Catania – Si è tenuta il 26 gennaio, a Catania, la nona edizione di Best In Sicily, manifestazione che premia le eccellenze dell’accoglienza e dell’enogastronomia siciliana. Tra i protagonisti dell’evento, anche il Consorzio di tutela pomodoro di Pachino Igp. Che il 27 gennaio ha organizzato, per giornalisti e foodblogger, un tour presso le serre e i centri
Roma – Sono stati presentati ieri i risultati dell’indagine condotta da Ucimu sull’età media del parco macchine italiano. Un sondaggio che l’associazione di categoria dei produttori di macchine utensili realizza ogni 10 anni. Il campione, composto da 2.500 imprese con oltre 20 addetti, ha rivelato dati non rassicuranti. Le macchine hanno in media 12 anni
San Daniele (Ud) - Un progetto innovativo per il confezionamento alimentare, ancora più sicuro e performante. Per realizzarlo, la multinazionale tedesca Multivac ha scelto di collaborare, insieme ad altri player internazionali del settore, con la friulana Amb. MultiFresh è uno speciale packaging per carne e salumi, con proprietà saldanti superiori alla media e una maggiore
Bologna - Ricca in fibre, proteine e antiossidanti e potenzialmente utile a ridurre il rischio cardiovascolare. Stiamo parlando della 'super pasta' frutto delle ricerche che da anni coinvolgono l'Università di Bologna, del Molise e l'ateneo di Granada. I risultati pubblicati di recente sulla rivista Food Research International dimostrano la possibilità di produrre super spaghetti in modo
Montechiarugolo (Pr) – Mutti, leader nel settore delle conserve, rispetta l’ambiente con diverse iniziative. Dal 2010, l’azienda si è impegnata nella riduzione dell’impronta idrica adottando misure per migliorare l’efficienza dell’irrigazione nei campi e limitare l’uso di fertilizzanti. Un generatore di vapore da 20 ton/h riduce il consumo di combustibile, con risparmio economico, e le emissioni.
Pandino (Cr) – Giunge alla settima edizione Caseoart, il concorso organizzato da Asso Casearia per premiare il formaggio più gustoso in Italia. Domenica 20 marzo, presso il castello Bernabò Visconti di Pandino, in provincia di Cremona, i produttori si sfideranno con oltre 300 referenze, suddivise in categorie che comprendono i marchi Dop, come grana padano,
Berlino – Anche il packaging fa ingrassare? Sembra di sì, almeno secondo i ricercatori del Dipartimento di biologia molecular systems presso il Centro Helmholtz (in foto) per la ricerca ambientale, in Germania. A essere incriminati gli ftalati, sostanze usate per rendere più resistente e flessibile la plastica degli imballaggi alimentari, che già in alcuni studi
Milano – “Oggi cosa ci fai con una moneta da 1 euro?”. Si aprono con questa domanda i tre video realizzati dall’agenzia digital Plan.Net, gruppo Serviceplan, per sponsorizzare l’ultima operazione di Auchan. La promozione ‘Tutto a 1 euro’ permette ai consumatori di acquistare, dal 21 gennaio al 3 febbraio, migliaia di prodotti di ogni tipo
Milano – L’Ente nazionale risi ha reso noto il dato settimanale delle vendite di risone al 26 gennaio 2016. Il totale si è attestato a quota 26.366 tonnellate, di cui: 14.436 di “lunghi A”, 8.058 di “tondi”, 2.897 di “lunghi B” e 975 di “medi”. Il confronto fra le vendite di questa campagna e quelle
Leeds (Uk) - Asda taglierà oltre mille posti di lavoro. L’annuncio è arrivato a pochi giorni di distanza da quello in cui il retailer inglese comunicava 200 esuberi nel suo quartier generale a Leeds. “Il 2015 è stato un anno difficile per i supermercati inglesi e Asda non fa eccezione”, commenta un portavoce della catena. Benché
Reggio Emilia – Diventa più stretta la collaborazione fra il Consorzio del parmigiano reggiano e la ristorazione di qualità in Germania. Paese che importa circa 8mila tonnellate all’anno del noto prodotto italiano. L'Ente di tutela ha siglato infatti, con la sezione tedesca dell'Associazione Jeunes Restaurenteurs, un’alleanza che, spiega il presidente del Consorzio Giuseppe Alai, “nasce
Milano – Sono stati presentati, la scorsa settimana a Milano, i primi risultati di RiceRes. Un progetto di ricerca, finanziato da Fondazione Cariplo e realizzato dal Cnr, che si propone di valorizzare gli scarti prodotti dalla filiera del riso per ricavarne sostanze e materiali utili, con un interessante ritorno economico. Per ogni tonnellata di riso
