Categoria Articoli Dolci e Salati
Bologna - Eridania Sadam ha avviato la procedura di mobilità per 162 lavoratori, dipendenti dislocati in quattro siti ex saccariferi: Castiglion Fiorentino (Ar), Celano (Aq), Fermo (Fm), Jesi (An). Il Gruppo, spiega una nota, è stato costretto all'avvio della procedura "in concomitanza con il termine al 30 giugno dei regimi di cassa integrazione guadagni, che
Torre d’Isola (Pv) – Verrà presentata durante la prima giornata di TuttoFood la nuova sede di Molino Vigevano a Torre d’Isola, in provincia di Pavia. Il brand fa parte del Gruppo Lo Conte, leader nella produzione di farine speciali, che quest’anno parteciperà per la prima volta alla manifestazione milanese. Dal 3 al 6 maggio, presso
Milano – Verrà presentato con una conferenza stampa al Park Hyatt di Milano, il prossimo 24 aprile, l’evento di World Pastry Stars, seconda edizione del prestigioso Congresso internazionale di alta pasticceria, che si terrà a Stresa, sul Lago Maggiore, il 24 e il 25 maggio. La presentazione, organizzata da Italian Gourmet con il patrocinio di
Milano – E’ stato presentato ieri a Milano il progetto “Gelato delle regioni”, con cui la gelateria milanese Rigoletto si è aggiudicata la gestione in esclusiva dell'area tematica ‘gelato e cioccolato’ dentro al Padiglione Italia. 30 gusti di gelato creati ad hoc per l'Expo e con le eccellenze gastronomiche italiane come ingredienti base. Lo spazio
Fossano (Cn) – A pochi giorni dalla Pasqua, Maina annuncia i primi bilanci della campagna. E nonostante la settimana decisiva per le vendite sia ancora in corso, i risultati sono già ottimi. L’azienda ha infatti sfornato oltre 800mila prodotti in più rispetto al 2014. Le stime prevedono quindi una produzione finale di 6 milioni di
Roma - Il cioccolato al centro di una diatriba finanziaria. Secondo quanto pubblicato in un articolo su La Repubblica Affari&Finanza di oggi, infatti, le due maggiori borse merci del mondo, il Chicago mercantile exchange e il Liffe (London international financial & features exchange), si starebbero contendendo, a colpi di features e derivati, contratti in euro
Roma – Secondo i dati riportati dal Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), il fatturato aggregato delle pizzerie in Italia sfiora i 9 miliardi di euro. Complessivamente, sono 25mila le pizzerie con servizio al tavolo e altrettante quelle da asporto, che danno lavoro a circa 240mila persone. Il settore è però sempre alla ricerca di personale:
Roma – Quasi tre Kg a testa, per un consumo complessivo che si attesta intorno alle 165mila tonnellate. È il consumo di gelato artigianale da parte degli italiani nel 2014, secondo i dati diffusi dal Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), in occasione della giornata europea dedicata a questo prodotto, che si è celebrata ieri. La
Milano – Lindt Italia, official sponsor di Expo Milano 2015, ha annunciato che gestirà lo spazio Chocolate factory presso il cluster del cacao e del cioccolato. All’interno del sito espositivo, che occuperà una superficie di 240 metri quadrati, l’azienda presenterà ai visitatori un percorso che permetterà di scoprire le diverse fasi della produzione del cioccolato. “Siamo
Alba (Cn) – Secondo alcune indiscrezioni, riportate anche dal quotidiano Italia Oggi, il Gruppo Ferrero starebbe realizzando un impianto di produzione in Cina. Paese dove la multinazionale di Alba opera già tramite una società di trading con base a Shanghai e dove detiene una quota di circa il 12% nel mercato del cioccolato (fonte Euromonitor
Merano - Pan&Co presenta la nuova linea di prodotti da forno ai semi di Chia, una pianta dalle origini antiche, utilizzata già da Maya e Aztechi. L’azienda austriaca, presente in Italia con la filiale di Merano, produce pane, panini e dolci surgelati e offre soluzioni taylor made per la panetteria della Gdo. Tre sono le
Costa d'Avorio (Africa) - Due grandi player nel mondo del cioccolato hanno dimostrato forte interesse per il mercato, in espansione costante, dell'Africa occidentale, investendo in Costa d'Avorio. Olam Cocoa Processing, terzo macinatore di cioccolato al mondo, ha recentemente inaugurato un impianto di trattamento del cacao a San Pedro. Lo stabilimento, che funzionerà anche in forza dell’energia
