On air lo spot tv del Progetto Gusto (Prosciutto Toscano Dop, Pecorino Toscano Dop, Finocchiona Igp e Olio Toscano Igp)

Firenze - Il Prosciutto Toscano Dop è protagonista, insieme a Pecorino Toscano Dop, Finocchiona Igp e Olio Toscano Igp, dello spot televisivo dedicato al progetto europeo Gusto, in onda su Mediaset dal 1° al 14 ottobre. Personaggio principale dello spot è una fotografa, interpretata da Laura Contardi, che attraverso i suoi scatti mostra e racconta

2023-10-04T16:26:48+01:004 Ottobre 2023 - 16:14|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

Finocchiona e Prosciutto di Norcia ottengono il riconoscimento per l’esportazione negli Usa

Roma – Grande soddisfazione per i Consorzi di tutela della Finocchiona Igp e del Prosciutto di Norcia Igp. Le autorità statunitensi hanno infatti riconosciuto Toscana e Umbria – le regioni in cui vengono prodotte le due referenze – come territori indenni dalla malattia vescicolare suina. Una malattia da tempo archiviata che, tuttavia, impediva ai salumi

2023-08-24T17:40:09+01:0024 Agosto 2023 - 17:40|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |

La Finocchiona Igp torna a Tuttofood in abbinamento al Vino Chianti e alla Vernaccia San Gimignano

Firenze - Dall’8 all’11 maggio la Finocchiona Igp sarà presente a Tuttofood con un proprio stand (Pad 4, N-01), dove accoglierà i buyer e gli operatori da tutto il mondo che prenderanno parte all'evento. La fiera sarà occasione anche per il Consorzio di far conoscere la Finocchiona Igp un pubblico ancora più ampio. Presso lo

2023-05-02T12:11:41+01:002 Maggio 2023 - 12:10|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Facebook censura un post della Finocchiona: “Insulta gruppi specifici”. E il Consorzio invita Zuckerberg in Toscana

Firenze - In questi ultimi mesi è tutto un parlare di algoritmi e potenza dell'intelligenza artificiale: non passa giorno senza articoli e analisi, per esempio, su ChatGpt, il sistema di AI che, pare, un giorno potrebbe sostituire Google e faciliterà la vita di tutti noi. Eppure non sempre l'intelligenza artificiale e gli algoritmi sono appunto

2023-02-03T11:19:07+01:003 Febbraio 2023 - 11:19|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Progetto Gusto: l’iniziativa europea che riunisce quattro eccellenze italiane

Firenze - Sempre di più le scelte del consumatore cadono su prodotti d’eccellenza, soprattutto a Denominazione d’origine. Come risposta a questa tendenza nasce Gusto (acronimo di garanzia, unicità, sapore, tradizione e origine). Progetto triennale che riunisce quattro aziende toscane: Pecorino toscano Dop, Prosciutto toscano Dop, Finocchiona Igp e Olio extravergine di oliva toscano Igp. L’iniziativa,

La Finocchiona Igp protagonista a Buy Food Toscana (11-12 ottobre)

Firenze - Torna l’appuntamento con Buy Food Toscana, in scena l'11 e 12 ottobre a Firenze. Nell'occasione, il Consorzio di Tutela della Finocchiona Igp avrà modo di raccontare come il 2021 sia stato un anno da record, registrando quello che rappresenta il miglior anno di sempre per produzione, certificazione, affettamento e confezionamento in tranci sottovuoto

2022-10-04T15:31:22+01:004 Ottobre 2022 - 14:48|Categorie: Fiere, Salumi|Tag: , , |

Finocchiona Igp: nel primo trimestre produzione in crescita del 31,2%

Firenze - La Finocchiona Igp ha diffuso i dati più recenti che confermano la continua crescita: nei primi tre mesi dell'anno l'aumento del prodotto certificato è stato del 31,2% rispetto allo stesso periodo del 2021. Anche sul fronte vaschette il 2022 fa registrare un incremento notevole: +26,8% nel primo trimestre su base annua con 900mila pezzi già

2022-05-12T10:38:47+01:0012 Maggio 2022 - 10:38|Categorie: Salumi|Tag: |

Finocchiona Igp: nel 2021 produzione in crescita del 20%

Firenze - La Finocchiona Igp ha chiuso il 2021 con una produzione di oltre 2 milioni di Kg di impasto insaccato, ossia 1 milione e 92mila pezzi prodotti, registrando un aumento del 22,7% nel secondo semestre rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Nel corso dell'anno sono stati insaccati oltre 248mila chilogrammi in più rispetto al

2022-03-08T09:31:57+01:008 Marzo 2022 - 09:31|Categorie: Salumi|Tag: |

Finocchiona Igp, raggiunti due milioni di chilogrammi insaccati

Firenze - Con 950mila pezzi prodotti da gennaio a novembre, il Consorzio della Finocchiona Igp taglia il traguardo dei due milioni di Kg di impasto insaccato nel 2021. La provincia più produttiva risulta essere Arezzo, coprendo il 35% della produzione totale, seguita da Siena e Firenze che contribuiscono rispettivamente con il 31% e il 24%.

2021-12-07T11:07:05+01:007 Dicembre 2021 - 11:07|Categorie: Salumi|Tag: |

Il Consorzio Finocchiona Igp promuove un progetto di tutela delle api

Firenze - Il Consorzio di tutela della Finocchiona Igp promuove un progetto di tutela e prolificazione delle api. Grazie alla collaborazione con l’azienda 3Bee e le loro 'PollyHouse' (MyPolly.it), sono state donate tre arnie a un'azienda produttrice di finocchietto selvatico, la Sapori della Toscana nel comune di Cortona, elemento insostituibile per la Finocchiona Igp, a

2021-04-21T15:46:38+01:0021 Aprile 2021 - 15:46|Categorie: Salumi|Tag: , |

Finocchiona Igp: nel 2020 lieve calo della produzione, boom dell’affettato

Firenze - I dati raccolti ed elaborati dal Consorzio di tutela della Finocchiona Igp evidenziano un calo tutto sommato contenuto dei volumi produttivi certificati, con note positive per quanto riguarda l’andamento del prodotto affettato e del biologico, la stabilizzazione del mercato interno e comunitario, la crescita nei Paesi extra-Ue. Nel 2020 la produzione è stata

2021-03-03T16:37:31+01:003 Marzo 2021 - 16:37|Categorie: Salumi|Tag: , |

Finocchiona Igp: on air lo spot sulle reti Rai

Firenze - La Finocchiona Igp debutta sulle reti Rai con uno spot tv, a partire dal 18 ottobre. I passaggi saranno distribuiti su Rai uno, Rai due, Rai tre, Rai News e Rai quattro, con maggior frequenza nella fascia della mattina e meridiana per raggiungere un pubblico più ampio e coinvolgere principalmente un target in linea con la

2020-10-21T16:13:55+01:0021 Ottobre 2020 - 16:13|Categorie: Salumi|Tag: , |
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