Categoria Articoli Dolci e Salati
Roma – Fabbri 1905 ottiene il Premio Qualità Italia del Comitato Leonardo che la designa ambasciatrice del made in Italy nel mondo. Il prestigioso riconoscimento, infatti, valorizza la capacità dell’azienda di portare in alto il tricolore sui mercati esteri. La cerimonia di consegna si è svolta a Roma, presso il Palazzo Barberini, alla presenza del
Lione (Francia) – L’Italia è campione del mondo di pasticceria. Domenica 26 settembre il team tricolore si è aggiudicato il prestigioso premio in occasione di Sirha Lyon, la fiera internazionale dedicata ai professionisti della ristorazione e dell’industria alberghiera, battendo le altre dieci nazioni in gara. Lorenzo Puca, capitano della squadra e candidato per la lavorazione
Milano – Il produttore di cioccolato milanese Luigi Zaini celebra il 60esimo anniversario di Ken con una collezione di tavolette dedicate. Quattro nuove referenze, realizzate in collaborazione con Mattel, che abbinano l’immagine di diversi outfit di Ken a quattro differenti tipologie di cioccolato: Ken in smoking è una tavoletta fondente con fiori di violetta, mentre
Genova - Tonitto 1939, realtà specializzata nella produzione di gelato e sorbetto artigianale, continua con il progetto di internazionalizzazione. Dall’inizio 2021, infatti, il marchio ligure ha conquistato 11 nuovi Paesi del mondo, rafforzando la propria presenza in Europa e in Asia e chiudendo accordi commerciale strategici. Tonitto 1939 ha accolto le differenti richieste dall’estero proponendo
Kilchberg (Svizzera) – Il Gruppo Lindt & Sprüngli annuncia che, a partire da gennaio 2022, avverrà l’integrazione delle consociate Lindt e Caffarel. L’operazione è volta alla valorizzazione dei due marchi attraverso la fusione per incorporazione. I brand, dunque, si uniranno in un’unica realtà. La fusione rafforzerà la collaborazione già esistente tra le due organizzazioni: alcuni
Cesole (Mn) – Molino Pasini è pronta a offrire un prodotto in grado di garantire ottime performance di lievitazione per panettoni e pandori. Sua Altezza è la prima farina per pasticceria in versione tipo ‘0’ dell’azienda molitoria, studiata e voluta dal pastry chef e Andrea Tortora, per la realizzazione di tutti i grandi lievitati. Ricca
Bolzano – Koch, azienda altoatesina specializzata nella produzione di pasta e prodotti surgelati, presenta la sua ultima novità: Pizza Pala. Si tratta di una margherita classica, realizzata con pomodoro e mozzarella, dalla forma allungata. Fresca surgelata, viene precotta in modo da ridurre i tempi di preparazione per essere pronta in pochi minuti. Infatti, per consumarla
Roma - Un pezzo di storia del dolce italiano catturato e interpretato dall’obiettivo di dodici artisti di fama internazionale. Dopo la lunga pausa imposta dalla pandemia, Fabbri 1905 riallaccia il suo legame con il mondo dell’arte con ‘13 anni e un secolo’, mostra fotografica curata da Nino Migliori in programma dal 24 settembre al 3
Farra di Soligo (Tv) - La B-Corp Perlage Winery si unisce ad Altromercato, Mangiar Sano spa, Vicenza Organic Food e al Parco Scientifico e tecnologico di Verona per sperimentare il concetto di Filiera 4.0. Un progetto, avviato nel 2019, che punta a garantire trasparenza, tracciabilità, condivisione delle informazioni all’interno ed esterno della filiera, oltre all’engagement
Bologna - Flara Holding, società di proprietà della famiglia Mengoli, ottiene il 100% di Apicoltura Piana. E riacquista il 60% delle quote in passato cedute a Naturalia Ingredients, istituzione che faceva capo a Seci Holding (Gruppo Industriale Maccaferri). Attraverso l’operazione, del valore di 2,7 milioni di euro, la realtà bolognese conferma il proprio interesse a
Parigi (Francia) – In Francia, cala il consumo di dolciumi. Nel 2020 il giro d’affari di lecca lecca, gelee e chewing gum ha subito un calo dell’8,5%. Proseguendo nella discesa anche nel 2021, che ha registrato una diminuzione di quasi il 5% durante i primi tre mesi dell’anno. Un effetto collaterale del Covid: la chiusura
Parma – Torna il Soldino, la merenda al pan di spagna ripieno di crema al cacao, ricoperto di cioccolato e con sopra un ‘soldino’, appunto, di cioccolato raffigurante un fiore. Mulino Bianco, brand del Gruppo Barilla, ha infatti deciso di omaggiare i consumatori realizzando un’edizione limitata dell’iconico snack che ha conquistato intere generazioni. Otto le
