Di Luigi Rubinelli In Giappone il consumo di carne sta subendo un cambiamento, con una diminuzione generale della sua assunzione, ma con una preferenza ancora marcata per il pollo e il maiale rispetto al manzo. Un numero significativo di persone, circa il 7%, evita completamente la carne, mentre un altro 32% la consuma occasionalmente. Negli ultimi anni, circa
Di Luigi Rubinelli Aprire un franchising Carrefour richiede un investimento iniziale variabile, a seconda del tipo di punto vendita scelto (Express o Market) e della formula di affiliazione (affitto di ramo d'azienda o franchising puro). Per un Carrefour Express, l'investimento minimo è di 100mila euro, mentre per un Market si parte da 250mila euro. Costi
Di Luigi Rubinelli In Italia il sushi è ormai un prodotto banale, senza valore aggiunto. In molti ristoranti cinesi lo si trova senza nemmeno la denominazione di origine, il Giappone. E lo stesso succede in tanti supermercati e ipermercati. https://www.youtube.com/watch?v=tAmLYF8Yy6w In Giappone il Sushi ha la S maiuscola ed è un prodotto: artigianale,
Di Luigi Rubinelli C’è voluto un anno per riaprire, dopo tre anni di chiusura, questo ex Carrefour (ex Billa e ancor prima ex Standa, bruttini, diciamo la verità). Il pdv di Viale Cermenate 62 è stato inaugurato di giovedì, giorno privilegiato per le aperture da Lidl Italia. La viabilità è generalmente buona per chi arriva
Le due fotografie dalle quali partiamo per analizzare il negozio di Aldi sono state riprese in dicembre in via Cenisio a Milano. La divisione è ovviamente per vini bianchi e vini rossi. I metri lineari sono grosso modo identici fra rossi e bianchi. L’assortimento dovrebbe essere di circa 150 referenze, a cerniera fra bianchi e
Di Luigi Rubinelli Nella vulgata generale e per qualche osservatore in particolare, alcune persone suggeriscono di farla finita con il termine discount. Suvvia, dicono è un supermercato qualsiasi, un po' più piccolo, con meno referenze, non c’è la scala prezzi. Le persone non distinguono fra supermercati e discount e via discorrendo. In realtà il modello
Le mosse della Gdo, le grandi battaglie dell’industria, le inchieste, le interviste. L’ultima newsletter dell’anno è l’occasione per ripercorrere 12 mesi di informazione. La redazione “Io ogni giorno leggo tre newsletter. Una è la vostra”, ci ha confidato pochi giorni fa un noto manager della Grande distribuzione. Ora che siamo giunti all’ultima newsletter dell’anno, la
Di Luigi Rubinelli L’apertura di Milano-Teodorico è la dodicesima apertura di questo format, dieci si trovano nel capoluogo lombardo e due a Roma. Il negozio di Viale Teodorico (a due passi da CityLife e ai suoi grattacieli e non distante dal Portello di Finiper), con una superficie commerciale di 250 mq si colloca in un
Di Luigi Rubinelli Berlino (Germania) - Il lineare del vino in Aldi Nord è molto caratteristico, nel senso che si riconosce a vista d’occhio. Anziché le singole bottiglie il lineare ospita un cartone da 6 dello stesso vino, come fosse una unica referenza. La giacenza di scorta è doppia: due scatole una dietro l’altra. https://youtu.be/VjOCl363mi8
Di Luigi Rubinelli Dice la NielsenIQ che: a maggio 2023 la scelta di prodotti a marchio del distributore (Mdd) registra un valore pari al 22,4% del LCC nel perimetro Iper, Super e Liberi Servizi, mentre sale al 31,9% a Totale Italia Omnichannel, inclusi i Discount. Il discount ha una incidenza di Mdd del 60%. A
Di Luigi Rubinelli L’articolo sulla raccolta di bottiglie vuote a Berlino (clicca qui per leggerlo) ha già avuto dei riscontri. Ci segnalano che nelle stesse modalità la raccolta è attiva anche in California per le lattine e le bottiglie di plastica. In Italia va segnalato lo sforzo di UniCoop Firenze. Anche in questa regione oltre
Di Luigi Rubinelli È inutile guardare ai bilanci di sostenibilità per cercare conforto sulla crescita del vuoto a rendere in Italia nella Gdo. Niente da fare. Al momento in Italia non esiste un obbligo legislativo sul vuoto a rendere. Il modello di riferimento è quello dei sistemi di deposito su cauzione (DRS, deposit return scheme),
