Novara – Il consorzio del Gorgonzola parla di ottimi riscontri per Anuga, la fiera dedicata al food & beverage andata in scena a Colonia (Germania) nei giorni scorsi, dove era presente assieme ad Afidop (Associazione formaggi italiani Dop). Come si legge in un comunicato del consorzio, il mercato tedesco ricopre una notevole importanza per l’industria
Novara – Il consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop sta ospitando per la prima volta, nella sua sede a Novara, il corso di primo livello per assaggiatori di formaggi organizzato da Onaf (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio). Si tratta di una serie di lezioni, cominciate il 26 settembre e che proseguiranno fino
Santiago del Cile (Cile) – Superate le opposizioni Usa, al Gorgonzola viene riconosciuta la Denominazione di origine protetta da parte del Cile. Un iter iniziato nel 2018, che si conclude con “un ulteriore passo nell’enorme sforzo che le autorità e le aziende italiane compiono ogni giorno in tutto il mondo contro l’Italian sounding e per
Novara – Il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop sarà alla nuova edizione di Anuga, in programma dal 7 all’11 ottobre a Colonia (Germania). L’appuntamento fieristico a cadenza biennale dedicato al food quest’anno avrà come tema la crescita sostenibile. Si porrà l’accento sulle soluzioni del settore agroalimentare per quanto riguarda gli aspetti ambientali
Novara – La produzione di Gorgonzola Dop, al 30 giugno 2023, si attesta sulle 2.520.741 forme. Un aumento di 109.484 forme (+4,54%) rispetto al primo semestre dell’anno precedente, e di 37.205 forme (+1,50 %) rispetto al 2021. Come fanno sapere dal consorzio, il Gorgonzola Dop ha visto aumentare anche le esportazioni: +1,15% nei primi tre
Cameri (No) – “L’export è stato il mercato di traino del settore lattiero caseario e di tutti i prodotti Dop negli ultimi cinque anni. Nel Gorgonzola siamo cresciuti all’estero del 25% ogni anno nell’ultimo quinquennio in quantità complessive, ma nei primi quattro mesi del 2023 abbiamo registrato una flessione dell’1,3% e anche il mese in
Cremona – Latteria Soresina, la cooperativa lattiero casearia presieduta da Tiziano Fusar Poli, ha acquisito il Caseificio F.lli Oioli, storica azienda novarese specializzata nella produzione di Gorgonzola Dop. L’indiscrezione, riportata oggi da Repubblica A&F, ci viene confermata dallo stesso Maurizio Oioli, uno dei tre fratelli a capo dell’azienda e responsabile commerciale: “Latteria Soresina ha acquisito
Pasturo (Lc) – Amerene e amaretti. È questo il nuovo gusto Gorgonzola e Mascarpone di Carozzi Formaggi, scelto attraverso il concorso ‘Gorgonzola e Mascarpone al gusto di...?’, che ha coinvolto 13 scuole lombarde ed è stato presentato oggi nel corso dell’evento finale, svoltosi online. Hanno partecipato Vera Carozzi, responsabile estero dell’azienda casearia valsassinese, oggi alla
Pagazzano (Bg) - Arrigoni Battista incontra Claudio Sadler. Il caseificio, che da oltre un secolo opera sul territorio bergamasco, ha ideato un progetto per valorizzare l'utilizzo in cucina dei propri prodotti Dop: Gorgonzola dolce e piccante, Quartirolo e Taleggio. Sono previsti tre cooking show insieme allo stellato Sadler, che saranno trasmessi in diretta sui social
Novara - Dopo un 2019 da record, il Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola registra un forte calo nei primi mesi del 2020 a causa dell'emergenza Coronavirus. Dai dati di produzione, dall'inizio del 2020 a fine aprile si rileva che sono state prodotte 1.667.533 forme, 54.386 in meno rispetto allo stesso periodo dello scorso
Da giovedì 7 a sabato 9 novembre, sette fra le migliori paninoteche e foodbar di Milano saranno coinvolte nella rassegna Gorgonzola & Panino Gourmet. E proporranno, in menu e per l’aperitivo, 14 esclusive creazioni gourmet, pensate appositamente per questa operazione. A patrocinare l’iniziativa del Consorzio di tutela è l’Accademia del Panino Italiano, fondazione culturale che
Milano - Nel primo semestre 2019, le vendite di formaggi italiani in Giappone hanno registrato una crescita in volume del 21,3% (vs stesso periodo 2018). Arrivando a superare i 5,8 milioni di chili. I dati Assolatte indicano il Paese del Sol Levante come uno dei mercati chiave per l'espansione internazionale dei prodotti caseari italiani, soprattutto
