Parma – Venerdì pomeriggio la Cun dei tagli freschi doveva superare l’impasse di sette giorni prima, quando era saltato l’accordo sulle quotazione dei tagli (leggi qui) a causa dell’opposizione dell’industria a recepire gli aumenti richiesti sulle cosce. I giorni successivi hanno portato consiglio. Alla fine, a causa soprattutto della diminuzione nella quantità di carne disponibile