Roma - Il parmigiano reggiano è un alimento adatto anche a bambini con gravi allergie al latte. E' questo il risultato di una ricerca condotta dal Centro di allergologia molecolare dell'Istituto dermopatico dell'Immacolata di Roma. I risultati di questo studio, pubblicati sulla rivista PLoS One, mostrano che due bimbi su tre con gravi allergie al
Milano - La settimana dal 9 al 15 luglio non ha evidenziato variazioni di rilievo rispetto alla precedente seduta, secondo i dati Ismea diffusi da Assocaseari, con prezzi per lo più invariati sulle principali piazze di quotazione. Tra i formaggi grana, i corsi del grana padano e del parmigiano reggiano stanno però seguendo strade diverse.
Milano - Le vendite all'estero di formaggi italiani segnano un incremento del 2,4% a volume nel primo quadrimestre del 2012, dato che conferma il trend di crescita delle esportazioni, anche se fortemente rallentato. Nel dettaglio, crescono in particolare le esportazioni di pecorino romano (+6%), mozzarella e gli altri formaggi freschi (+5%), gorgonzola (+8%), italico e
Reggio Emilia - Ad oltre un mese dal sisma, proseguono le iniziative di solidarietà a favore dei caseifici colpiti dal sisma del 20 e 29 maggio. Alle azioni di alcune catene della grande distribuzione del mese di giugno, si aggiunge ora Auchan. L'insegna francese, in accordo con il Consorzio del parmigiano reggiano, ha programmato un’importante
Bologna – Sono 13 i progetti che potranno usufruire dei finanziamenti per la promozione dei prodotti tipici. Tra i vincitori del bando promosso dalla Regione Emilia Romagna il Consorzio salamini italiani alla cacciatora, i vini Doc di Romagna, dei colli piacentini di Rimini e di Imola. Ma anche parmigiano reggiano, patata di Bologna Doc e aglio
Milano - Il mercato all’origine dei caseari, relativo alla seconda settimana di giugno, presenta una situazione di mercato senza novità, secondo i dati Ismea diffusi da Assocaseari. Infatti, nei mercati guida considerati, i listini ricalcano fedelmente quelli di sette giorni fa. Relativamente al segmento dei due grana Dop, i prezzi non mostrano alcuna variazione rispetto
Milano - “Una settantina di caseifici del grana padano e del parmigiano reggiano colpiti dal sisma. Più di un milione di forme cadute a terra e, in base alle prime indicazioni, un’entità del danno assoluto certamente superiore a 130-140 milioni di euro, dei quali non più di 35-40 milioni si auspica vengano coperti dalle polizze
Reggio Emilia - Ottantacinque sedi diplomatiche, 15 delle quali straniere, insieme ai dipendenti del ministero degli Esteri al fianco dei caseifici del parmigiano reggiano danneggiati dal terremoto. Martedì 26 giugno, un tir carico di 200 forme di parmigiano reggiano, circa 8mila chili, e di un'altra tonnellata abbondante della Dop in porzioni da uno e cinque
Villa Poma (Mn) - Riceviamo e pubblichiamo un appello dell'azienda mantovana Andreasi. "Il Nuovo Caseificio Andreasi di Villa Poma, in provincia di Mantova, ha subito gravi danni a causa terremoto del 20 maggio 2012 (foto). La produzione di parmigiano reggiano, frutto di due anni di lavoro, è svanita con gravi conseguenze economiche. Il caseificio chiede
Roma - I dipendenti del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali hanno contribuito alla campagna di solidarietà in favore dei caseifici colpiti dal terremoto con l'acquisto di oltre mille chili di pamigiano reggiano Dop. La raccolta di fondi attraverso gli acquisti di prodotto è promossa dal Consorzio del parmigiano reggiano e si è estesa
Asiago - Positivi i dati sulle esportazioni di Asiago Dop nel primo trimestre 2012. La specialità casearia veneto trentina cresce sia per quantità esportata, con un incremento del 9,6%, che per valore, salito del 3,4% rispetto allo stesso periodo del 2011. Le performance dell’export sono di stimolo per il Consorzio di tutela a sostenere con
Segrate (Mi) - Crai Secom lancia a livello nazionale un’iniziativa a favore delle popolazioni terremotate dell’Emilia Romagna: dal 12 giugno devolverà infatti un euro per ogni chilo di parmigiano reggiano Dop venduto al banco nei suoi 2.100 punti vendita del canale alimentare, capillarmente presenti, anche nei più piccoli centri dalla Valle d’ Aosta alla
