Washington (Usa) – Secondo il rapporto 'State of the Industry Report 2026' del Good Food Institute (Gfi) sullo stato del settore per carne, pesce, uova, latticini e ingredienti a base vegetale, il mercato dei prodotti a base vegetale stenta. Secondo il rapporto, le vendite globali di prodotti a base vegetale sono aumentate del 3% dal
Mantova - Dopo quello di due settimane fa (leggi qui), la Cun odierna dei tagli freschi sancisce un altro bollettino senza variazioni su tutte le voci. Il segnale lanciato dai macelli settimana scorsa (leggi qui), con aumenti di 20 centesimi su lombi e busto e cali concessi soltanto su spalla e trito, non hanno avuto
Mantova - Le consuete montagne russe cui ci ha abituato il mercato suinicolo confermano il rimbalzino negativo di primavera, che raggiunge la quarta settimana consecutiva e produce un deprezzamento complessivo di 8,9 centesimi rispetto al prezzo del 23 aprile (-5,4%). Oggi il suino pesante Dop è quotato 1,551 euro/kg, e il non tutelato 1,425 euro/kg.
New York - Donnie King, presidente e ceo di Tyson Foods, ha affermato durante la BMO Capital Markets Global Farm to Market Conference, che l’azienda ormai considera l’inflazione come una condizione ‘persistente’, e che ha già incorporato questo scenario di crescita dei costi nelle previsioni per il 2026 e il 2027. A incidere sono soprattutto
Tombolo (PD) – Centro Carni Company, azienda con oltre 40 anni di esperienza nel settore della lavorazione della carne bovina, amplia la proposta del brand YOU&MEAT con una nuova referenza premium: la battuta al coltello di vitello. Un lancio che rafforza il posizionamento del marchio nel segmento della carne fresca di alta gamma e conferma
Cingoli – Fileni presenta ‘The Grillers’, special edition disponibile dal 18 maggio al 31 agosto. La linea, dedicata al segmento barbecue, unisce referenze già note e nuove proposte in edizione limitata. Tra le novità spiccano le Salsicce piccanti, realizzate con un mix di pollo, tacchino e suino e caratterizzate da una nota decisa e speziata,
Milano – MartinoRossi e Gruppo Amadori rinnovano la partnership per il 2026 con l’obiettivo di sviluppare una filiera proteica vegetale a ridotto impatto ambientale, puntando su tracciabilità, qualità nutrizionale e innovazione agronomica. Le due aziende avvieranno un progetto di sperimentazione volto alla creazione di una proteina vegetale con parametri misurabili sotto il profilo agronomico e
Milano - Il Gruppo Amadori ha presentato in fiera a TuttoFood tre novità di prodotto: i CuoRipieni Amadori, la Cotolettina Crunchy e la linea Pronti da Gustare. CuoRipieni Amadori si posiziona nel segmento delle polpette avicole, si tratta di polpettine di pollo e tacchino 100% italiani con un ripieno cremoso, disponibili nelle varianti prosciutto cotto
Pechino - Segnali di distensione sul fronte agricolo nei rapporti tra Cina e Stati Uniti. La Cina ha rinnovato le licenze di esportazione per centinaia di impianti statunitensi di lavorazione della carne bovina, riaprendo di fatto il mercato cinese ai grandi operatori americani del settore. Tra le aziende interessate figurano Tyson Foods e Cargill. Negli
Mantova - Dopo il terzo ribasso consecutivo sul vivo (leggi qui), l'industria che si aspettava un po' di respiro sui tagli freschi è rimasta delusa: il contentino è arrivato soltanto su spalla e trito da banco (-4 centesimi per ambedue i tagli, che arrotondano una flessione rispettivamente del -4,4% e del -3,4% nell'ultimo mese). Anzi,
Mantova - Come anticipato settimana scorsa (leggi qui) il pesante Dop torna sotto gli 1,60 euro/kg per la prima volta da fine marzo. È bastata la terza seduta consecutiva con segno "-", e questa volta anche per i suini Dop sono stati 3,6 i centesimi in meno. Con questa decisione, i macelli ribadiscono un momento
Roma – La Commissione europea ha escluso il Brasile dall’elenco dei Paesi terzi autorizzati a esportare nell’Ue animali e prodotti di origine animale conformi alle nuove regole comunitarie sull’uso degli antimicrobici negli allevamenti. La misura, che sarà formalmente adottata nelle prossime settimane, entrerà in vigore dal 3 settembre 2026 e rappresenta un potenziale punto di
