Categoria Articoli Dolci e Salati

Sperlari, con il gruppo Paluani, entra per la prima volta nel mercato della ricorrenza pasquale

Verona – Sperlari, grazie all’acquisizione di Paluani, azienda a conduzione familiare specializzata nella produzione di pandoro, panettone e dolci lievitati, per la prima volta entra nel mercato della ricorrenza pasquale. Nello stabilimento veronese di Paluani, nel dettaglio, per il 2023 si stima una produzione complessiva di un milione di referenze tra uova e colombe. Tra

2023-03-27T14:29:29+02:0028 Marzo 2023 - 08:20|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Ferrero: nel 2023 cinque nuovi stecchi gelato

Alba (Cn) – Ferrero, dopo aver iniziato a espandersi anche nel mercato dei gelati confezionati (leggi qui), ha annunciato che nel corso del 2023 lancerà sul mercato cinque nuovi stecchi gelato. Passando così da 9 a 13 referenze nel settore. I nuovi prodotti saranno realizzati nello stabilimento di Alzira (Valencia, Spagna). Nei prossimi mesi, quindi,

2023-03-27T13:35:41+02:0027 Marzo 2023 - 13:35|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , |
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Alla Columbia University si stampa in 3D una fetta di cheescake con sette ingredienti

New York (Usa) - Alcuni ingegneri della Columbia University (New York, Usa) sono riusciti a stampare in 3D una fetta di cheescake con sette ingredienti: pasta per cracker Graham, burro di arachidi, confettura di fragole, Nutella, purea di banane, succo di ciliegia e glassa. Ingredienti che, tra l’altro, sono anche cotti al forno grazie all’uso

2023-03-28T17:07:44+02:0027 Marzo 2023 - 09:30|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Gelato Day: un comparto che in Europa vale quasi 10 miliardi di euro

Rimini - Il 24 marzo ricorre il Gelato Day. Il dolce, nella versione artigianale, vanta una filiera che in Europa ha chiuso il 2022 con un giro di affari di quasi 10 miliardi di euro. Con una crescita annua del +13%. A riportarlo sono i dati diffusi dall’Osservatorio Sigep. Secondo la ricerca svolta dall’ente, inoltre,

2023-03-24T09:21:27+02:0024 Marzo 2023 - 09:21|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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Müller presente a Cibus Connetting Italy con la linea Müller Proteine

Parma – A Cibus Connecting Italy (29 e 30 marzo, Fiere di Parma) sarà presente anche Müller con la sua linea Müller Proteine. Una gamma lanciata nel 2021 e composta da budini, mousse, dessert e yogurt proteici. La linea ricca di proteine è stata pensata in particolar modo per un pubblico consapevole, che cura la forma

2023-03-23T12:45:48+02:0023 Marzo 2023 - 14:30|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Potrebbe partire a metà anno l’asta per Fda Group (Forno d’Asolo e Pasticceria Bindi)

Maser (Tv) - L’asta per Fda Group, holding controllata da Bc Partners e che unisce Forno d’Asolo e Pasticceria Bindi, potrebbe partire a metà anno. E sulla base di una valutazione di un miliardo di euro. A riportare la notizia Milano Finanza. Interessati all’acquisto sono vari acquirenti, tra cui soggetti industriali operanti nel settore del

2023-03-23T09:53:34+02:0023 Marzo 2023 - 09:53|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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MartinoRossi in scena a Cibus Connecting Italy (Parma, 29-30 marzo)

Parma – Cibus Connecting Italy, la manifestazione dedicata all’agroalimentare in programma a Fiere di Parma dal 29 al 30 marzo 2023, vedrà la partecipazione di MartinoRossi, specialista nella produzione di ingredienti e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine, allergeni e Ogm, da filiera 100% italiana. In evidenza il brand Beamy, che comprende mix

2023-03-22T11:26:04+02:0022 Marzo 2023 - 11:26|Categorie: Dolci&Salati, free from, Grocery|Tag: , , , |
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Nocciolata Crunchy di Rigoni di Asiago a sostegno delle foreste in Camerun

Asiago (Vi) – Rigoni di Asiago ha deciso di aderire al progetto 1% for the Planet con il suo prodotto Nocciolata Crunchy. L’intento a base dell’iniziativa, che continuerà per tutto il 2023, è produrre nel segno della sostenibilità ambientale. Ma anche supportare azioni per la salvaguardia per l’ambiente. 1% for the Planet, nel dettaglio, è

2023-03-21T15:17:22+02:0021 Marzo 2023 - 15:17|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |
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Alice Pizza presenta la pizza della Primavera 2023 in collaborazione con Gran Tenerone

Milano – Alice Pizza ha ampliato il suo paniere di referenze con la nuova pizza della Primavera 2023 realizzata in collaborazione con Gran Tenerone. Disponibile in edizione limitata fino al 14 giugno negli store italiani di Alice Pizza, la pizza è bianca, a base di melanzane grigliate, prosciutto cotto Gran Tenerone, stracciatella pugliese e pesto

2023-03-21T14:47:41+02:0021 Marzo 2023 - 14:47|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |
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La Pasqua de il Viaggiator Goloso tra uova di cioccolato e colombe

Vimodrone (Milano) – Il Viaggiator Goloso, in occasione della Pasqua 2023, ha realizzato una serie di uova di cioccolato e di colombe pasquali. Caratterizzate da un’alta qualità degli ingredienti e da un’importante ricercatezza degli abbinamenti. Le uova di cioccolato de il Viaggiator Goloso sono disponibili in diversi formati e gusti: Uovo di cioccolato bianco con

2023-03-22T10:07:00+02:0021 Marzo 2023 - 13:12|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Indicati gli advisor per la cessione dei gelati Optima

San Clemente (Rimini) - Charterhouse, fondo di private equity internazionale, avrebbe definito il pool di advisor finanziari che seguiranno il processo di valorizzazione e cessione di Optima, gruppo italiano specializzato in ingredienti per gelateria e pasticceria. A riportare la notizia Milano Finanza. Il compito sarebbe stato assegnato a Pwc e Fineurop Soditic. L’asta potrebbe iniziare

2023-03-21T10:09:12+02:0021 Marzo 2023 - 10:09|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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In Italia si abbassa la produzione di vasetti di miele (-23%)

Roma - L’Italia ha visto ridursi la produzione di vasetti di miele del 23% rispetto a poco più di un decennio fa (un vasetto di miele su quattro). È questo quanto emerge da un’analisi svolta da Coldiretti su dati dell’Osservatorio nazionale miele. Nel 2022, infatti, la raccolta di miele nel Bel Paese è stata di

2023-03-21T09:42:05+02:0021 Marzo 2023 - 09:42|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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