parte dei commercianti
Roma - Secondo il vicepresidente dell’Aprida (associazione dei negozi del dettaglio alimentare) aderente a Confcommercio Roma, Alessandro Volpetti, l’acquisto delle referenze pasquali è per ora in linea con quello dello scorso anno. Ancora più ottimisti i commercianti romani di prodotti artigianali, che hanno garantito prezzi uguali al 2011. Non sono, invece, altrettanto postivi i dati
Roma - Nei cluster di Expo 2015 c'è anche il cacao. La notizia è stata resa nota nei giorni scorsi a Roma, nel corso di un incontro di presentazione di quelli che sono gli spazi espositivi innovativi che raggruppano intorno a un unico tema i diversi paesi del mondo presenti all'Esposizione internazionale. Per quel che
Vevey (Svizzera) - Mangiare cioccolato amaro riduce lo stress. E' quanto ha rivelato uno studio elaborato dal Nestlè research center, condotto su 30 adulti per due settimane. In questo periodo le persone coinvolte hanno ricevuto, quotidianamente, 40 grammi di cioccolato amaro. Al termine delle due settimane è emersa una evidente riduzione degli ormoni relativi allo
