Categoria Formaggi Post
Milano - E' in corso a Milano, presso l'hotel Principe di Savoia, l'Assemblea Pubblica di Assolatte, l'associazione italiana lattiero casearia. In seguito ai saluti istituzionali, che hanno visto la partecipazione del ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida (in foto), e dell'assessore all'Agricoltura della Regione Lombardia, Alessandro Beduschi, Valerio De Molli, Ceo
Ascoli Piceno - Sabelli, azienda consolidata nel mercato dei formaggi freschi a pasta filata, e Mila – Latte Montagna Alto Adige hanno firmato un accordo vincolate per la cessione di Stella Bianca, azienda specializzata nella produzione di stracchino, robiola, caprino, formaggi spalmabili freschi e solo da latte 100% italiano. L'operazione verrà chiusa entro giugno 2024.
Bologna – Nominato il nuovo Cda di Granlatte. Simona Caselli è stata confermata presidente, affiancata da Roberto Chizzoni dell’Azienda Agricola Canili di Bozzolo (Mn) nel ruolo di vicepresidente. I soci entrati nel Cda sono Federica Favrin (Friuli Venezia Giulia), Davide Montagnini e Domenico Zauli (Emilia Romagna), Massimo Franciosi (Lombardia) e Paolo Bono (Sottoscrittori Strumenti Finanziari).
Desenzano del Garda (Bs) - Renato Zaghini sarà ancora il presidente del Consorzio tutela Grana Padano. Nella giornata di ieri, il Consiglio di amministrazione, eletto nell'Assemblea generale del 18 aprile scorso, lo ha confermato all'unanimità per un secondo mandato. Mantovano, 68 anni, sposato e padre di due figli, Zaghini è da 25 anni presidente del
Bruxelles (Belgio) – Nel 2023, i numeri del bestiame che vive in Europa hanno subito un calo rispetto all’anno precedente. I dati provvisori dell’Eurostat mostrano che la popolazione di suini (133 milioni di individui) e bovini (74 milioni) è diminuita dell’1%, mentre le pecore (58 milioni) si sono ridotte del 3% e le capre (11
Alessandria – Dalla mattina di martedì 14 maggio, i lavoratori della Centrale del latte di Alessandria e Asti sono in presidio permanente all’interno della sede aziendale. La produzione, però, è stata interrotta. Verranno smaltiti solo gli ultimi prodotti rimasti in lavorazione e nei magazzini. Dopo una crisi durata cinque anni, i soci dell’azienda alessandrina, che
Caserta - “Siamo un Consorzio di tutela. Il nostro lavoro è proprio questo: proteggere da una parte gli altri produttori, affinché la concorrenza sia leale e corretta, dall’altro il consumatore finale”. A parlare è il direttore del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Pier Maria Saccani, che, raggiunto telefonicamente dalla nostra redazione,
Modena - Bilancio positivo nel 2023 per Gruppo Granterre, tra i leader nella produzione e commercializzazione di salumi e formaggi stagionati. L'assemblea dei soci, che si è riunita a Modena, ha approvato il bilancio consolidato, chiuso al 31 dicembre 2023, con ricavi in aumento a 1.576 milioni di euro, di cui 459 milioni derivati dai
Washington (Usa) – Come riporta Reuters, venerdì scorso l’amministrazione Biden ha annunciato lo stanziamento di circa 200 milioni di dollari per contrastare la diffusione dell’aviaria tra gli allevamenti di vacche da latte negli Stati Uniti (leggi qui). L’Usda (Us Department of Agricolture) metterà a disposizione 98 milioni di dollari (ciascun allevamento potrà riceverne fino a
Desenzano del Garda (Bs) - "Siamo convinti che sia fondamentale un rapporto stretto con la ristorazione, fondato su una collaborazione trasparente e in grado di valorizzare reciprocamente i due settori". A parlare è Stefano Berni, direttore del Consorzio di tutela Grana Padano, in una nota ufficiale. Il Consorzio è infatti partner della Giornata della Ristorazione.
Roma - Secondo il report di Ismea intitolato Tendenze e dinamiche recenti Ovicaprini – maggio 2024, nel 2023 sono spariti quasi 20mila allevamenti ovicaprini, con una tendenza a convertire l’allevamento naturale-pastorale in forme di allevamento più intensive. Anche il gregge ha subito, nell’ultimo quinquennio, una contrazione, che è risultata più accentuata proprio nel 2023 (-9,3%
Caserta - Producevano e commercializzavano, distribuendole ad altri caseifici e in diversi punti vendita, mozzarelle di latte di bufala spacciandole per Dop. In realtà, le paste filate erano prodotte con una mix di latte bufalino e vaccino. E' stata la procura di Santa Maria Capua Vetere, in provincia di Caserta, a scoprire un giro di
