Roma – Il ministero della Salute ha emanato misure straordinarie per la rideterminazione della shelf life delle carni fresche e delle modalità del loro congelamento. La situazione emergenziale da Covid-19 aveva portato la commissione a prevedere deroghe già lo scorso aprile. Con una nuova nota, ribadisce: “Il congelamento delle carni fresche deve essere condotto senza
Roma - Il Covid-19 ha avuto un impatto cruciale sull’intero comparto degli allevamenti nel primo semestre del 2020. Secondo i dati pubblicati ieri da Istat, le macellazioni di bovini sono diminuite del 17,8%, quelle dei suini del 20,2% (rispetto allo stesso semestre del 2019). Ma a giugno, a fine lockdown, c’è stato un recupero del
Livorno Ferraris (Vc) - Il comparto del riso si amplia grazie a un’importante novità di prodotto: Black, la gemma di riso nera. Si tratta dell’ultima innovazione messa a punto dalla famiglia Rondolino che, da generazioni, coltiva riso presso la Tenuta Colombara di Livorno Ferraris (Vc) ed è conosciuta sul mercato per il riso Acquerello. “Black
San Vittore di Cesena (Fc) - Amadori presenta una novità di prodotto: le ‘Salsicce regionali’, prodotti realizzati con carni 100% italiane di pollo (sovracoscia), tacchino e suino, arricchiti da ingredienti tipici ed eccellenti di alcune regioni. La gamma è infatti composta da: Salsiccia alla Veneta, con Grana Padano Dop e radicchio veneto; Salsiccia alla Romana,
Nuoro - Il Consorzio di tutela dell’agnello di Sardegna Igp denuncia la presenza di false etichette applicate sui propri prodotti venduti nella Gd. Secondo quanto si apprende da un comunicato del Consorzio, sarebbero il frutto di errori grossolani commessi da operatori di alcune catene di ipermercati. Tra gli ultimi casi segnaliamo l’etichetta riferita all’agnello di
Roma - Al fine di garantire un reddito adeguato alle aziende della filiera del grano duro, la qualità effettiva dei prodotti, la tutela dell’ambiente e la gestione sostenibile delle risorse, è stato messo a punto un ‘Piano strategico nazionale per lo sviluppo del sistema biologico’. Vengono presentati oggi, nel corso di un convegno on line,
Roma - La lolla di riso, un sottoprodotto che deriva dalla lavorazione del riso e destinato allo scarto, potrà essere un valido sostituto della plastica nella costruzione di alcune componenti automobilistiche. Dopo l’impiego che ne ha fatto il colosso americano Goodyear per la produzione di pneumatici, ora è la volta dell’azienda automobilistica spagnola Seat. La
Chieti - Jubatti Carni, il marchio che dal 1945 è specializzato nella lavorazione e distribuzione di carni nel rispetto della tradizione e della qualità, presenta il nuovo sito di e-commerce: uno store digitale in cui è possibile scegliere tra i tagli italiani più ricercarti. “In questi ultimi anni si è fatta sempre più insistente la
Napoli - Dall’accordo di collaborazione siglato tra i Consorzi di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e della Pasta di Gragnano Igp nasce il video-racconto ‘Grand Tour d’Italia’. Attraverso un viaggio in nove regioni, la web-serie mostra il modo in cui gli chef utilizzano e abbinano queste due eccellenze simbolo del Made in Italy
Castelminio di Resana (Tv) - Dalla Costa, una delle principali aziende nel settore della produzione di pasta secca con sede a Castelminio di Resana, in provincia di Treviso, presenta una novità per l’inverno: la Winter Pasta. Per creare divertenti ricette stagionali, la Winter Pasta è infatti caratterizzata da forme esclusive - fiocchi e pupazzi di
Gordona (So) - Con l’obiettivo di valorizzare le montagne e il territorio della Valchiavenna e della Valtellina, l’azienda Valle Spluga - conosciuta per il suo prodotto di punta il Galletto Vallespluga - presenta ‘Una storia buonissima’. Si tratta di un progetto dedicato ai fotografi delle due valli che potranno pubblicare le loro ‘storie’ sulle pagine
Roma - Attraverso un comunicato pubblicato oggi, Italmopa (l’associazione industriali mugnai d’Italia) fa sapere che anche nelle prossime settimane continuerà a garantire il corretto approvvigionamento di farine e semole ai canali della distribuzione, senza rallentamenti o interruzioni. Pertanto invita i consumatori ad evitare ogni forma di accaparramento, come è avvenuto nel corso dei mesi di
