Parma - E’ ufficiale: Froneri chiude a Parma. Non sono servite due settimane di manifestazioni da parte di dipendenti e sindacati. “A conclusione del tavolo istituzionale la società conferma la decisione di chiudere il sito produttivo in via Bernini come condizione necessaria per rendere sostenibile il business del Gruppo in Italia”. Una sentenza che ha scatenato
Roma – Secondo le stime di Unioncamere, riportate oggi in un articolo su Repubblica Affari&Finanza, in Italia sono 2.900 i bar-gelaterie, di cui mille esclusivamente gelaterie. Esercizi che rappresentano un terzo del mercato europeo, che vale 9 miliardi di euro e 150 mila addetti. C’è poi l’indotto, che passa tra ingredienti e semilavorati, fino ad
Antananarivo (Madagascar) – In seguito ai danni provocati da un ciclone che si è abbattuto sul Madagascar lo scorso marzo, il prezzo della vaniglia ha toccato per la prima volta l’esorbitante cifra di 600 dollari al chilo. Le principali aziende produttive e catene di gelaterie in tutto il mondo sono state quindi costrette a rivedere al
Roma - I consumi di gelato confezionato, su stecco e in vaschetta, hanno registrato una crescita del 4,4% da gennaio a giugno 2017, rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Vendute 1.686.000 porzioni. Sono i dati che arrivano dall'Istituto del Gelato Italiano (Igi), associazione che riunisce le più importanti industrie gelatiere italiane. A influenzare positivamente il carrello
Bruxelles (Belgio) - Con 595 milioni di litri prodotti nel 2016, l'Italia è il primo produttore di gelato nell'Unione europea. Il nostro paese supera la Germania, che si ferma a 515 milioni e la Francia (454 milioni). L'Italia rappresenta circa un quinto (19%) della produzione Ue di gelati, ghiaccioli e sorbetti. A rilevarlo è Eurostat. Gli anni scorsi
Rimini – E’ boom di vendite per il gelato artigianale. I consumi, complici il meteo e le alte temperature, sono aumentati del 10%. Questi i dati del bilancio di mezza estate diffusi dall'Osservatorio Sigep, il salone del dolciario artigianale organizzato da Italian Exhibition Group, in calendario dal 20 al 24 gennaio 2018 alla fiera di
Moretta (Cn) - Inalpi rinnova la propria partecipazione, anche per le edizioni 2017, a Collisioni, il festival agri-rock di letteratura e musica di Barolo (Cn), e a Cheese, la manifestazione organizzata da Slow Food e dedicata ai formaggi di qualità, che si tiene con cadenza biennale a Bra (Cn). Nel dettaglio, l’appuntamento con Collisioni è
Firenze – Siglato accordo tra Alcas, specializzata dal 1963 nella produzione di contenitori plastici destinati alle gelaterie e pasticceria artigianali, e il brand statunitense Disney, per la fornitura di prodotti al suo parco divertimenti in Florida. Per questo motivo l’azienda fiorentina si prepara ad aprire, entro ottobre, una sede logistica a Miami. 90 dipendenti e
Roma – Una adolescente in vacanza con gli amici perde la testa per un writer che sta realizzando un murales. E’ il soggetto del nuovo spot del cornetto Algida. Che contiene, come da tradizione, gli elementi ‘cuore di panna’ a cui l’azienda proprietaria del brand, Unilever, ci ha da sempre abituati, ma rivisitati in chiave
Rimini - La Cooperativa sarda Latte Arborea ha presentato a Sigep 2016 una nuova referenza per il comparto dolciario: due preparati per gelato, ai gusti fiordilatte e crema. Dedicati al settore Horeca, gelaterie e retail in home, i due preparati per gelato sono basi asettiche pronte da mantecare, con trattamento termico Uht. I due preparati possono
Rimini – Nel 2015 gli italiani hanno mangiato 6 Kg di gelato a testa. In totale 380mila tonnellate, di cui 170mila artigianali. I dati forniti da Sigep - salone di riferimento per gelateria e dolciario artigianali, coffee & bakery, in scena dal 23 al 27 gennaio a Rimini – parlano di un business da 2,5
Bologna – Continuano i festeggiamenti per il centenario di Fabbri 1905, che anche a Host ha presentato innovazioni ad alto contenuto di servizio. Ad esempio, il nuovo Sorbetto al limone, confezionato in una comoda speed bottle da un litro (circa 13 dosi), è conservabile a scaffale prima dell’apertura (in frigorifero quando aperto) ed è pronto
