Roma - A maggio, secondo le stime provvisorie dell'Istat, si registra un'inflazione pari al 7,6% su base annua contro l'8,2% di aprile. Il calo è dovuto principalmente alla diminuzione della componente energia. "Prosegue la fase di rallentamento della crescita tendenziale dei prezzi del carrello della spesa, che a maggio è pari a +11,3%", spiega la
Di Luigi Rubinelli Nel febbraio 2022 Esselunga aprì un superstore a Fino Mornasco, alle porte di Como. Il reparto surgelati era stato riformulato, quasi tutte le referenze erano in piedi anziché stese. Come la business community sa bene Esselunga ha una lunga tradizione nel category e nel facing e nel visual merchandising. Tutte le operation
Parma - La velocità con cui il prezzo del suino vivo dovrebbe raggiungere un dato maggiormente gradito al resto della filiera è ancora in diminuzione. Se a maggio abbiamo avuto due cali di 3,5 centesimi e poi uno di 2,6, oggi possiamo dire che il ritmo si è ulteriormente dimezzato. Il deprezzamento odierno è di
La crisi dei consumi. L’inflazione. Il ruolo della private label. I rapporti spesso complicati con l’industria di marca. Il giudizio sui discount. Intervista esclusiva all’amministratrice delegata di Coop Italia. Di Angelo Frigerio Qual è il suo parere sulla crisi dei consumi? I segnali li avevamo già registrati a fine 2022 per una molteplicità di motivi:
Correggio (Re) - La società americana SugarCreek Packing Co., big nel settore della lavorazione delle carni, annuncia l’acquisizione del 100% di Veroni dopo che quest’ultima, a sua volta, ha acquistato il 100% della, già associata, società Carnigest Srl specializzata nella produzione di salami. Veroni ha all’attivo sei stabilimenti produttivi in Emilia Romagna, suddivisi per specialità
Di Giulio Rubinelli Mario Spezia si è dimesso dall’incarico di Consigliere delegato della business unit Supermercati Unes e da tutti gli incarichi nel gruppo Finiper. Spezia, in precedenza head of corporate governance del Gruppo, era stato nominato il 3 novembre 2022 consigliere delegato di Supermercati Unes. Il Gruppo Finiper è presente in sei regioni italiane. Oltre
Sondrio – Emilio Rigamonti, storico fondatore dell’omonima azienda, si è spento ieri all’età di 92 anni. Lo piangono la moglie Eugenia (Genny), la figlia Simonetta, i parenti e gli amici. A cui si aggiunge il cordoglio della redazione di Salumi & Consumi. I funerali si svolgeranno sabato 3 giugno, alle ore 15.30, presso la chiesa
Di Giulio Rubinelli Dopo un 2022 particolarmente complesso e difficile per le aziende, tanto da aver fatto ripartire il fenomeno degli “scaffali vuoti” (3,7% di tasso di out-of-stock) e aver aumentato le vendite perse (arrivate al 5,1%), il primo trimestre 2023 ha confermato questo trend: il tasso di out-of-stock è aumentato di +0,2%, arrivando al
Milano - In 20 anni, attraverso il programma Siticibo di Banco Alimentare, sono stati raccolti oltre 13 milioni di pasti dalla ristorazione e sono state recuperate 95mila tonnellate di alimenti, equivalenti a 190 milioni di pasti dai punti vendita della distribuzione moderna. E' quanto emerso in un workshop andato in scena lunedì a Milano, in
Roma - Continua a far discutere la puntata di Report contro il Prosciutto di Parma e alcuni allevamenti di suini in condizioni problematiche (leggi qui). Il tema sarebbe emerso, secondo quanto si legge sul Corriere, nel corso di un incontro tra la premier Giorgia Meloni e le parti sociali. Il presidente di Coldiretti, Ettore Prandini,
Di Giulio e Luigi Rubinelli Abbiamo già commentato su Alimentando l’apertura di Esselunga San Benigno (leggi qui). È necessario approfondire alcuni aspetti dell’offerta merceologica perché frutto di una esperienza che è maturata dopo la precedente inaugurazione del primo supermercato nel capoluogo ligure. È stato un approccio razionale e soprattutto migliorativo dell’assortimento. CLICCA SULL'IMMAGINE PER VEDERE
Roma – Report va all’attacco dei salumi italiani, in particolare del Prosciutto di Parma. Con il suo tipico approccio inquisitorio, tra immagini rubate e ‘pentiti’ con voce camuffata, la trasmissione di Rai Tre condotta da Sigfrido Ranucci ha dedicato la puntata di ieri ad alcuni allevamenti di suini destinati alla nota Dop. Il titolo dell’inchiesta
