Zola Predosa (Bo) – Gruppo Felsineo estende a nove gli obiettivi SDGs inseriti nella propria governance per la sostenibilità. L’azienda, specializzata nella produzione di mortadelle e affettati vegetali, che ha chiuso il 2023 con 64 milioni di euro di fatturato e un organico di 147 dipendenti, ha infatti individuato all’interno del quarto bilancio di sostenibilità
Trezzo sull'Adda (Mi) - Importante traguardo per Vittore Beretta: il noto imprenditore dell'azienda di famiglia, Fratelli Beretta, compie 80 anni. La storica realtà produttiva, nata nel 1812, conta stabilimenti produttivi in Italia, Stati Uniti e in Cina. Il compleanno è stato festeggiato, tra l'altro, con una pagina sul Corriere della Sera firmata 'Tutti i dipendenti
Milano - Assica e Ivsi, lo scorso 4 luglio, hanno organizzato nell’ambito del progetto 'Trust your Taste, Choose European Quality', un incontro formativo dedicato alla migliore comprensione dell'Intelligenza Artificiale e del suo impiego strategico in azienda. L'evento si è svolto presso il Made Competence Center I4.0 di Milano. L’Intelligenza artificiale rappresenta la chiave per sbloccare il potenziale
Vallese di Oppeano (Vr) - Il Fondo Italiano d'investimento ha annunciato il proprio ingresso nel capitale di Trinità, salumificio del veronese fondato nel 1982 con cinque siti produttivi tra Veneto, Lombardia e Marche e un fatturato 2023 pari a 70 milioni di euro (+30%). Si legge in una nota: "Realizzata tramite il Fondo Italiano Agri&Food
Madrid (Spagna) – Dopo la decisione del governo cinese di avviare indagini anti-dumping sulla carne suina europea (leggi qui), Interporc (organizzazione interprofessionale agroalimentare spagnola per il maiale bianco) ha incontrato l’ambasciatore della Cina in Spagna, Yao Jing. Come riporta EuroMeat, il presidente dell’organizzazione Manuel García ha parlato della “necessità di favorire il dialogo tra l’Unione
Parma - A metà maggio, segnalavamo un gap decisamente importante tra cosce Dop e non tutelate; era di 1,44 euro/kg (5,88 contro 4,44), ovvero il 24,5%. A distanza di quasi due mesi, le cosce Dop hanno perso 8 centesimi (oggi è la sesta settimana consecutiva a 5,80), mentre quelle non tutelate ne hanno recuperati 11.
Pechino (Cina) – Nessun passo indietro sulle carni suine. Il ministro del Commercio cinese conferma l’intenzione di condurre indagini anti-dumping sui prodotti a base di carne di maiale di provenienza europea. Sarebbe “nell’esclusivo interesse dei cittadini”, ha affermato, come riporta il Sole 24 Ore. L’annuncio ufficiale era arrivato a metà giugno (leggi qui). Una decisione
Imola (Bo) – Stefano Giubertoni, 59 anni, milanese, è il nuovo direttore di Clai, la cooperativa agroalimentare di Imola alla quale fanno capo anche i marchi Zuarina e Faggiola. Laureato in Marketing alla Bocconi nei primi anni '90, dopo circa dieci anni all’estero e da expat in Italia per alcune delle più prestigiose multinazionali francesi (L’Oréal,
Parma - Dopo tre forbici consecutive e un 'non formulato', torna un prezzo pieno per il suino italiano dopo la Cun chiusa pochi minuti fa, e si tratta di una sostanziale stabilizzazione per il Dop e di un piccolo aumento per il non tutelato, che torna ad avvicinarsi ancora di più al primo. I nuovi
Berlino (Germania) - Non solo le previsioni meteo, a volte anche indovinare le tendenze del mercato suinicolo europeo è molto complicato. Lo sa bene AIB-Press, un servizio di informazioni affidabilissimo che ogni settimana informa gli abbonati sugli andamenti della materia prima nei principali Paesi europei. L'agenzia aveva previsto a inizio giugno un rialzo della carcassa
Firenze – Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna ha presentato il 1° luglio al pubblico il suo primo temporary store, un luogo che permette, seppur temporaneamente, di scoprire l’eccellenza della Mortadella Bologna Igp. Con oltre 3 milioni di visitatori all’anno, il Mercato centrale di Firenze è la location scelta dal Consorzio per il suo negozio.
Parma - Rischia di scendere sotto i 7 milioni, alla fine dell’anno, il numero di cosce destinate alla produzione di prosciutto di Parma Dop. Continua così un processo apparentemente inesorabile di calo di produzione, iniziato nel 2019 quando, dopo il picco dell’anno precedente (9,1 milioni), si sigillarono circa 400mila cosce in meno. Nel 2020, la
