Aperture del venerdì
La manifestazione dedicata alla Mdd andrà in scena a Bologna Fiere il 19-20 gennaio. Gli espositori, i buyer italiani ed esteri, le misure di sicurezza. La parola a Domenico Lunghi, direttore business unit private label and food. Nel gennaio 2020 è stata l’ultima grande fiera del food in presenza, prima della pandemia. E oggi,
L’insegna di Turate (Como) ci ha scritto dopo la nostra inchiesta sulla comparazione dei prezzi (leggi qui). Per segnalare quanto sia competitiva. Merito della formula ibrida dettaglio-cash&carry e non solo. La parola ad Alessandro e Jessika D’Ambros. “Faccio seguito al vostro interessante articolo sulla comparazione prezzi di un paniere di 64 referenze tra le varie
Il brand creato dal giornalista Davide Paolini è il marchio d’alta gamma di Decò Italia. Le origini del progetto, le referenze in assortimento, la selezione dei fornitori. La parola all’Ad. Il Gastronauta: un nome che è tutto un programma. Creato negli anni ’90 dall’estro di Davide Paolini, giornalista, gastronomo e intenditore di cose buone
Luigi Scordamaglia attacca Carrefour per il Nutriscore ed Esselunga sull’operazione carovita. Ma si dimentica chi sono e cosa fanno i soci della fondazione, di cui lui stesso è consigliere delegato. Il dibattito sull’etichetta nutrizionale obbligatoria è sempre più acceso: entro il 2022 l’Ue dovrà prendere posizione. Il candidato più noto è il Nutriscore, l’etichetta ‘a
La catena ha inaugurato a Parigi il suo primo store automatizzato. Lanciando così la sfida ad Amazon Go. La nostra visita al negozio di 50 mq aperto nell’XI arrondissement. ‘10 secondi per acquistare e 10 secondi per pagare’: la formula dell’innovativo Carrefour Flash 10/10 è indubbiamente ad effetto. Il primo negozio senza casse dell’insegna si
La catena lancia una campagna per contrastare il carovita. La nostra prova sul campo, con una verifica su 16 insegne, le dà ragione. Anche se la concorrenza, in alcuni casi, è agguerrita… 230 referenze di Esselunga controllate. 3.680 prezzi comparati. 16 punti vendita visitati. La redazione di Alimentando ha colto la sfida lanciata dalla catena
È il nuovo brand di Decò Italia. Una creatura di Mario Gasbarrino e Gabriele Nicotra. Circa 1.000 referenze entro il 2023. E un lancio in grande stile. Non è un mistero che Mario Gasbarrino e Gabriele Nicotra abbiano un debole per la Marca del distributore. Artefici di un brand di successo come Il Viaggiator Goloso
In forte aumento il prezzo dei bancali in legno. Tra perdite ‘misteriose’ e danni fittizi, diventano spesso merce di scambio in compravendite parallele. Anche per colpa di trasportatori, magazzinieri e della Gd stessa. La logistica mondiale rischia di andare incontro a una paralisi importante. Il rincaro delle materie prime – dall’energia ai trasporti, fino al
Di Angelo Frigerio Compressa fra Cibus, Sana e Anuga, la manifestazione milanese va oltre le attese. In termini di buyer e di presenze (oltre 150mila). Merito sicuramente del traino di Host. Ma anche della folta rappresentanza di Coldiretti. I truck di Coldiretti: 8 Un’offerta che comprendeva un pranzo completo a 10 euro. Ma anche una
Al via Tuttofood, Host e Meat-Tech. In formato ridotto rispetto all’epoca pre-Covid. Sullo sfondo, l’eterna contesa Parma-Milano. E l’esigenza di una sola manifestazione nazionale. Inizia oggi Tuttofood. L’edizione 2021, in scena a Fiera Milano fino al 26 ottobre, sarà ovviamente di dimensioni ridotte. Gli espositori sono 946, con alcuni settori ai minimi storici. Salumi, carni
I dati ufficiali confermano le difficoltà dell’edizione 2021. Rispetto a quella del 2019 si sono persi il 60% dei visitatori (70mila contro 170mila) e il 40% degli espositori (4.600 contro 7.500). Sporcizia e dintorni: 5 Quando si chiedono 290 euro al metro quadro (280 se si prenota con largo anticipo) su queste cose non si
La scalata delle piccole imprese che stanno conquistando spazio utilizzando la strategia della personalizzazione. Con un occhio di riguardo in più verso il consumatore. Già nel 2018 si parlava di ‘piranha brand’. Così commentava Lamberto Biscarini, senior partner e managing director di Boston Consulting Group, durante l’assemblea annuale di Ibc: “I piranha brand stanno guadagnando
