Concorezzo (Mb) - Delicatesse, azienda specializzata nella lavorazione di carni di alta qualità, presenta il nuovo sito, ancora più ricco di contenuti, de ‘La Carne in Tavola’, la linea ‘ready to eat’ che oggi comprende più di 20 ricette diverse. “La voglia di raccontare valori e vantaggi della nostra linea, rivolta alla grande distribuzione, era
Buenos Aires (Argentina) - L’Argentina - tra i più grandi esportatori di carne al mondo - sospende l’export di carne bovina per 30 giorni. Con questa decisione, secondo quanto dichiarato dal Governo di Alberto Fernandez e riportato dall’Ansa, il Paese intende combattere gli aumenti dei prezzi sul mercato interno. In una nota ufficiale della presidenza,
Roma - In Italia la superficie coltivata a grano duro bio registra un trend crescente da diversi anni ma, nell'ultimo biennio, le vendite di pasta sono diminuite a valore. Una ricerca pubblicata da Ismea sulla filiera bio della pasta di grano duro, analizza il settore e ne individua le criticità. Su quasi due milioni di
Roma - In risposta alle continue accuse alla zootecnia e alla carne in merito alle presunte eccessive emissioni di gas serra degli allevamenti di carne, l’Oicb (l’organismo interprofessionale delle carni bovine di cui fanno parte Fiesa-Confesercenti, Assograssi, Cia-Agricoltori Italiani, Confagricoltura, Copagri e Uniceb) pubblica un grafico esplicativo (vedi foto) sulle principali fonti di emissione dei
Roma - I militari del Nucleo Antisofisticazione (Nas) di Roma hanno sequestrato 86 quintali di prodotti a base di carne in uno stabilimento di sezionamento carni nella capitale, per un valore di circa 200mila euro, perché privi della prevista tracciabilità. Secondo quanto dichiarato dai militari, l’operazione - condotta all’interno dei servizi di controllo e monitoraggio
Verona - “Oggi la spesa per le carni fresche biologiche sul totale dell’agroalimentare pesa solo lo 0,3% ma dimostra un trend di sviluppo molto interessante”, esordisce Salvo Garipoli, direttore di SGMarketing, presentando in anteprima la ricerca di mercato sulle carni bio condotta in 11 insegne della Gd italiana, in occasione del webinar ‘Le carni fresche
Lonate Ceppino (Va) – Il Raviolificio Scoiattolo, l’azienda varesina specializzata nella produzione di pasta fresca, porta sugli scaffali di Gd e Gdo una nuova referenza: le Sfoglie fresche all’uovo per lasagne e cannelloni proposte in un formato più comodo e versatile. Le 10 sfoglie contenute nella confezione sono infatti più piccole e quindi ideali per
Castelvetro di Modena (Mo) – Per il 2021, Roadhouse - la società del Gruppo Cremonini specializzata nella gestione della ristorazione casual dining - lancia un piano di circa 25 nuove aperture di locali con i brand Roadhouse Restaurant, Smokery, Calavera Restaurant e il nuovo format ispirato alla cucina messicana Billy Tacos. I nuovi ristoranti saranno
Bologna - L’Emilia Romagna approva la risoluzione - promossa in Italia dal partito Europa Verde su indicazione del progetto europeo ‘End the cage age’ - che impegna la giunta regionale a supportare gli allevatori nella transizione verso gli allevamenti senza gabbia di galline, conigli, scrofe, vitelli e anatre, nel rispetto del benessere animale. Prima in
Parigi (Francia) – “Una sola mucca donatrice potrebbe fornire 175 milioni di hamburger, gli stessi che vengono prodotti uccidendo 440mila animali”. È la nuova sfida lanciata da Nathalie Rolland. Co-fondatrice di ‘Agriculture cellulaire France’ - l’associazione francese il cui obiettivo è promuovere l’agricoltura cellulare -, Rolland è figlia e nipote di allevatori ma ha lavorato
Vercelli – Le Stagioni d’Italia - progetto dell'azienda agricola Bonifiche Ferraresi dedicato alla realizzazione di prodotti alimentari - presenta a scaffale una novità di prodotto: il Risoricco. Si tratta di un riso arricchito con selenio e iodio, due minerali dalle proprietà anti-age. Il riso nasce dalla collaborazione tra le aziende agricole vercellesi Commenda di Santhià
Roma - “E’ a rischio la sicurezza nazionale, oltre che la salute degli italiani”. Con queste parole, Luigi Scordamaglia (nella foto), consigliere delegato di Filiera Italia e presidente di Assocarni, attacca gli intenti della Commissione Ue. Che, allo scopo di rendere più sostenibile la filiera alimentare, nella nuova strategia 'Farm to fork' accusa la zootecnia
