Ingredienti: Solina acquisisce l’italiana M.T.A.
Weyersheim (Francia) - Solina, specialista europeo nella produzione di miscele di ingredienti e condimenti per l’industria alimentare, detenuto dal fondo Astorg, ha perfezionato l’acquisizione della
Unilever (2)/ Cede la carne veg di The Vegetarian Butcher?
Londra (Uk) – Secondo indiscrezioni riportate dal sito Efa News, Unilever sarebbe intenzionato a cedere il marchio di carne vegetale The Vegetarian Butcher. Operazione che
Quotazioni carne bovina (Cciaa di Modena): aumentano tutte le voci del vitellone maschio
Meda (Mb) – Questa è la settimana del vitellone. Le quotazioni della Camera di commercio (Cciaa) di Modena, riportate da Teseo by Clal, segnano, per
Peste suina, la Commissione Ue revoca la zona di restrizione nel piacentino
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea ha revocato la zona di restrizione III in Emilia-Romagna, nel piacentino, tramite il nuovo regolamento che stabilisce periodicamente le
Uk, la carne vegetale di RedefineMeat cresce nella ristorazione inglese
Londra (Uk) – A novembre, il produttore di carne vegetale Redefine Meat ha annunciato una crescita delle vendite presso i servizi di ristorazione inglesi pari
Scienziati coreani sviluppano un nuovo riso arricchito con la carne coltivata
Seul (Corea del Sud) – Un gruppo di scienziati dell'Università Yonsei di Seul (Corea del Sud) è riuscito a far crescere cellule di muscolo e di grasso di bovino all'interno di chicchi di riso. Nello
Carne ovina: importazioni in crescita dal Medio Oriente (+2,3%) tra 2023 e 2027
Coventry (Uk) – I dati riportati da Ahdb (Agriculture and Horticulture Development Board) prevedono un aumento della domanda di carne ovina in Medio Oriente di circa il 2,3% dal 2023 al 2027. Un trend favorito
Carne coltivata: la prima prova d’assaggio in Islanda
Reykjavík (Islanda) – Il 12 febbraio, in Islanda, e per la precisione a Reyklavík, si è svolta una degustazione di carne coltivata in laboratorio. Ha preso parte all’evento anche il primo ministro islandese Katrín Jakobsdóttir.
Amadori presenta Amaverso: la nuova sezione del sito che presenta il catalogo in maniera immersiva
Cesena (Fc) – Amadori lancia sul proprio sito un’esperienza immersiva per far conoscere il suo catalogo di prodotti. Si tratta di Amaverso: un virtual showroom in 3D strutturato come un open space navigabile in soggettiva
Menù avvia una partnership con Federcarni
Medolla (Mo) – Menù, azienda attiva nella produzione di specialità alimentari destinate alla ristorazione professionale, ha recentemente siglato un accordo con Federcarni (Federazione nazionale macellai). Grazie alla partnership, l’azienda intende rafforzare sempre più il legame
Cun tagli freschi: i rialzi europei frenano la caduta dei tagli italiani. Cedono solo trito, spalla e gola. Cosce leggere +2/3 cent
Parma - Lo scossone arrivato dai mercati europei , con la carcassa tedesca tornata a 2,15 euro/kg e i rialzi dei principali suini europei con percentuali che vanno dallo 0,5% francese al 6% belga, si
Cun suino vivo: arriva lo stop (a 2,06 euro/kg). Il non tutelato perde 0,3 centesimi.
Parma - Dopo l’anticipazione di ieri sulla carcassa tedesca rialzata a 2,15, indiscrezione non ancora confermata ma altamente probabile, e i rialzi di tutte le piazze europee (Danimarca esclusa) di settimana scorsa, la seduta di
MartinoRossi protagonista a Gulfood (Dubai) e Hip (Madrid)
Malagnino (Cr) - MartinoRossi, specialista nella produzione di farine, semilavorati e ingredienti funzionali privi di glutine, allergeni e Ogm ottenuti da cereali e legumi coltivati in filiera controllata, sarà protagonista a Gulfood (Dubai, 19-23 febbraio)
Carcassa suina tedesca: AIB Press prevede un ulteriore rialzo di 5 centesimi
Berlino (Germania) - Sembrava che il 2023 portasse un riequilibrio dei prezzi dei suini europei, ma la Germania, da sempre molto influente e punto di riferimento per i mercati nord-europei (l'Italia fa sempre caso a
