Milano - Il difficile contesto economico dovuto dall’aumento dei prezzi, che sta riducendo il potere di acquisto dei consumatori, infligge un duro colpo ai produttori di alternative vegetali alla carne. Il settore, infatti, che vendeva già prodotti più cari della media, ora rischia di andare fuori mercato. Un’analisi di Kantar, riportata dal quotidiano Financial Times,
Piacenza - Fiorani -piattaforma di lavorazione della carne, copacker delle più importanti insegne operanti su territorio nazionale e partner di Inalca- sarà protagonista all’edizione 2022 del Salone Carrefour (MiCo, Milano, 21-22 settembre), l’appuntamento che promuove il confronto tra gli oltre 1.400 punti di vendita Carrefour Italia e i fornitori. Durante la manifestazione Fiorani sottoscriverà con
Randers (Danimarca) - È in corso un calo significativo della fornitura di suini a due macelli danesi di Danish Crown, colosso nel settore carni, situati a Sæby e a Ringsted. Alla base di questa situazione, i prezzi record dell’energia e dei mangimi, che stanno mettendo a dura prova gli allevatori danesi fornitori di Danish Crown.
Bruxelles (Belgio) - La Repubblica di Corea rimuove le restrizioni sulle esportazioni europee di carne di maiale e di pollame, bloccate da tempo a causa della peste suina e dell'influenza aviaria ad alta patogenicità. Dopo un lungo lavoro tra la Commissione europea e lo stato coreano - che ha riconosciuto le rigorose misure di regionalizzazione
Parma – La coppa inizia a calare, mentre continua il rialzo del prezzo del trito da banco. Si confermano quindi le principali tendenze iniziate sette giorni fa, quando abbiamo commentato che questo è il momento in cui ai produttori di salame si sta chiedendo di sopportare gli aumenti continui del costo del vivo. Le cosce
Milano - Entro il 2035 la carne artificiale prodotta in laboratorio partendo da cellule staminali rappresenterà fino al 22% del consumo globale di proteine e consentirà di ridurre le emissioni di Co2 del 4%. A dirlo, i dati pubblicati nell’ultimo studio di Bcg (Boston Consulting Group) e Blue Horizon dal titolo ‘Food for thought: the
Birmingham (Uk) - In Inghilterra, un massiccio aumento dei costi di anidride carbonica (Co2) sta avendo delle importanti ripercussioni anche sull’industria avicola. Il settore, che utilizza la Co2 per stordire gli animali prima della macellazione, ma anche negli imballaggi del pollame per prolungarne la durata e nei sistemi di raffreddamento, ha denunciato una situazione giunta
Modena - Con 4,3 milioni di tonnellate, il Brasile è il quarto produttore di carne suina al mondo, dietro a Cina, Ue e Usa. Tra il 2018 e il 2021, il Paese ha incrementato la produzione del 16% e nel 2022 è stabile su volumi elevati rispetto allo storico. Vanta un’autosufficienza del 140% ed è
Sermide (Mn) - Dopo aver subito prezzi altalenanti per vent’anni - e dopo aver concluso il periodo caratterizzato dallo scoppio della Psa -, il mercato cinese della carne suina sta entrando in un nuovo ciclo che dovrebbe essere caratterizzato da una minore volatilità dei prezzi. Questa maggiore stabilità del mercato, segnalata da Robobank e analizzata
Castellucchio (Mn) - “I macelli stanno perdendo soldi da due mesi e temo che prima o poi si romperà un equilibrio precario", commenta a Teseo by Clal Aldo Levoni, Ad di Levoni. "L’unica possibilità per il settore è che si riporti il prezzo del gas e dell’energia elettrica su valori sostenibili, altrimenti temo che alcuni
Parma - Ancora rialzi sul fronte tagli freschi. Tutte le cosce fresche aumentano di 2 centesimi e proseguono un anno in cui la loro quotazione non ha mai visto cali. L’aumento odierno è un semplice ritocco del vero boom datato 25 agosto, quando la coscia pesante aveva superato i 5,70 euro/kg. Facile prevedere un ulteriore
Roma - Il ministero delle Politiche agricole e forestali ha stanziato un totale di circa 170 milioni di euro a sostegno del comparto zootecnico. Secondo quanto pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale, 144,35 milioni sono destinati al ristoro degli effetti economici, derivanti dalla crisi Russia-Ucraina, che hanno colpito gli allevamenti bovini e bufalini, mentre i restanti 25
