Dublino (Irlanda) – Dopo gli Stati Uniti, Guinness è pronta a lanciare la propria Cold Brew Coffee Beer, una nuova ricetta con caffè cold brew, anche nel resto del mondo. Creata partendo dall’iconica ricetta dell'azienda irlandese, si tratta di una birra ottenuta aggiungendo del caffè cold brew (lasciato in infusione in acqua fredda) alla Guinness
Milano – Promuovere il commercio diretto di caffè verde tra piccoli e medi produttori e torrefattori. Questa la missione principale di Typica, società di venture capital fondata da Ayane Yamada e Masashi Goto. La piattaforma, che già conta oltre 2mila utenti, ha avviato da marzo 2022 una serie di ‘blind auction’ con l’obiettivo di commercializzare
Vevey (Svizzera) – Pubblicati i dati del bilancio 2021 del colosso svizzero Nestlé. Il fatturato totale del Gruppo evidenzia una crescita del +3,3%, giungendo così a 87,1 miliardi di franchi svizzeri (pari a 82,9 miliardi di euro). L’utile si attesta a 16,9 miliardi di franchi (16,1 miliardi di euro), in aumento del 38,2%. Aumenta anche
Torino - I cioccolatieri torinesi Boella & Sorrisi, insieme alla storica torrefazione di caffè Costadoro, presentano il nuovo uovo di Pasqua al cioccolato fondente 55% di cacao bio e caffè. L’uovo, da 250gr, è realizzato con una miscela di cacao di fave del Perù e di Santo Domingo, certificate biologiche. Anche lo zucchero utilizzato proviene
Meda (Mb) – È un periodo complesso quello che si trova ad affrontare il settore del caffè. Complice il rincaro del costo della materia prima e il congestionamento del traffico marittimo causato dall’impennata delle importazioni. Al bar, il celebre ‘oro nero’ sfiora 1,50 a tazzina. A causare questo rialzo è stato il boom dell’import verificatosi
Roma – Il Mipaaf candida l’espresso italiano a patrimonio immateriale dell’Unesco. A dare la notizia è Gian Marco Centinaio, sottosegretario al ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, che spiega: “In Italia il caffè è molto di più di una semplice bevanda: è un vero e proprio rito, è parte integrante della nostra identità nazionale
New York (Usa) - Il prezzo del caffè ha raggiunto picchi stellari. A confermare tale incremento è la Borsa di New York, i cui dati aggiornati al 25 novembre rivelano che il costo della materia prima ha raggiunto i 2,46 dollari per libbra (pari circa a 4,50 euro al chilo). È il prezzo più alto
Singapore - Anche a causa del crescente consumo di caffè, ogni anno in tutto il mondo vengono generati da sei a otto milioni di residui ottenuti dalla sua lavorazione. Generalmente questi vengono smaltiti come rifiuto, ma di recente si stanno moltiplicando i progetti per favorirne il riutilizzo. Tra questi, un team guidato da Liu Yunjiao,
Origgio (Va) – Pesoforma, brand di proprietà di Nutrition & Sante, presenta Pesoforma Coppa al nuovo gusto Caffè. Un pasto sostitutivo ideale per colazione, ma ottimo sia a pranzo che a cena. Indicata per gli amanti del caffè, per chi non desidera rinunciare alla linea ma anche al gusto. Ricca di proteine, con vitamine e
Daverio (Va) – Goglio, specialista nel packaging flessibile, annuncia un piano d’investimenti dal valore di 15 milioni di euro per lo sviluppo della controllata cinese Goglio Tianjin Packaging. In dettaglio, Goglio intende realizzare un nuovo impianto di 54mila mq presso lo stabilimento di Tianjin che darà lavoro a circa 200 persone e sarà specializzato, in
Assago (Mi) – Un piano di rilancio sull’Italia, dove Nestlè possiede dieci stabilimenti che impiegano 4.600 dipendenti. Quattro le leve: le acque minerali (anche in lattina), il cibo per animali, il caffé e l'health care ossia la cura della salute, ma anche gli hamburger vegetali, appena lanciati negli Autogrill. Così il colosso alimentare punta a
Milano – La forte siccità che sta colpendo i Paesi produttori di caffè e cioccolato mette a rischio le scorte europee di questi due alimenti. A denunciarlo, uno studio pubblicato su ‘Nature Communications’ che evidenzia come potrebbero essere in pericolo anche olio di palma, canna da zucchero e soia. Negli ultimi 25 anni, infatti, solo
