ESTERI
Uk: vendite in calo di 950 milioni di euro, nel 2016, per i supermercati inglesi

Londra (Uk) – Nel 2016, le vendite all’interno dei supermercati del Regno Unito hanno fatto registrare un calo quantificabile in 800 milioni di sterline, equivalenti a circa 950 milioni di euro. È quanto riporta un articolo pubblicato oggi dal portale d’informazione inglese International Supermarket News, in base agli ultimi dati diffusi da Nielsen. Hanno contribuito

2016-12-20T16:47:28+02:0020 Dicembre 2016 - 16:47|Categorie: Carni, Mercato|Tag: , , |
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Il falso scoop di Striscia sulla salsiccia

Milano - In un servizio del 15 dicembre Valerio Staffelli, inviato di Striscia la notizia, ha parlato di salsicce fresche “truccate” grazie a un colorante. Si tratta dell’E120, ricavato da un piccolo insetto rosso chiamato cocciniglia, che dona alla carne un aspetto migliore combattendo l’ossidazione. Secondo quanto ha riportato Staffelli, l’utilizzo di questo colorante sarebbe vietato

2016-12-20T12:13:08+02:0020 Dicembre 2016 - 11:56|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |
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Adesioni in crescita per Meat-Tech 2018 (Fiera Milano, 29 maggio – 1° giugno)

Milano – Cresce il numero di espositori che prenderanno parte a Meat-Tech 2018, l’unica fiera italiana dedicata al processing e packaging dell’industria della carne. La manifestazione, in scena dal 29 maggio al 1° giugno 2018 nei padiglioni di Fiera Milano, è organizzata dall’ente fiera in collaborazione con Ucima, l’Unione dei costruttori italiani di macchine automatiche

2016-12-19T14:14:31+02:0019 Dicembre 2016 - 14:14|Categorie: Carni, Tecnologie|Tag: , , |
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Thomas Ronconi nuovo presidente di Anas

Roma – Cambio della guardia alla presidenza dell’Anas (Associazione italiana allevatori suini). Il 15 dicembre è stato eletto nuovo presidente Thomas Ronconi, allevatore mantovano e già vice-presidente dell'associazione. Tra le sue priorità ha indicato la valorizzazione delle produzioni tipiche. “Sono consapevole delle sfide che la suinicoltura italiana dovrà affrontare”, ha dichiarato. “Ho due obiettivi fondamentali. Il

2016-12-19T10:29:08+02:0019 Dicembre 2016 - 10:29|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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ESTERI
La catena di fast food A&W utilizza carne di suino allevato senza antibiotici

Vancouver (Canada) - A&W Food Services of Canada, catena di fast food nata nel 1972, annuncia che dal 13 dicembre tutti i suoi prodotti a base di carne suina - tra cui pancetta, salsicce e hamburger - derivano da animali allevati senza antibiotici. E' la prima catena nordamericana attiva nella ristorazione a compiere una scelta

2016-12-15T22:12:08+02:0015 Dicembre 2016 - 22:12|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |
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Sicilia, maxi operazione della polizia nel Parco dei Nebrodi: 33 arresti tra allevatori, macellai e veterinari

Messina - Maxi blitz della polizia, questa mattina all’alba, in alcuni comuni del Parco dei Nebrodi, la più grande area naturale protetta della Sicilia, in provincia di Messina. L’indagine, denominata ‘Gamma Interferon’, riguarderebbe una filiera clandestina di macellazione e vendita di carne e ha portato a ben 33 arresti, eseguiti dagli agenti del commissariato di

2016-12-14T11:11:39+02:0014 Dicembre 2016 - 11:09|Categorie: Carni|Tag: , , , , , , |
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Cura Natura (gruppo Ferri) prima azienda ad allevare suini ricchi di Omega 3 in Italia

Castelvetro di Modena (Mo) – ‘Buona come il maiale, sana come il pesce’: questo il motto scelto da Cura Natura del gruppo Ferri, per annunciare l’adozione di un protocollo di allevamento “etico” secondo l’approccio Blue blanc coeur (progetto che mira a diffondere gli effetti positivi degli Omega 3 sulla salute degli animali e delle persone). Cura

2016-12-14T10:01:51+02:0014 Dicembre 2016 - 10:01|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |
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Anas: i dati 2016 sulle importazioni italiane di suini vivi

Roma – L’Associazione nazionale allevatori suini (Anas) ha pubblicato un report con i dati sulle importazioni di suini vivi, divisi in base al peso, per il periodo gennaio-settembre 2016. Per quanto riguarda i suini di peso inferiore a 50 chilogrammi, è la Danimarca il Paese da cui l’Italia ha importato di più: la quota 2016

2016-12-13T10:36:01+02:0013 Dicembre 2016 - 10:36|Categorie: Carni, Mercato, Salumi|Tag: , |
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ESTERI
Francia: nuovo allarme per l’influenza aviaria in tutti gli allevamenti del Paese

Parigi - Nuovo allarme in Francia per l’influenza aviaria. Il livello di rischio per questa malattia infettiva è passato da “moderato” elevato in tutti gli allevamenti francesi. A darne notizia, ieri, è lo stesso ministero dell'Agricoltura d’Oltralpe, in seguito alla scoperta di “diversi focolari di influenza altamente patogena H5N8 negli allevamenti del Sud-Ovest e nella

2016-12-07T11:15:20+02:007 Dicembre 2016 - 11:13|Categorie: Carni|Tag: , |
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Rabobank: problemi e prospettive del mercato avicolo nel 2017

Utrecht (Paesi Bassi) – Secondo l’ultimo rapporto trimestrale di Rabobank, nel 2017 la nuova ondata di focolai di influenza aviaria potrebbe influire sulle prospettive generalmente favorevoli del settore. L’allarme riguarda soprattutto l’Asia, ma anche l’Europa e l’Africa. In più sarà un banco di prova per l’industria degli Stati Uniti, che ha avuto pesanti ripercussioni dopo l’epidemia del 2015.

2016-12-07T11:11:18+02:005 Dicembre 2016 - 12:43|Categorie: Carni, Mercato|Tag: , , |
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Indice Crefis: a novembre calano il prezzo dei suini e la redditività degli allevamenti

Modena – Sono stati pubblicati i dati del Crefis (Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole) sul mese di novembre 2016. Secondo l’indice elaborato dal Centro legato dell’Università cattolica del Sacro Cuore, il prezzo medio dei suini da macello di 156-176 Kg è diminuito del 6,8%, ma ha segnato un +18,2% rispetto al 2015. Peggiora anche

2016-12-05T11:34:07+02:005 Dicembre 2016 - 11:34|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |
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Consorzio Igp agnello di Sardegna: azioni per incrementare vendite e controlli in vista del Natale

Cagliari - Incrementare vendite e controlli in vista delle festività natalizie. E’ questo l’obiettivo del Consorzio di tutela Igp agnello di Sardegna, che realizzerà una serie di iniziative per favorire gli acquisti della carne di agnello e tutelare consumatori e produttori dalle frodi. E’ proprio nel periodo natalizio, infatti, che si consuma la metà degli

2016-12-01T12:31:26+02:001 Dicembre 2016 - 12:31|Categorie: Carni|Tag: , , , , , |
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