Categoria Formaggi Post
Reggio Emilia - Formaggio e pesce: un abbinamento per nulla ardito, secondo Luca Marchini, chef stellato di Modena e presidente di Jre (Jeunes restaurateurs) Italia. “Un mito da sfatare”, sottolinea il Consorzio del parmigiano reggiano, prima Dop italiana al mondo per giro d’affari (1,4 miliardi di euro), che ha voluto rispondere così alle polemiche scatenate
Montreal (Canada) - La canadese Saputo ha annunciato l'acquisizione dell'azienda australiana Lion Dairy & Drinks, per circa 197 milioni di dollari. L'operazione riguarda il portfolio di formaggi Lion, commercializzato con una gamma di marchi tra cui South Cape, Tasmanian Heritage, Mersey Valley e King Island Dairy. E comprende anche due stabilimenti di produzione a Burnie
Milano - Focus su tracciabilità e innovazione e necessità di fare sistema con gli altri Consorzi italiani per il futuro dei prodotti Dop e Igp. Sarà questo il leit motiv della partecipazione del Consorzio di tutela mozzarella di bufala campana Dop a Tuttofood 2019, in scena dal 6 al 9 maggio a Fiera Milano. In
Milano - Nubi si addensano sull'export di formaggi italiani verso gli Stati Uniti. A lanciare l'allarme è Assolatte, dopo la diffusione da parte dell'Office of United States Trade Representative di una lista di prodotti europei che potrebbero essere soggetti a dazi aggiuntivi a causa della disputa fra Usa e Ue sugli aiuti all'aeronautica. Nel documento,
Bressanvido (Vi) - Inaugurati i nuovi impianti di Latterie Vicentine, sabato 19 aprile 2019 presso la sede della cooperativa, a Bressanvido (Vi). Nel dettaglio, si tratta dei nuovi macchinari per il ricevimento del latte e la concentrazione del siero. Cui si aggiunge l’installazione, sul tetto del caseificio, di 2.390 moduli fotovoltaici, con una produzione che
Milano - Sembra tutto fuorché davvero risolta la vertenza del latte ovino in Sardegna. A lanciare l'allarme è Agrinsieme, con una lettera inviata al ministro dell'Agricoltura Gian Marco Centinaio. Il coordinamento delle organizzazioni agricole, che raggruppa Cia, Confagricoltura, Alleanza cooperative e Copagri, nella missiva, firmata dal coordinatore Sergio Cardia, parla di una "fase di arresto"
Santa Maria di Sala (Ve) - Portare i visitatori di Formaggio in Villa a compiere un viaggio nella biodiversità del formaggio Asiago Dop. E' questo l'obiettivo del Consorzio che, ai visitatori della kermesse, in programma dal 25 al 28 aprile a Villa Farsetti (Santa Maria di Sala, Venezia), farà incontrare le diverse anime della Dop
Bergamo - Dopo il successo dell’edizione 2017/2018, a Milano, e della prima bergamasca, nell’autunno 2018, torna il format “A Cena con Arrigoni Battista”, tour itinerante di degustazioni che vede protagonisti i formaggi dell’azienda casearia di Pagazzano (Bg). Nel dettaglio, sono 11 i ristoranti di Bergamo e provincia che hanno aderito all’iniziativa, in scena dal 9
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana. Che mostrano un andamento piuttosto stabile, in Europa, con poca richiesta per crema e latte. Stabili, sul mercato nazionale, i prezzi dei formaggi Dop. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: - Settimana corta all'estero e da molti ulteriormente
Tokyo (Giappone) – Cresce l’import giapponese di vino, formaggio e carne di maiale dall'Europa. Merito del nuovo accordo di partenariato economico siglato tra il Paese del Sol Levante e la Ue, entrato in vigore il 1° febbraio scorso. A rivelarlo è l’agenzia Ice di Tokyo, che evidenzia gli effetti benefici quasi immediati di riduzioni o
Collecchio (Pr) - Parmalat perde la causa contro Citigroup e dovrà pagare alla banca americana 431 milioni di dollari Usa, pari a circa 347 milioni di euro. E' questa la decisione della Cassazione in merito alla vertenza, che si trascinava da oltre dieci anni, che ha dato piena legittimità alla sentenza emessa dalla Superior Court
Milano - Nicola Cesare Baldrighi (in foto), presidente del Consorzio di tutela grana padano, è intervenuto alla giornata milanese della Smart Future Academy, che si è tenuta al Teatro Ciak di Milano. Durante l'evento il presidente del Consorzio ha dialogato con i ragazzi, condividendo con loro la sua esperienza e delineando le prospettive che il
