Categoria Articoli Dolci e Salati

Melegatti: venduto oltre mezzo milione di pandori, ora si pensa alla Pasqua

Verona – “Abbiamo venduto oltre mezzo milione di pandori, un risultato francamente insperato a poco più di un mese dalla ripartenza della produzione”. Così Denis Moro, neo amministratore delegato di Melegatti, sulla campagna natalizia appena conclusa. Il manager, in un’intervista pubblicata su ilnordestquotidiano.it, anticipa anche alcuni dettagli sulla produzione per Pasqua: “Si ripartirà con i

2018-12-27T15:48:00+02:0027 Dicembre 2018 - 09:06|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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Ferrero Italia: è pari a 203,9 milioni di euro l’utile dell’esercizio 2017-2018 (+1,95%)

Alba (Cn) – Dai 200 milioni di euro del 2017, ai 203,9 milioni dell’esercizio che va da settembre 2017 ad agosto 2018. Per un incremento dell’utile pari a 1,95%. Sono i numeri relativi alla Ferrero Spa, holding delle attività italiane della multinazionale di Alba. Il Gruppo ha diffuso una nota in cui precisa anche che

2023-06-29T12:36:20+02:0027 Dicembre 2018 - 08:38|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , , |
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Sperlari vorrebbe comprare Pernigotti e creare un polo dolciario italiano

Cremona – “Sperlari vuole comprare Pernigotti. Lo ripeto ufficialmente dopo le voci circolate nelle scorse settimane: ci interessa il marchio, ma ci interessa anche lo stabilimento di Novi Ligure con i suoi lavoratori. Anzi, la fabbrica sarebbe il cuore della rinascita di un pezzo pregiato del nostro sistema imprenditoriale”. Così Piergiorgio Burei, amministratore delegato dell’azienda

2018-12-20T12:18:06+02:0020 Dicembre 2018 - 12:18|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , , |
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Osservatorio Sigep: 6,2 miliardi di euro per i dolci natalizi artigianali

Rimini - Gli italiani quest’anno spenderanno 6,2 miliardi di euro per i dolci natalizi artigianali. Compere sempre più spesso effettuate anche online. Sono le stime comunicate da Confartigianato e divulgate tramite l’Osservatorio Sigep, collegato al salone mondiale del dolciario artigianale che, con l’edizione 2019, raggiungerà la sua 40esima edizione (Fiera Rimini, Ieg, 19-23 gennaio). L’Osservatorio

2018-12-20T11:15:00+02:0020 Dicembre 2018 - 11:45|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , , , |
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Pernigotti sceglie Sernet come advisor per la reindustrializzazione del sito di Novi Ligure

Novi Ligure (Al) - Dopo le proteste dei lavoratori Pernigotti a Novi Ligure, arriva la risposta da parte dell'azienda. In particolare, i sindacati sollecitavano l'incontro con la proprietà al Mise, annunciato dal ministro Luigi Di Maio, e la nomina dell'advisor incaricato di trovare nuove opportunità per l'impianto. Pernigotti conferma "nuovamente l’impegno verso gli accordi presi

2018-12-20T10:27:44+02:0020 Dicembre 2018 - 10:27|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |
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Pane: in vigore nuove norme sull’etichetta

Roma - Pane fresco o conservato? Da oggi entra in vigore il Decreto n. 131 del 1° ottobre 2018 (pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 19 novembre scorso, leggi qui). In etichetta dovranno comparire le specifiche 'conservato' o a 'durabilità prolungata', mentre può essere definito pane 'fresco' solo quello preparato secondo un 'processo di preparazione continuo'

2018-12-20T10:09:45+02:0019 Dicembre 2018 - 17:58|Categorie: Dolci&Salati, Mercato|Tag: , , |
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Puglia Sapori debutta a Marca (Bologna, 16 e 17 gennaio)

Conversano (Ba) – Il 2019 si aprirà con un debutto per Puglia Sapori. La realtà di Conversano, in provincia di Bari, sarà infatti protagonista per la prima volta a Marca, la fiera dedicata alla private label, in scena a Bologna il 16 e 17 gennaio. Snack, minigrissini, taralli e tarallini Puglia Sapori, nelle loro diverse

2018-12-19T10:44:41+02:0019 Dicembre 2018 - 10:43|Categorie: Bio, Dolci&Salati|Tag: , |
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Ism 2019: nel segno del bio

Colonia (Germania) - Ism, la fiera di riferimento per prodotti dolciari e snack, torna a Colonia dal 27 al 30 gennaio prossimi. E promette un'ampia offerta di referenze biologiche. Quest'anno la quota delle aziende con una proposta organic sale infatti a quasi il 25%: sono circa 400 espositori sui 1.700 totali. Un numero in crescita

2018-12-18T11:53:27+02:0018 Dicembre 2018 - 09:14|Categorie: Bio, Dolci&Salati|Tag: , , |
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Aidepi: i numeri positivi del Natale 2017 fanno ben sperare anche per il 2018

Roma – Gli italiani non rinunciano ai dolci più tradizionali del Natale. L'Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane, Aidepi, sostiene che il consumo di panettone, pandoro e altri lievitati natalizi è in costante aumento. Nel 2017, ad esempio, sono state prodotte oltre 91mila tonnellate di lievitati da ricorrenza natalizia, in crescita del

2018-12-17T08:54:26+02:0017 Dicembre 2018 - 14:25|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Camera Commercio Catanzaro: incoming di buyer dalla Corea del Sud

Catanzaro – La scorsa settimana, la Camera di Commercio di Catanzaro ha organizzato un tour nella provincia per tre buyer coreani. Una giornata in cui, dopo alcuni confronti b2b presso la sede istituzionale della Cciaa, gli imprenditori asiatici della holding Shinsegae hanno avuto modo di conoscere dal vivo alcune realtà produttive locali del settore dolciario

2018-12-14T15:54:14+02:0017 Dicembre 2018 - 10:04|Categorie: Dolci&Salati, Ortofrutta|Tag: , , , |
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Vale 1,2 miliardi di euro il dolciario di Milano, Monza e Lodi

Milano – Milano, capitale delle esportazioni dolciarie del Bel Paese. Secondo i dati della Camera di commercio di Milano Monza Brianza e Lodi, la capitale lombarda – con un export di dolci nel mondo pari a 156 milioni di euro nei primi sei mesi del 2018 (+2% sul 2017) – è al primo posto in

2018-12-14T16:52:46+02:0017 Dicembre 2018 - 08:35|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , , |
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Italia Zuccheri presenta ‘Nostrano’, primo zucchero grezzo da barbabietola 100% italiano

Bologna - Arriva a scaffale il primo e unico zucchero grezzo 100% italiano derivato dalla barbabietola, anziché dalla canna da zucchero. Si chiama Nostrano ed è firmato Italia Zuccheri, brand di Coprob, unica cooperativa del comparto saccarifero nazionale, con 5.506 bieticoltori. Nostrano garantisce la qualità e la genuinità tipiche del made in Italy tracciato dal

2018-12-12T10:42:21+02:0012 Dicembre 2018 - 10:35|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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