ESTERI
Svizzera: progetto per incrementare il consumo dei tagli meno pregiati della carne

Berna - In Svizzera, come in molti altri paesi, i pezzi di carne nobile, ad esempio il filetto, sono sempre molto consumati, mentre non altrettanto avviene per i tagli considerati meno nobili. Ma il settore elvetico, secondo quanto riportato sul sito di Unaitalia, vuole invertire la tendenza. Questi pezzi meno pregiati costituiscono infatti il 54% dei maiali,

2016-11-18T10:37:11+02:0018 Novembre 2016 - 10:37|Categorie: Carni|Tag: , , , , |
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Nuovo piano industriale per Cir Food: obiettivo 800 milioni di fatturato entro il 2020

Reggio Emilia – Cir Food, gruppo che opera nel settore della ristorazione, ha dato il via a un piano industriale per portare il fatturato aziendale a toccare gli 800 milioni di euro entro il 2020. Il gruppo cooperativo di Reggio Emilia conta di raggiungere tale traguardo grazie a una serie di investimenti per 75 milioni di

2016-08-10T12:14:32+02:0010 Agosto 2016 - 12:13|Categorie: Mercato|Tag: , |
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Roadhouse Grill, due nuove aperture a Torino

Castelvetro di Modena (Mo) – I ristoranti Roadhouse Grill continuano a crescere a Torino e nella cintura del capoluogo piemontese. A metà luglio è stato inaugurato il nuovo Roadhouse all’interno di 8 Gallery, il Centro Commerciale del Lingotto: si tratta di un locale a piano terra, proprio accanto all’ingresso nord, e dispone di 160 posti

2016-07-25T11:48:34+02:0025 Luglio 2016 - 11:44|Categorie: Carni|Tag: , , |
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Chef Express, accordo con Coldiretti per il nuovo Chef Store dell’area di Arno Ovest

Castelvetro di Modena (Mo) – Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha inaugurato nell’area di servizio di Arno Ovest (sull’autostrada A1, direzione sud tra Incisa e Valdarno) il nuovo market “Chef Store”. Si tratta di un formato innovativo che, grazie a un accordo con Coldiretti, unico sulla rete

2016-07-07T16:24:58+02:005 Luglio 2016 - 15:37|Categorie: Retail|Tag: , , , |
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Torna Cosmofood: a Vicenza, dal 12 al 15 novembre

Vicenza – Dal 12 al 15 novembre 2016, presso la Fiera di Vicenza, torna Cosmofood, principale manifestazione dedicata a food, beverage e professional equipment nel settore ristorazione in Veneto. Giunta alla quarta edizione, la kermesse si apre quest'anno a una dimensione internazionale. “Abbiamo le conferme d’importanti partner esteri come la Camera di Commercio italiana di Marsiglia

2016-07-05T15:12:00+02:005 Luglio 2016 - 15:12|Categorie: Fiere|Tag: , , , , |
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ESTERI
Danimarca: è bio l’88% del cibo servito dagli enti pubblici di Copenhagen

Copenhagen (Danimarca) – Il sito danese TheLocal.dk mette in risalto la notizia di un primato raggiunto dalla città di Copenhagen. L’88% del cibo servito da enti pubblici della capitale della Danimarca, dagli ospedali a scuole e asili, passando per i centri diurni e i rifugi per senzatetto, è biologico. Quasi raggiunto l’obiettivo del 90% del

2016-06-14T16:51:52+02:0014 Giugno 2016 - 16:51|Categorie: Bio|Tag: , , , |
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Chef Express inaugura tre nuovi locali all’aeroporto di Malpensa (Va)

Castelvetro di Modena (Mo) – Chef Express, la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha aperto tre nuovi punti vendita nell’aeroporto di Milano Malpensa, nel Terminal 1, area arrivi. Tre proposte di ristorazione per soddisfare le diverse esigenze dei frequentatori dell’aeroporto nei vari momenti della giornata: il format di healthy

2016-06-09T17:23:45+02:009 Giugno 2016 - 17:23|Categorie: Mercato, Vini|Tag: , , , , |
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Roadhouse apre l’80esimo ristorante a Lainate, in provincia di Milano

Castelvetro di Modena (Mo) – Continua a crescere il numero di ristoranti Roadhouse (Gruppo Cremonini): con quello recentemente inaugurato a Lainate, in provincia di Milano, sono ora 80 i locali diffusi in Italia (di cui 35 nella sola Lombardia) specializzati nella degustazione di carni alla griglia. Il nuovo Roadhouse Restaurant di Lainate è situato in

2016-05-26T17:07:04+02:0026 Maggio 2016 - 17:07|Categorie: Carni|Tag: , , |
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Chef Express sale a bordo dei treni turchi

Castelvetro di Modena (Mo) – Chef Express Spa (Gruppo Cremonini), attraverso la società controllata Cremonini Restauration, ha vinto la gara indetta dalla società delle ferrovie dello Stato in Turchia (TCDD - Turkiye Cumhuriyeti Devlet Demiryollari) per la gestione dei servizi di ristorazione a bordo dei treni  delle linee ad alta velocità ed ordinarie. Il nuovo contratto, vinto al

2016-05-20T10:50:12+02:0020 Maggio 2016 - 14:43|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |
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Chef Express sostiene la raccolta fondi contro le leucemie mieloidi acute

Castelvetro di Modena (Mo) – Chef Express, società che comprende tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, sostiene la campagna "Fai viaggiare la ricerca" per finanziare un innovativo progetto medico finalizzato a combattere la Leucemia Mieloide Acuta (LAM): un’importante sinergia tra due delle più prestigiose strutture scientifiche italiane, l’IRCCS Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario

2016-05-16T17:04:42+02:0016 Maggio 2016 - 17:04|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , , |
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ESTERI
General Mills cede a Bimbo il business di bakery e foodservice in Argentina

Minnesota (Usa) - General Mills ha annunciato di aver raggiunto un accordo per cedere il proprio business argentino al Gruppo Bimbo, leader mondiale nei prodotti da forno. La vendita, che dovrebbe essere completata entro inizio maggio, riguarda i prodotti da forno (pane, dolci e piccoli medialunas, la versione argentina di cornetti) e i servizi per

2023-02-20T12:23:25+02:0020 Aprile 2016 - 10:56|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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Roadhouse Grill apre al nuovo centro commerciale di Arese

Arese (MI) – Apre, all’interno del nuovo shopping mall ‘Il Centro’ di Arese, in provincia di Milano, il 77esimo ristorante della catena Roadhouse, specializzata in carni alla griglia. Il locale si sviluppa su una superficie di circa 400 metri quadrati, per 30 dipendenti e 180 posti a sedere complessivi, di cui circa 100 nell’area dedicata

2016-04-14T16:38:44+02:0014 Aprile 2016 - 16:38|Categorie: Carni|Tag: , , , |
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