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Roma – In occasione dell’Earth Overshoot Day 2024, Coldiretti rende noti i dati Waste Watcher sullo spreco alimentare, che in Italia ammonterebbe a 1,5 miliardi di chili di cibo all’anno. È la frutta la categoria dove sarebbe più forte lo spreco, con 1,3 chili pro capite che finiscono nella spazzatura. Subito dopo vengono aglio, cipolle
Washington (Usa) – Secondo quanto ha dichiarato al termine della settimana scorsa il Dipartimento del Lavoro degli Stati Uniti, per la prima volta in un anno, ad aprile i prezzi dei generi alimentari sono scesi, con una diminuzione di due decimali. Carni, pollame, pesce e uova registrano un calo dello 0,7%. Sono le uova a
Parma - È un mercato ormai schizofrenico quello dei tagli freschi che segue la sesta seduta consecutiva di calo del suino vivo. La logica imporrebbe un veloce adeguamento al ribasso anche dei tagli freschi, ma i macelli, forti di un numero ridotto di macellazioni, impongono per alcuni tagli condizioni pesanti. Il caso più eclatante è
Colognola ai Colli (Vr) – Dopo la crisi dell’industria dolciaria Dal Colle (leggi qui), nata 128 anni fa, è intervenuta Balconi confermandone l’acquisizione: il passaggio di proprietà, che permette di garantire la continuità della storica azienda veronese, è avvenuto per 22,6 milioni di euro. In seguito a una prima asta, Balconi si è aggiudicata Dal
Di Luigi Rubinelli A Linkontro di NielsenIQ si ricorda che Sainsbury’s e Tesco in Gran Bretagna dopo la pandemia hanno aggiunto ai bilanci annuali i rischi e i costi dei cambiamenti climatici, con valori che oscillano da 100 a 200 mio di sterline all’anno. Bisogna ricordarsi che gran parte dei prodotti venduti nei supermercati sono
Gli highlights del primo giorno de Linkontro, appuntamento clou per la business community del retail e dell’industria. Secondo dati NielsenIQ, nei primi quattro mesi soffre l’Idm e cresce la Mdd primo prezzo. Di Luigi Rubinelli L’appuntamento di riferimento nel mondo del Largo consumo italiano organizzato da NIQ (NielsenIQ), in scena al Forte Village Resort di
Fornacette (Pi) – Dopo il presidio indetto dalla Flai Cgil di Pisa di fronte al sito produttivo dell’azienda dolciaria Biancoforno (leggi qui) e dopo che il caso è stato sollevato in Parlamento, abbiamo parlato con il presidente dell’azienda Luca Lami. Il presidente si è detto amareggiato per non essere stato contattato da nessuno dei media,
Fornacette (Pi) – Situazione molto tesa alla Biancoforno di Fornacette, in provincia di Pisa. Ieri mattina si è svolto un presidio indetto dalla Flai Cgil di Pisa, di fronte al sito produttivo dell’azienda dolciaria, per chiedere il rispetto degli orari e dei turni di lavoro e dei diritti sindacali. Intervistato da La Nazione, il segretario
Di Luigi Rubinelli Sul valore del Noi si era incentrata la 29esima edizione de Linkontro di NielsenIQ, se non vado errato nel 2013. Vincenzo Perrone, professore ordinario di Organizzazione aziendale dell’Università Bocconi, sintetizzò i punti chiave del concetto di 'noi' in questo modo: il prestigio e la distintività, la condivisione degli obiettivi, la frequenza di
Di Luigi Rubinelli L’appuntamento di riferimento nel mondo del Largo Consumo italiano organizzato da NIQ (NielsenIQ), in scena da oggi al Forte Village Resort di Pula (Cagliari) ha come titolo quest’anno 'Immaginando Nuove Imprese. Visioni, Valori, Competenze'. Riunisce, come ogni anno, oltre 250 aziende e più di 600 manager tra i più prestigiosi operatori di
Parma - Che il prezzo del suino vivo sia in discesa è sotto gli occhi di tutti. Dal picco del 4 aprile a oggi, il pesante Dop ha perso 16,4 centesimi (-7,7%) in cinque settimane, passando per un 'non formulato' e per una forbice. Un calo che i macelli stanno tentando di non trasferire immediatamente
Milano - Gruppo Finiper, fondato da Marco Brunelli (classe 1927) festeggia 50 anni e archivia un 2023 positivo. Il fatturato ha superato quota 3 miliardi di euro, con un Ebitda di 200 milioni e 10mila dipendenti. La storia del gruppo comincia infatti nel 1974 con i primi ipermercati in Italia (iper la grande I) con
