Parigi (Francia) - L'influenza aviaria si sta espandendo sempre più rapidamente nel Sud Ovest del Paese. Perciò il ministero dell'Agricoltura ricorre a metodi drastici e ha deciso di abbattere un milione di oche. "Un'operazione che comincia oggi e finirà il 20 gennaio" fanno sapere il 5 gennaio dall'entourage del ministro Stéphane Le Foll. E' previsto l'abbattimento
Parigi (Francia) - E' scattato l'1 gennaio l'obbligo di indicare la provenienza della materia prima per la carne e per i prodotti lattiero caseari. La norma riguarda la carne fresca, congelata e surgelata (bovina, suina, ovina, pollame e selvaggina) fino ai panini imbottiti e confezionati, e anche il latte e i suoi derivati. I prodotti
Passirana di Rho (Mi) – Sealed Air Corporation ha chiuso in bellezza il 2016, con due riconoscimenti internazionali. Il sistema di confezionamento sottovuoto Darfresh on Tray - progettato per aderire alla perfezione al profilo dei tagli di carne fresca, migliorando conservazione e sicurezza alimentare - ha infatti vinto agli Obal Roku award 2016 della Repubblica
Grado (Go) - Mentre in Europa cresce l’epidemia dell’influenza aviaria, in Italia è stato registrato il primo caso a Grado, in provincia di Gorizia. Il 28 dicembre, l’Istituto zooprofilattico sperimentale delle Venezie (sede del Centro di referenza nazionale per l’influenza aviaria), ha confermato la positività per il virus influenzale tipo A, sottotipo H5N5, in organi prelevati
Roma - La negoziazione era iniziata nel 2015, condotta dal ministero della Salute. Ora è stata ufficializzata l’apertura del mercato filippino alle carni suine, ai prodotti a base di carne suina (stagionati e cotti) e agli involucri naturali esportati dall’Italia. L’iter ha coinvolto da vicino anche Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) e
Cuneo – Dopo un iter burocratico iniziato nel 2009, la carne di Vitellone piemontese della coscia ha ottenuto l’Indicazione geografica protetta (Igp). La tutela comunitaria, fortemente sostenuta da Coldiretti, è stata sancita dalla pubblicazione della domanda di registrazione nella Gazzetta ufficiale Ue serie C del 23 dicembre 2016. La razza bovina piemontese conta oltre 350mila
Cremona – È partita la seconda fase della comunicazione di ProSus, cooperativa agricola di produttori di suini di Cremona, con la registrazione di due programmi sulle reti Mediaset. A novembre ProSus aveva lanciato una campagna pubblicitaria su tram, metro, bus, pensiline e stampa di Milano, curata da Jwt, per presentare la nuova linea di prodotti
Londra (Inghilterra) - Redditi avicoli in calo del 16% in Inghilterra, secondo l’ultimo Farm Business Survey realizzato da un gruppo di Università del Paese. Un dato che si aggiunge al calo del 19% registrato l’anno precedente e che riflette il perdurare del trend al ribasso registrato sia dai prezzi dei broiler, i polli da carne,
Il Corriere della Sera ha pubblicato il 19 dicembre un video di Essere Animali, che mostra le condizioni di un allevamento di maiali che, secondo l’associazione, vengono poi macellati per produrre il prosciutto di Parma. Nel filmato si vedono animali ammassati, alcuni in fin di vita o ridotti quasi a scheletri, in cerca di cibo
Londra (Uk) – Nel 2016, le vendite all’interno dei supermercati del Regno Unito hanno fatto registrare un calo quantificabile in 800 milioni di sterline, equivalenti a circa 950 milioni di euro. È quanto riporta un articolo pubblicato oggi dal portale d’informazione inglese International Supermarket News, in base agli ultimi dati diffusi da Nielsen. Hanno contribuito
Milano - In un servizio del 15 dicembre Valerio Staffelli, inviato di Striscia la notizia, ha parlato di salsicce fresche “truccate” grazie a un colorante. Si tratta dell’E120, ricavato da un piccolo insetto rosso chiamato cocciniglia, che dona alla carne un aspetto migliore combattendo l’ossidazione. Secondo quanto ha riportato Staffelli, l’utilizzo di questo colorante sarebbe vietato
Milano – Cresce il numero di espositori che prenderanno parte a Meat-Tech 2018, l’unica fiera italiana dedicata al processing e packaging dell’industria della carne. La manifestazione, in scena dal 29 maggio al 1° giugno 2018 nei padiglioni di Fiera Milano, è organizzata dall’ente fiera in collaborazione con Ucima, l’Unione dei costruttori italiani di macchine automatiche
