Milano – Il gelato del futuro sarà sempre più salutare, sostenibile e personalizzato. Lo rivela un’indagine condotta da AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano su un campione di 1.013 italiani tra i 18 e i 65 anni. I consumatori chiedono maggiore attenzione all’ambiente e alla qualità: il 68,1% vorrebbe imballaggi biodegradabili e processi a basso
Bolzano (Bz) – Yogurteria amplia la propria gamma di prodotti con una novità assoluta per il mercato italiano: il Frozen Kefir, un dessert surgelato a base di autentico kefir, disponibile da aprile nel banco freezer. La nuova proposta nasce per rispondere alla crescente domanda di soluzioni salutari e funzionali nel comparto gelati. Disponibile in due
Londra (Uk) – Aldi annuncia il lancio di un nuovo prodotto a marchio proprio nel Regno Unito. Si tratta del ‘Dubai Chocolate Ice Cream’, il gelato ispirato alla popolare ‘Dubai Chocolate Bar’, tavoletta di cioccolato ripiena di crema al pistacchio e pasta Kataifi. Presentato come "il primo del suo genere ad essere disponibile in qualsiasi
Milano – Sammontana e Plasmon hanno stretto un accordo in esclusiva per la produzione e la distribuzione di un nuovo gelato al gusto Plasmon, declinato in due diverse versioni: lo stecco, presto disponibile nelle principali catene della Gdo e nei bar; e lo sfuso in formato vaschetta, pensato per il settore professionale e già disponile
Chicago (Usa) – Lo scorso giugno Mondelēz ha annunciato una partnership strategica con Lotus Bakeries per far crescere il marchio Biscoff (leggi qui). Le due aziende hanno comunicato che avrebbero lavorato insieme per sviluppare e commercializzare prodotti di cioccolato in co-branding per il mercato europeo, con Cadbury e Biscoff nel Regno Unito, e con Milka
Milano – Sammontana Italia, azienda specializzata in prodotti surgelati da forno, pasticceria e gelato, ha svelato in un’intervista al Corriere della Sera i prossimi passi del piano di espansione aziendale a un anno dalla chiusura dell’acquisizione di Forno d’Asolo (leggi qui). Dopo il via libera dell’Agcm e la vendita imposta del brand Lizzi a Vandemoortele
Genova – L’azienda ligure Tonitto 1939, specializzata nella produzione di sorbetto e gelato senza zuccheri aggiunti, ha presentato la nuova linea di gelato Creamy, caratterizzata da una ricca variegatura ispirata alla consistenza delle creme spalmabili, che si unisce al gelato morbido dell’azienda. La linea è composta da due referenze: la variante alla Nocciola e quella
Genova – L’azienda ligure Tonitto 1939, specializzata nella produzione di sorbetto, gelati senza zuccheri aggiunti e gelati ‘speciali’ come High Protein e Vegan, ha chiuso il 2024 con un fatturato di 16,2 milioni di euro. Un dato in crescita del 13% rispetto all’anno precedente, che conferma il trend positivo degli ultimi cinque anni. In particolare,
Milano – Da un’indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano emerge che il 54% dei turisti stranieri, dopo aver assaggiato il gelato in Italia, torna a cercarlo anche nel proprio Paese. Dalla ricerca, condotta tra Stati Uniti, Regno Unito, Spagna, Francia e Germania intervistando più di duemila persone, risulta anche che il 63,5% degli
Carate Brianza (Mb) – L’Italiana Aromi, specialista nella produzione di una vasta gamma di aromi per l’industria alimentare e farmaceutica, ha preso parte alla 46esima edizione di Sigep. Al Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè di Rimini, l’azienda con sede a Carate Brianza (Mb) ha presentato una vasta gamma di soluzioni pensate
Milano – Secondo la ricerca ‘Shopper tra indulgenza e benessere’, condotta da YouGov, relativa al 2024 e presentata lo scorso 21 gennaio in occasione di Sigep World 2025, il rapporto degli italiani con i dolciumi è caratterizzato da un equilibrio tra piacere e attenzione alla salute. Per soddisfare la voglia di dolce, gli italiani preferiscono
Rimini – Pernigotti, storica azienda dolciaria di Novi Ligure (Al) di proprietà del fondo di investimento J.P. Morgan dal 2022, questa mattina ha presentato a Sigep, salone di riferimento per il settore foodservice, il nuovo brand Signor Stefano, tornando nel mercato dei semilavorati per la gelateria (leggi qui). “Sapevamo che il lancio del brand ‘Signor
