Categoria Articoli Dolci e Salati
Bruxelles (Belgio) - Con 595 milioni di litri, l'Italia è il primo produttore di gelato nell'Unione Europea. Secondo dati Eurostat, il Bel Paese produce circa il 19% del totale, rubando il primo gradino del podio alla Germania, ferma a 515 milioni di litri (16%). Al terzo posto la Francia con 454 milioni di litri (14%), seguita
Badia Polesione (Ro) - IDB Group presenta ‘i Con e i Senza’, una nuova gamma di dolci da ricorrenza a marchio Borsari pensata per rispondere alle esigenze di tutti quei consumatori che amano i lievitati ‘senza’ determinati ingredienti o, viceversa, particolarmente ricchi di… (‘con’). Nasce così una famiglia di specialità dolciarie con farine integrali e
Parma - Nel corso della presentazione del rapporto annuale sulla sostenibilità (Parma, 5 giugno), Paolo Barilla, vicepresidente del gruppo, ha annunciato che l'azienda investirà un miliardo di euro, in cinque anni, per ingrandire la propria capacità industriale. Dopo aver chiuso il 2017 con un giro d'affari di 3,46 miliardi di euro (+3%) e 241 milioni
Deerfield (Usa) - Mondelez International, azienda leader mondiale nel settore dello snacking e maggiore produttrice di biscotti in Europa, ha annunciato di voler ampliare il programma Harmony. Lanciato 10 anni fa per promuovere la biodiversità e le buone pratiche ambientali in collaborazione con agricoltori, cooperative e mugnai coinvolti nella produzione di grano, prevede l’approvvigionamento di materie
Milano - E' ancora allarme burro. Per il secondo anno consecutivo la produzione dolciaria potrebbe essere a rischio. A dichiararlo sono gli stessi produttori, in particolare di lievitati da ricorrenza come panettone, pandoro e colomba. Una problematica che Aidepi, (Associazione delle industrie del dolce e dalla pasta italiane) ha affrontato anche durante il seminario 'Commodity agricole', all'interno della fiera
Verona - Silvia Ronca, figlia (avuta fuori dal matrimonio, ma riconosciuta) dell'ex guida di Melegatti, Salvatore Ronca, si sfoga su Facebook dopo il fallimento dell'azienda. "Il 29 maggio 2018 sei morto un'altra volta. Con la differenza, papà, che mentre nella prima piangeva solo la tua famiglia, quella vera che ti amava, perché contro la malattia
Parma - Il partenariato Ue sulle api è diventato realtà. L'annuncio è di Bernhard Url, direttore esecutivo dell'Efsa (European food safety authority). Che spiega: "La salute delle api è una questione che all’Efsa sta molto a cuore. Sin dal 2015 la nostra equipe Must-B ha lavorato per sviluppare un approccio alla valutazione dei rischi per le
Verona - Dichiarato il fallimento per Melegatti. Nonostante l'appello dei dipendenti ai giudici (leggi qui), il Tribunale di Verona ha accolto ieri l'istanza presentata lo scorso venerdì dal pm di Verona Alberto Sergio, dichiarando il fallimento della Melegatti e della controllata Nuova Marelli, constatata la pesante situazione debitoria (circa 50 milioni di euro). Il fondo
Verona - I dipendenti Melegatti chiedono al collegio dei magistrati di prendere in considerazione l'offerta del fondo americano De Shaw. E quindi di concedere altri 20 giorni per la definizione del piano di concordato. Lo hanno fatto organizzando una raccolta fondi per comprare una pagina del quotidiano 'L'Arena', sulla quale hanno pubblicato una lettera a
Asolo (Tv) - Forno d'Asolo in cerca di investitori. La società trevigiana - specializzata in prodotti da forno e pasticceria surgelati, controllata dal 2014 dalla 21 Investimenti di Alessandro Benetton - ha chiuso il 2017 con ricavi a 109 milioni di euro e un margine operativo lordo di 20 milioni. Il 100% della Forno d’Asolo verrebbe
Verona - Nemmeno all'udienza decisiva Melegatti si è fatta trovare pronta. Venerdì 25 maggio, è stata ufficialmente presentata al tribunale l’offerta del fondo americano De Shaw, il cui rappresentante, Luca Longaretti, ha ribadito l’impegno nel salvataggio di azienda e posti di lavoro. Facendo leva su questa novità, i vertici dell’azienda dolciaria, alla presenza del presidente Emanuela Perazzoli, hanno chiesto altri
Ferentino (Fr) - Un piano d’investimenti da 30 milioni di euro, da qui al 2019. Quello destinato ai gelati Motta, brand del gruppo Froneri (joint venture fra Nestlé e R&R). Dopo la chiusura dello stabilimento di Parma, con l’esodo incentivato di 120 addetti, la società si è concentrata sul sito di Ferentino (Fr). Quest'ultimo infatti poteva garantire una capacità
