Castelvetro di Modena (Mo) – Continua a crescere il numero di ristoranti Roadhouse (Gruppo Cremonini): con quello recentemente inaugurato a Lainate, in provincia di Milano, sono ora 80 i locali diffusi in Italia (di cui 35 nella sola Lombardia) specializzati nella degustazione di carni alla griglia. Il nuovo Roadhouse Restaurant di Lainate è situato in
Castelvetro di Modena (Mo) – Chef Express Spa (Gruppo Cremonini), attraverso la società controllata Cremonini Restauration, ha vinto la gara indetta dalla società delle ferrovie dello Stato in Turchia (TCDD - Turkiye Cumhuriyeti Devlet Demiryollari) per la gestione dei servizi di ristorazione a bordo dei treni delle linee ad alta velocità ed ordinarie. Il nuovo contratto, vinto al
Castelvetro di Modena (Mo) – Chef Express, società che comprende tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, sostiene la campagna "Fai viaggiare la ricerca" per finanziare un innovativo progetto medico finalizzato a combattere la Leucemia Mieloide Acuta (LAM): un’importante sinergia tra due delle più prestigiose strutture scientifiche italiane, l’IRCCS Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario
Minnesota (Usa) - General Mills ha annunciato di aver raggiunto un accordo per cedere il proprio business argentino al Gruppo Bimbo, leader mondiale nei prodotti da forno. La vendita, che dovrebbe essere completata entro inizio maggio, riguarda i prodotti da forno (pane, dolci e piccoli medialunas, la versione argentina di cornetti) e i servizi per
Arese (MI) – Apre, all’interno del nuovo shopping mall ‘Il Centro’ di Arese, in provincia di Milano, il 77esimo ristorante della catena Roadhouse, specializzata in carni alla griglia. Il locale si sviluppa su una superficie di circa 400 metri quadrati, per 30 dipendenti e 180 posti a sedere complessivi, di cui circa 100 nell’area dedicata
Montichiari (Bs) – Si è chiusa, a Montichiari (Bs), la quinta edizione di Golositalia, la seconda abbinata al salone professionale Aliment&Attrezzature. La manifestazione dell’Horeca è andata in scena dal 27 febbraio al primo marzo, presso il Centro Fiera del Garda. 71mila i visitatori che hanno preso parte all’evento, affollando i cinque padiglioni occupati, suddivisi in
Reggio Emilia - Un momento di incontro e conoscenza diretta tra chi produce il parmigiano reggiano e chi lo utilizza in cucina: è questo, in sintesi, l'obiettivo della prima edizione della Parmigiano Reggiano Identity, iniziativa organizzata dal Consorzio di tutela che si terrà il 22 febbraio. Prestigiosa la location: il Labirinto della Masone, di Franco
Milano - Numeri record per Host, la manifestazione biennale organizzata da Fiera Milano che si svolgerà, dal 23 al 27 ottobre, nel quartiere espositivo di Rho. A fine luglio erano 1.748 gli espositori confermati e si prevede di superare la soglia di 1.900 aziende, di cui quasi 40% da oltreconfine. La manifestazione sarà suddivisa in
Brescia – Una nuova confezione per i grissini di Valledoro destinati alla ristorazione. Nascono i Saltelli Eco con pack biodegradabile al 100%. L’azienda bresciana, infatti, ha realizzato l’imballaggio primario utilizzando la bioplastica (Pla), una plastica biodegradabile, derivata da materie prime vegetali rinnovabili, che si decompone dopo qualche mese in compostaggio, garantendo comunque la conservazione del prodotto. “Ci
Dubai (Emirati Arabi Uniti) – Dall’8 al 12 febbraio si terrà, presso il Dubai World Trade Center, la 20esima edizione di Gulfood, una delle più importanti esposizioni internazionali dedicata al mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Sono oltre 4.800 le aziende partecipanti, provenienti da 120 Paesi, mentre sono attesi oltre 85mila visitatori di oltre 170 nazionalità.
Lione (Francia) - Punto di incontro per i professionisti della ristorazione, dell’industria alberghiera e del food service, dal 24 al 28 gennaio 2015 torna Sirha. Un’opportunità per presentare prodotti, equipaggiamenti e servizi per tutta la filiera della ristorazione. La struttura espositiva di Eurexpo a Lione, suddivisa in 11 settori espositivi su una superficie di oltre
Venezia – Un regolamento Ue recentemente approvato introduce dal prossimo dicembre l’obbligo di specificare la presenza di allergeni all’interno dei prodotti in vendita. La norma non si limita alla sola filiera produttiva, ma coinvolge direttamente anche ristoranti, pizzerie, agriturismi e pasticcerie. In Veneto, commercianti e associazioni di categoria hanno immediatamente manifestato la propria contrarietà al
