Crisi Ferrarini: il Tribunale concede l’omologa per il concordato Vismara (2). Il comunicato del dg Colombi

Casatenovo (Lc) - Pierluigi Colombi, direttore generale di Vismara, commenta la notizia relativa all'omologa del concordato da parte del Tribunale di Reggio Emilia. "La progressiva saturazione della capacità produttiva grazie alla prosecuzione delle lavorazioni per conto di Ferrarini, gli ammodernamenti e gli investimenti tecnologici, il lancio di nuovi prodotti ed il miglioramento dell'efficienza produttiva: sono questi

2023-06-29T10:10:29+02:0027 Aprile 2021 - 09:23|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , , |
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Crisi Ferrarini: il Tribunale concede l’omologa per il concordato Vismara (1)

Reggio Emilia - Il Tribunale concede l'omologa del concordato Vismara. L'azienda del gruppo Ferrarini ha 93 milioni di debiti, che verranno rimborsati nella misura del 20% assegnando strumenti finanziari di partecipazione. Ovvero certificati che daranno diritto a una sorta di dividendo annuo nell’arco dei prossimi 20-30 anni, sempre che Vismara verrà effettivamente risanata e produrrà

2021-04-27T11:13:38+02:0027 Aprile 2021 - 09:15|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |
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Devodier prosciutti selezionata da Cdp per il programma ‘Acceleratore imprese’

Parma - Devodier Prosciutti è stata selezionata da Cassa depositi e prestiti (Cdp) tra un pool di aziende ad alto potenziale per partecipare al programma  'Acceleratore imprese', un percorso per accelerare la crescita delle imprese italiane. Con questo programma, Devodier intende potenziare le strategie aziendali volte alla promozione delle eccellenze artigianali emiliane in contesti sempre

2021-04-23T14:19:47+02:0023 Aprile 2021 - 14:19|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , , |
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San Daniele: ‘Aria di festa’ rinviata al 2022

San Daniele del Friuli (Ud) - E' stata annullata l’edizione 2021 di 'Aria di festa', prevista a fine giugno. Dopo lo stop dello scorso anno, arriva un altro rinvio per la storica manifestazione dedicata al Prosciutto San Daniele, celebrata sin dal 1985. La prudenza ed il buon senso, quindi, hanno fatto propendere per l’annullamento: la

2021-04-23T08:36:44+02:0023 Aprile 2021 - 08:36|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |
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Il Consorzio Finocchiona Igp promuove un progetto di tutela delle api

Firenze - Il Consorzio di tutela della Finocchiona Igp promuove un progetto di tutela e prolificazione delle api. Grazie alla collaborazione con l’azienda 3Bee e le loro 'PollyHouse' (MyPolly.it), sono state donate tre arnie a un'azienda produttrice di finocchietto selvatico, la Sapori della Toscana nel comune di Cortona, elemento insostituibile per la Finocchiona Igp, a

2021-04-21T15:46:38+02:0021 Aprile 2021 - 15:46|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Il Consorzio prosciutto San Daniele a tutta sostenibilità

San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del Prosciutto San Daniele è sempre più impegnato per supportare i consorziati nella gestione sostenibile del processo produttivo. Con oltre 3.600 tonnellate annue di sale esausto recuperato e riutilizzato, acque reflue sempre più depurate, controllo degli odori, il Consorzio funge da soggetto facilitatore per tre servizi: gestione

2021-04-20T17:29:01+02:0020 Aprile 2021 - 17:28|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Levoni (Assica): “Necessario accelerare sull’export di carni suine e salumi in Cina”

Milano - “Ringrazio il presidente on. Gallinella per le sue dichiarazioni relative alla necessità di ‘un'urgente apertura del mercato cinese ad altri prodotti a base di carne suina e bovina nonché aumentare, tramite ispezioni anche telematiche, il numero degli stabilimenti autorizzati alle esportazioni e ad altri stabilimenti autorizzati'", commenta Nicola Levoni, presidente di Assica. "Siamo

2023-06-29T09:57:08+02:0020 Aprile 2021 - 09:14|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |
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Prosciutto Toscano Dop: produzione e vendite in calo. Cresce il preaffettato

Firenze - Nel 2020 è calata la produzione di Prosciutto Toscano Dop: secondo i dati forniti dall’ente di certificazione Ifcq, le cosce salate sono state 299mila (-16% rispetto al 2019). Questa differenza è dovuta all’emergenza sanitaria: il Prosciutto Toscano Dop, infatti, ha risentito della significativa contrazione del canale Horeca e della diminuzione, soprattutto nei primi

2021-04-23T09:25:11+02:0019 Aprile 2021 - 08:30|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Prosciutto di Parma: i dati sulle vendite nel 2020

Parma - Il Consorzio del Prosciutto di Parma ha diffuso i dati sul 2020. Si registra una sensibile riduzione della produzione, con circa 8,7 milioni di prosciutti marchiati (-2,2%), mentre le cosce avviate alla produzione sono state 7,8 milioni, in diminuzione del 10% rispetto al 2019. Le vendite del Parma in Italia nel canale distributivo

2021-04-16T11:53:25+02:0016 Aprile 2021 - 11:53|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |
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Peste suina: calano i casi in Europa nel primo trimestre

Bruxelles (Belgio) - I dati più recenti sulla peste suina africana (Psa) in Ue mostrano una diminuzione del numero totale di casi di malattia nei cinghiali durante il primo trimestre rispetto allo stesso periodo del 2020, come si legge su 3tre3.it. Con un totale di 4.158 casi tra gennaio-marzo 2021 rispetto ai 4.409 di gennaio-marzo 2020.

2021-04-16T15:56:48+02:0016 Aprile 2021 - 10:39|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , , |
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Ivsi: il legame con il territorio è il valore che più accomuna le aziende aderenti al Manifesto

Milano -  E' il legame con il territorio il valore più condiviso dalle aziende firmatarie del Manifesto Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani). Vince quindi la battaglia tra i sette principi cardine del documento: storia e tradizione, informazione e cultura, qualità e sostenibilità, legame con il territorio, stile di vita italiano, gioco di squadra e orientamento

2021-04-15T13:01:07+02:0015 Aprile 2021 - 13:00|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , , |
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Mortadella Bologna Igp: vendite in crescita nel 2020. Vola il normal trade (+18%)

Bologna - Il 2020 si è chiuso con il segno più per la Mortadella Bologna Igp. Secondo i dati dell’ente di certificazione Ifcq si registra una produzione di oltre 37,6 milioni di kg con un incremento dell’1,1% rispetto al 2019. Anche le vendite hanno registrato un aumento dell’1% con 32 milioni di kg di prodotto

2021-04-15T10:49:37+02:0015 Aprile 2021 - 10:49|Categorie: in evidenza, Salumi|Tag: , |
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