Sermide (Mn) - Il portale Teseo by Clal analizza il numeri di allevamenti di suini in Italia e rileva un calo significativo: -8,3% in sei mesi (giugno-dicembre 2023). La consistenza passa così da 106.124 a 97.331. In calo (-2,25%) anche il numero dei suini, che a dicembre dello scorso anno scende a 8.161.676 unità. La
Trezzo sull'Adda (Mi) - Aria di novità in casa Fratelli Beretta. La storica azienda presenta infatti due nuove referenze nel comparto snack e tramezzini. La prima è Club Sandwich: una linea di tramezzini premium che propone tre ricette sofisticate, per soddisfare la ricerca di prodotti gastronomici di alta qualità. Protagoniste della gamma sono le tre
Roma - Il ministro Francesco Lollobrigida è intervenuto nel corso della trasmissione 'In mezz'ora' su Rai tre. “Abbiamo grande sintonia con il mondo degli agricoltori, dei produttori italiani", ha dichiarato. "Siamo una nazione di produttori e di trasformatori. Non facciamo ragionamenti tesi a chiuderci, facciamo ragionamenti tesi ad aprirci. Quello che vogliamo è la trasparenza:
Sossano (Vi) - Importanti novità per King's, storica azienda del Gruppo Rigamonti, che amplia la gamma a tutte le specialità della salumeria italiana e parteciperà a Cibus (Pad 2 stand I014) forte di una nuova brand identity realizzata da Robilant. Tra i leader di mercato nella produzione di prosciutti San Daniele Dop e Parma Dop
Zibello (Pr) - Romeo Gualerzi è stato confermato presidente del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop fino al 2027. A deliberarlo, l’assemblea ordinaria che ha rinnovato la fiducia all'imprenditore dopo il primo incarico del triennio 2021-2024. Il Consorzio riunisce tutte le 23 aziende produttrici della Dop, per circa 250 occupati tra addetti diretti
Fontevivo (Pr) - In occasione dell'assemblea dell'Istituto valorizzazione salumi italiani che ha nominato il nuovo consiglio direttivo, il presidente uscente, Francesco Pizzagalli, è intervenuto con una riflessione di ampio respiro sullo stato attuale del settore. La riportiamo di seguito perchè ci sembra un approccio utile e interessante per tutto l'agroalimentare italiano: “Oggi è un giorno
Fontevivo (Pr) - Lo scorso 17 aprile si è tenuta l’Assemblea annuale dell’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Dopo la presentazione alle aziende consorziate delle tante attività svolte nel 2023, fra azioni di promozione in Italia e all’estero – anche attraverso i programmi europei regolamentati dal Reg. 1144/2014, iniziative di comunicazione dedicate alla stampa o ai
Di Giulio Rubinelli Quando due buoni ingredienti si incontrano succede sempre qualcosa di speciale. Vale lo stesso per le persone. Il marchio Buoni Maestri nasce dall’incontro tra Iginio Massari e Marco Brunelli, due personalità creative e visionarie che hanno lasciato il segno nella loro generazione, ognuno nel suo campo: alta pasticceria e grande distribuzione organizzata
Di Luigi Rubinelli Alcuni lettori mi chiedono perché continuiamo a chiamare Lild e Eurospin e Aldi e MD e Penny e Todis discount, quando i consumatori ormai chiamano i supermercati e i discount supermercati. La ragione è semplice: un conto è il linguaggio dei consumatori (che hanno ragione) un conto è il linguaggio tecnico (dove
Parma - Dopo il ribasso sul vivo, la seduta sui tagli freschi non riserva grandi scossoni, ma le poche variazioni sono indicative di alcune tendenze precise. I 6 centesimi di calo delle quotazioni delle cosce non Dop allungano ulteriormente il gap con le produzioni tutelate. E se da una parte questo significa la tenuta del
Il nuovo regolamento sulle Indicazioni geografiche. Il potenziale dell’export made in Italy. La prudenza sulla carne sintetica. E l’importanza per le fiere di “superare la logica della sagra”. Intervista all’europarlamentare uscente, coordinatore del gruppo dei socialisti e democratici in commissione Agricoltura. Di Andrea Dusio Nella legislatura uscente del parlamento europeo, Paolo De Castro è stato
Il consigliere si scaglia contro l’immobilismo della regione. E detta la strategia da attuare con urgenza: “Depopolamento sistematico e recinzioni”. Di Angelo Frigerio È stato uno dei primi a lanciare l’allarme nel 2022. Recependo le preoccupazioni del mondo venatorio ha continuato a ripetere che la situazione poteva peggiorare e che bisognava fare di più nel
