Bolzano - Moser, tra i principali produttori di Speck Alto Adige Igp, presenta il suo vasto assortimento del tipico salume affumicato. Dall'affettato agli sticks, fino alla tipica baffa, la linea Moser si caratterizza per il gusto inconfondibile e per la versatilità. Il Consorzio tutela dello Speck Alto Adige, di cui Andreas Moser è presidente, permette
Bruxelles (Belgio) - Anche la Romania notifica a Bruxelles la presenza del virus della peste suina africana, non pericoloso per l'uomo ma letale per gli animali. E' il settimo paese europeo a rilevare l'epidemia, comparsa per la prima volta nel 2007 in Russia e Georgia. In dieci anni la peste suina ha raggiunto diversi Stati
Calais (Francia) - Nelle scorse settimane i militanti vegani sono stati protagonisti di attacchi a numerose macellerie e negozi nel nord della Francia. In seguito, agricoltori e allevatori hanno risposto con minacce e intimidazioni, in particolare contro gli organizzatori del Calais Vegan Festival. Per cercare di placare gli animi, il sindaco ha deciso di annullare
Imola (Bo) – Clai, cooperativa agricola emiliana che opera nell’agroalimentare sia nel settore dei salumi, con una particolare specializzazione nel segmento del salame, sia in quello delle carni fresche bovine e suine, investirà 15 milioni di euro nel prossimo biennio per la totale ristrutturazione dello stabilimento di Faenza (Ra). Con un’attenzione specifica che sarà destinata
Isola della Scala (Vr) - Sono stati resi noti i termini per la presentazione delle offerte di acquisto per il fallimento di Stella 81 Spa, azienda attiva nella lavorazione carni e nella produzione di salumi con sede legale a Isola delle Scala (Vr). Il Tribunale di Verona informa che la vendita senza incanto, in lotto
Pordenone - Si sono chiuse le indagini preliminari sull'ipotesi di associazione per delinquere finalizzata alla frode in commercio di prodotti agroalimentari con denominazione di origine protetta, e in particolare alla contraffazione del Prosciutto di San Daniele Dop. Numerosi i reati contestati a 103 indagati, persone fisiche e società, tra responsabili e impiegati del macello di
Reggio Emilia - Dal 2011 i ricavi del gruppo Ferrarini hanno sempre superato i costi di produzione. Ma gran parte della differenza è stata assorbita dagli interessi passivi sul debito. A scriverlo è il sito Reggionline, secondo cui, "sulla base degli ultimi bilanci depositati, nel 2016 il gruppo di Rivaltella è arrivato a pagare circa 9
Mosca (Russia) - Le autorità del Rosselkhoznadzor, l’agenzia federale russa per il controllo veterinario e fitosanitario, hanno individuato prodotti di carne suina infettati da peste suina africana. I casi sono stati riscontrati in sette regioni del paese e, da quanto si apprende, non ci sono rischi per l'uomo. Secondo le indagini dell'agenzia veterinaria russa, i
Reggio Emilia - Il protrarsi della crisi di Ferrarini potrebbe avere delle pesanti ripercussioni sulle forniture di materia prima e sulle conseguenti lavorazioni. Non solo: i sindacati sono sul piede di guerra. In un documento, stilato al termine della riunione al Mise del 3 agosto, si legge: “La giornata di oggi non ha fornito risposte
Mosca (Russia) - Il gruppo agroalimentare russo Dymov, produttore di salumi e semilavorati a base di carne, ha annunciato l’apertura del nuovo stabilimento per la produzione di latte derivante da un allevamento che conterà oltre mille capi di bestiame. Il complesso si trova nel Krasnoyarskiy kray, in Siberia centrale. A pieno regime, lo stabilimento sarà in
Mantova - Nel mese di luglio, come riporta il Crefis, gli allevatori italiani di suini tornano ad avere una redditività positiva (+5,2% rispetto a giugno), grazie all’aumento di prezzo subito dai suini da macello e al calo delle quotazioni delle materie prime utilizzate per la loro alimentazione. Il livello raggiunto resta comunque inferiore a quanto
Milano - Con l’inizio dell’estate i dati Iri rilevano un amento del consumo di salumi. In giugno l'incremento è stato del 27%, rispetto ad aprile 2018. In particolare, il prosciutto crudo è quello che ha registrato l’incremento maggiore, con +47%; il salame detiene il secondo posto con +38%; al terzo posto abbiamo la mortadella che
