Rimini – La Federazione Italiana Cuochi (Fic) fa squadra con Gluten Free Expo, salone internazionale dedicato al mercato e ai prodotti senza glutine, alla settima edizione della manifestazione che si terrà a Fiera di Rimini dal 17 al 20 novembre prossimi, in contemporanea con il secondo appuntamento con Lactose Free Expo. Lunedì 19 novembre, in
San Giovanni Lupatoto (Vr) - Il Gruppo Vicenzi, specializzato in pasticceria industriale, ha intrapreso la strada del gluten free con Grisbì, brand di punta che firma la gamma di frolle ripiene. I Grisbì con morbido ripieno al cioccolato e alla crema limone sono disponibili anche nella versione senza glutine, certificata da Aic (Associazione italiana celiachia). Una novità in
Firenze - Probios lancia il nuovo Bio panino per burger Panito. Fragrante fuori e morbido dentro, è biologico, senza glutine e senza latte, disponibile nella confezione da due pezzi. In occasione del lancio, l'azienda ha pensato di proporre in abbinamento anche un ricettario 100% vegetariano e senza glutine (scaricabile qui), realizzato in collaborazione con Manuela Cavallaro, chef che
Lodi - Due nuovi gusti, privi di coloranti e aromi artificiali, per la linea di gelati gourmet L'Essenza, firmata New Cold. L'Essenza n.5 è un sorbetto di mirtillo selvatico, senza glutine e senza lattosio. L'Essenza n.6 è una crema chantilly variegata all’amarena, senza glutine, a base di latte fresco e panna fresca di montagna, con tuorlo d’uovo. Le materie prime utilizzate per
Conversano (Ba) – A fronte della crescita per il segmento del senza glutine nel comparto bakery, dove pesa il 7% in termini di vendite a valore, con un trend del +20% rispetto allo scorso anno e arrivando a sfiorare i 56 milioni di euro (fonte: Nielsen 2017), Puglia Sapori amplia la propria offerta gluten free. Alla linea di
Paesana (Cn) – Nasce dall’esperienza dell’Azienda Montana Achillea la nuova Crema di nocciole con cacao Achillea Premium. Una referenza ottenuta esclusivamente da nocciole Piemonte Igp, con la rinomata eccellenza del territorio che rappresenta il 45% del suo contenuto. Senza olio di palma, senza latte aggiunto, senza glutine, biologica, è adatta anche per chi segue un’alimentazione
Origgio (Va) – Céréal, specialista nella ricerca nutrizionale, presenta Miglio Bio, una valida alternativa vegetale per tutti coloro che non digeriscono il latte. Naturalmente senza lattosio, questa nuova bevanda si caratterizza per il gusto morbido ed equilibrato, che la rende base ideale per l’utilizzo in cucina o da gustare sia fresca sia calda, al naturale
Ghemme (No) – Dall’esperienza del marchio Ponti nasce il nuovo aceto di mele non filtrato biologico. Una referenza vegan e naturalmente senza glutine, dal sapore rotondo e che ha un unico ingrediente: il sidro di mele bio. L’aceto di mele non filtrato biologico firmato Ponti, infatti, è realizzato da mele fresche 100% italiane bio e
Bologna - Un dolcificante dolce come lo zucchero, ma con un apporto calorico pari a zero, senza alcun retrogusto. E' Zero di Eridania, adatto per gli intolleranti a glutine e lattosio, ideale con bevande, yogurt, macedonie o come ingrediente in cucina. L'azienda di Bologna, leader della dolcificazione in Italia dal 1899, fa così il suo ingresso in una
Conversano (Ba) – Puglia Sapori è pronta al lancio di una nuovissima referenza: i tarallini senza glutine al grano saraceno. Una novità che verrà presentata in occasione dell’edizione 2017 di Gluten Free Expo, appuntamento fieristico internazionale in scena a Rimini dal 18 al 21 novembre prossimi dove l’azienda di Conversano (Ba) sarà tra i protagonisti
Carpi (Mo) – Solo le migliori verdure biologiche, selezionate e combinate con cura: nasce così il dado vegetale firmato Sarchio, azienda punto di riferimento del settore dal 1982 con i suoi prodotti bio, senza glutine e Vegan. Una nuova ricetta naturale che non vede l’utilizzo di olio di palma, ma soltanto di olio extra vergine di
Carpi (Mo) – Sarchio, dal 1982 punto di riferimento di un’alimentazione sana e naturale con i suoi prodotti biologici, senza glutine e vegani, presenta gli snack dolci nelle nuove confezioni monoporzione, pratiche da portare con sé. A formare la gamma sono abbinamenti inediti, come quinoa e mirtilli rossi o mandorle e bacche di goji, i
