Meda (Mb) – Se il calo del prezzo dei suini esteri sembra in fase di assestamento, sui tagli la fase ribassista è nel pieno del suo svolgimento. Ieri la Vezg ha confermato gli 1,50 euro/kg per la carcassa tedesca, e anche Vion è riuscita a mantenere il prezzo del suino morto a 1,26 euro/kg, ma
Mantova - Sorpresa in Cun. Sembrava fosse tutto pronto per una risalita del prezzo del suino, e invece, per la quarta seduta consecutiva, il prezzo di riferimento rimane quel 1,541 euro/kg strappato il 28 maggio. L’anno scorso, il prezzo minimo era stato tenuto soltanto per due settimane, dal 5 al 19 giugno. A permettere questa
Roma - Presso l’Hotel Boscolo di Roma è in corso l’assemblea annuale di Assica, l’Associazione industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria, che quest’anno celebra l’80esimo anniversario dalla propria fondazione. Presentati i dati di mercato relativi al 2025, quando la produzione italiana di salumi ha raggiunto 1,173 milioni di tonnellate, in crescita dello
Roma - Nel corso dell’assemblea generale dell’Associazione nazionale allevatori suini (Anas), svoltasi l’11 giugno 2026, si è tenuto un workshop dedicato al progetto europeo Welfarmers, un momento di approfondimento tecnico e di confronto sui temi chiave del benessere animale nella filiera suinicola. Il progetto coinvolge 17 partner di otto Paesi europei, tra cui per l’Italia
Tombolo (PD) - Centro Carni Company rinnova la linea You&Season del brand You&Meat con il nuovo Summer Vibes Burger, disponibile dal 22 giugno. Il prodotto propone la stessa ricetta – carne di bovino adulto, senza glutine e senza lattosio, con un leggero aroma di affumicatura – ma si presenta con una veste completamente nuova, pensata
Bruxelles (Belgio) - Entrerà in vigore il 3 settembre il divieto all'import di carne e prodotti animali dal Brasile in Europa. La misura è stata approvata il 12 maggio all'unanimità dai 27 Paesi Ue. La decisione riguarda bovini, equini, pollame, uova, prodotti dell’acquacoltura, miele e budella ed è stata presa è stata da un comitato
Sermide (Mn) - La Danimarca resta un punto di riferimento per la suinicoltura europea e per il mercato italiano dei ristalli. Nel 2025 l’Italia ha importato circa 927 mila suinetti sotto i 50 kg, di cui oltre 550 mila provenienti dalla Danimarca, confermandola come principale fornitore estero, riporta il sito Teseo by Clal. Tuttavia, il
Milano - Kentucky Fried Chicken, insegna fast-food specializzata nel pollo fritto, amplia la propria offerta dedicata al delivery con il lancio delle Party Box, un formato pensato per intercettare la crescente domanda di soluzioni da condividere in ambito domestico. La novità, disponibile per un periodo limitato esclusivamente tramite consegna a domicilio, nasce con l'obiettivo di
Bologna - Gli obiettivi della procedura di gara della Regione Emilia Romagna per l’affidamento dei servizi di controllo della fauna selvatica per prevenire la Peste suina sono: rafforzare le attività di contenimento attraverso il depopolamento dei cinghiali, intensificare la ricerca delle carcasse infette e il supporto alle Aziende sanitarie impegnate nell’attuazione delle misure di controllo.
Mantova - Nonostante il vivo si prepari alla risalita (leggi qui), i macelli devono cedere alle pressioni di mercato, almeno su alcuni tagli. I più colpiti sono la spalla (che riprende a calare dopo quattro sedute stabile a 4,27 euro/kg) e la pancetta, che aggiunge 7 centesimi agli 8 persi settimana scorsa (-4,2% in quindici
Mantova - Il suino pesante Dop italiano viene 1,541 euro/kg per la terza seduta consecutiva, ma il gioco diplomatico tra allevatori e macelli si riflette nel tira e molla con cui questa cifra viene formalizzata a bollettino. Oggi la Cun conferma il prezzo pieno di due settimane fa, ma in mezzo c’era stata una quotazione
Milano - Secondo l'ultima analisi di The Good Food Institute Europe, basata su dati Circana, nel 2025 il valore delle vendite al dettaglio delle principali categorie di prodotti vegetali alternativi a carne, latte, formaggio, yogurt e panna ha raggiunto i 669 milioni di euro, in aumento del 4,5% rispetto al 2024. L'espansione del comparto è
