Milano - Il menù di Burger King non conterrà più cibi contenenti conservanti, coloranti e aromi di origine artificiale a favore di una proposta più genuina per i consumatori. “L'iniziativa rientra in un avviato percorso di sostenibilità e nell'ambito di una promozione di ingredienti di qualità eccellente e di una selezione di materie prime di
Carpi (Mo) - Franchi, lo storico salumificio piemontese acquisito da Alimentagri nel 2020, e Opas, l’Organizzazione produzione allevatori suini, siglano una partnership e creano la prima operazione di filiera integrata nel mercato delle carni rosa 100% italiane. Due i principali obiettivi: garantire alla carne rosa italiana un sempre maggiore sbocco sul mercato nazionale e consolidare
Milano - Simone Ciaruffoli (nella foto), fondatore della catena di fast food Burgez, avrebbe affidato un incarico esplorativo all’advisor Vitale per trovare un partner azionario. L’indiscrezione, riportata da Il Sole 24 Ore, fa pensare alla possibile cessione della maggioranza del gruppo a un fondo di private equity o a una grande multinazionale. Burgez, nata nel
Milano - Fiorani & C. (Inalca, Gruppo Cremonini) è protagonista a TuttoFood 2021, la fiera internazionale per l’intero sistema agroalimentare in scena in questi giorni presso la Fiera di Milano Rho (22-26 ottobre). Per l’occasione l’azienda presenta a buyer e clienti la vasta gamma di prodotti con alcune novità significative dedicate alla valorizzazione del patrimonio
Milano - È online il nuovo sito del Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp, completamente rinnovato nei contenuti e nella grafica per rendere la navigazione più semplice, intuitiva ed efficace. Realizzato da YAM112003, il nuovo sito è ricco di approfondimenti, conduce gli utenti attraverso un vero e proprio viaggio, che ha inizio dalla storia del
Castelvetro di Modena (Mo) - Con l’inaugurazione del quarto Roadhouse Restaurant di Fiorano Modenese (Mo), i locali della catena raggiungono quota 200. Festeggia così i propri 20 anni Roadhouse Spa, holding del Gruppo Cremonini che oggi vanta diversi brand di proprietà nel segmento della ristorazione (Roadhouse Restaurant, Calavera Restaurant, Billy Tacos e Smokery). “Il progetto
Milano - La fiera Meat Tech, in scena da oggi a martedì 26 ottobre a Milano Rho Fiera, ha ospitato alle 16.30, il convegno 'Meat Tech 2021: trend e nuovi scenari per le industrie della carne e dei piatti pronti'. Che è stato occasione per presentare la prima release dell'Ipack Ima business monitor, realizzato in
Modena - Inversione di rotta per il commercio di carni suine tra Ue e Cina. Se tra gennaio e settembre 2021 le esportazioni di carni suine dall’Unione Europea verso la Cina hanno segnato un +2% su base tendenziale, dallo scorso maggio le importazioni cinesi hanno rallentato fino alla brusca frenata di settembre. Come fanno sapere
Parma - I Carabinieri del Nas di Parma hanno individuato e sottoposto a sequestro oltre 20,5 tonnellate di cosce suine congelate in un’azienda di lavorazione e sezionamento di carni suine della provincia di Modena. Secondo quanto comunicato dai carabinieri del nucleo emiliano, le cosce - dal valore commerciale di 150 mila euro - erano destinate
Reggio Emilia – Convocata e rinviata l’adunanza dei creditori di Società Agricola Ferrarini, azienda in cui sono confluite nel 2016 le proprietà immobiliari del gruppo e le attività di produzione del latte. Davanti al giudice fallimentare Simona Boiardi erano presenti circa 20 creditori, Lisa Ferrarini, i legali dell’azienda reggiana e quelli dei creditori. L’assemblea è
Bucarest (Romania) - A causa della situazione epidemica senza precedenti che la Romania sta attraversando in questo periodo, Carnexpo - la fiera dedicata al settore della carne per l’Europa sudorientale programmata dal 27 al 31 ottobre 2021 presso il centro fieristico Romexpo di Bucarest -, è rinviata al 2022. “A seguito di un sondaggio condotto
Coccolia (Ra) – Officine Gastronomiche Spadoni presenta il cotechino fresco con la pregiata carne di Mora Romagnola, allevata allo stato semibrado nelle colline di Brisighella. Il prodotto è racchiuso in un budello naturale legato a mano, senza glutine, latte e/o derivati. Un prodotto preparato come una volta secondo la migliore tradizione norcina, solo con ingredienti
