Gragnano (Na) - La pasta di Gragnano ha ottenuto la certificazione Igp. La Commissione europea ha approvato in questi giorni la domanda di registrazione nella lista delle indicazioni geografiche protette (Igp). La pasta di Gragnano, prodotta nell'omonimo paese del napoletano, è nota per la sua trafilatura in bronzo, che dà alla pasta una maggiore rugosità.
Roma - Secondo quanto diffuso oggi dall’Istat, al 31 dicembre 2012, il numero di operatori certificati per i prodotti a denominazione è in calo del 4,7% rispetto al 2011, pari a 80.231. Tra questi il 91,5% svolge esclusivamente attività di produzione (75.148 unità, con una flessione del 5,1%), il 6,3% solo trasformazione, mentre il restante
Bruxelles - Pubblicata sulla Gazzetta ufficiale europea la domanda di registrazione Igp del formaggio inglese a pasta pressata yorkshire wensleydale, prodotto con latte vaccino, sia crudo che pastorizzato. Questo formaggio ha un colore bianco panna con una consistenza semisolida e cedevole, tendente a debordare, a fiocchi; all'esterno presenta un colore più giallastro. Lo yorkshire wensleydale
Bari - Nella riunione che si è svolta oggi a Bari, il Comitato consultivo vitivinicolo pugliese ha dato parere positivo all’introduzione di possibili modifiche ai disciplinari di produzione dei vini Igp della Regione. Le modifiche saranno possibili solo se rispondono all’esigenza di estendere la vinificazione nelle aree limitrofe alle zone tipiche di produzione. Non sarà,
Roma - Il Costarica e il El Salvador hanno negato il riconoscimento ad alcune delle più importanti Igp italiane. Le opposizioni sono nate nei giorni scorsi, durante i negoziati per l'accordo di libero scambio tra l'Unione europea e sei paesi del Centro America. I due Paesi centro-americani hanno avanzato dubbi sulla denominazione d'origine della Fontina,
Roma – Certificazione Igp per il panforte di Siena. Il riconoscimento è arrivato oggi. Insieme al panforte si possono fregiare del marchio di Indicazione geografica protetta anche il salmerino del Trentino e l'agnello del centro Italia. Sale così a 252 il numero delle Dop e Igp italiane riconosciute dall’Unione Europea.La denominazione panforte di Siena identifica
Napoli - I prodotti Dop e Igp sono beni da 'sfruttare' oppure costituiscono la punta di diamante e traino dell’intero settore agroalimentare nazionale? Questa è la domanda che ha fatto da filo conduttore alla tavola rotonda che si è svolta ieri pomeriggio a Napoli in occasione dell’assemblea annuale di Aicig (Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche),
Cesena - Non si è fatta attendere la risposta del Consorzio piadina romagnola alle critiche avanzate, nei giorni scorsi, da Slow Food Emilia Romagna circa la richiesta di Igp per il prodotto che, da sempre, caratterizza l'offerta alimentare della Romagna. Nel corso della conferenza stampa, in scena venerdì scorso, Elio Simoni (nella foto), presidente del Consorzio
Pollenzo (Cn) – Slow Food scende in campo contro l’Igp alla piadina romagnola, prodotta industrialmente. “La vera piadina romagnola è quella preparata dai chioschi, manualmente, fresca e non si può paragonare in nessuna maniera a quella prodotta industrialmente e conservata nei sacchetti di plastica per la vendita nei supermercati”. E' questo il punto fermo dell'opposizione
Milano – Si è svolta oggi a Milano, presso il centro congressi della Fondazione Cariplo, la prima tavola rotonda, promossa da Isit (Istituto salumi italiani tutelati), sul ruolo nutrizionale dei salumi italiani nella ristorazione collettiva. Nel corso dell’incontro, che ha visto la partecipazione di rappresentanti ministeriali, istituzioni e professionisti del settore, è stata ribadita l’importanza
Milano – Fondi per 1,2 milioni di euro per progetti di informazione o promozione a favore dei prodotti Dop, Igp e bio. È quanto stanziato dalla Regione Lombardia, nell’ambito del programma per lo sviluppo rurale del 2013. Il bando verrà pubblicato il primo marzo e i soggetti interessati avranno tempo fino al 15 di aprile
Roma – L’88% degli italiani presta attenzione all’indicazione geografica dei prodotti alimentari. Il 68% anche alla casa di produzione. I dati, rilevati dal rapporto ‘Italia’ di Eurispes, rivela anche che il nostro Paese è in testa, a livello europeo, sul fronte dei consumi alimentari: ogni cittadino italiano, infatti, spende circa 2.300 euro all'anno per l'acquisto
