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Bressanvido (Vi) – Credem, gruppo bancario italiano, ha finalizzato nei giorni scorsi un finanziamento di 4 milioni di euro a favore di Latterie Vicentine (produttore in Veneto di formaggio Grana Padano). L’operazione è basata sul pegno rotativo non possessorio e supportata dalla tecnologia di registri digitali condivisi (blockchain). In questo modo il produttore potrà sostenere
Desenzano del Garda (Bs) – Sui canali digitali del consorzio di tutela del Grana Padano parte la seconda edizione di ‘Giovani della Filiera’: un viaggio alla scoperta delle nuove generazioni di allevatori, casari, esperti e imprenditori della filiera del Grana Padano Dop. Il Grana Padano “è un formaggio giovane perché a crearlo ogni giorno ci
Milano – Il progetto di ricerca Vision (NuoVe pratIche geStionalI per l’allevamento intensivO sosteNibile) si pone l’obiettivo di “individuare e valutare pratiche gestionali innovative volte ad aumentare il benessere animale e la sostenibilità ambientale dell’azienda da latte intensiva”. Il tutto senza ridurre la produttività e il reddito, concentrandosi sia sugli animali produttivi che quelli improduttivi.
Macomer (Nu) – “Il consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop si opporrà con tutti i mezzi legali alla costituzione di una Dop cacio romano”. Si apre così un comunicato ufficiale del consorzio, con il quale annuncia la propria intenzione di difendere il comparto e i consumatori. “Allo stesso tempo il consorzio avvierà una battaglia
Reggio Emilia – Dopo la vittoria di metà marzo in Colombia, in cui è stato bloccato il tentativo del gruppo Alpina di registrare il marchio ‘Parmesano’, il consorzio del Parmigiano Reggiano festeggia un altro successo. Il Giudice dell’Alta Corte di Singapore ha infatti respinto il ricorso di Fonterra Brands (filiale interamente controllata da Fonterra Co-operative
Cittadella (Pd) – Si svolgerà tra le mura di Cittadella (Pd), in occasione degli 800 anni della fondazione della città, l’11esima edizione della fiera casearia ‘Formaggio in Villa’. Si tratta di una mostra mercato dove operatori del settore e appassionati possono conoscere e acquistare direttamente dai produttori i migliori formaggi, salumi e prodotti gastronomici di
Bruxelles (Belgio) – Il 2023 si è aperto con dati negativi per le esportazioni Ue di prodotti lattiero-caseari. Il report Trade Data Monitor mostra che gennaio, infatti, è stato un mese in calo per l’export Ue di formaggio, siero, Wmp e butteroil, rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, anche se si è registrata una forte
Reggio Emilia – I caseifici del Parmigiano Reggiano riaprono al pubblico: dopo il successo di ottobre, con oltre 11mila partecipanti, sabato 15 e domenica 16 aprile torna l’iniziativa ‘Caseifici aperti’, promossa dal consorzio di tutela, che vede coinvolte 49 aziende. ‘Caseifici Aperti’ mira a generare una relazione con i turisti, che possa continuare anche dopo
Corvara in Badia (Bz) – Latteria San Pietro ha deciso di personalizzare le forme di Grana Padano Selezione da Fieno per quei ristoranti che si sono impegnati a valorizzare i territori dell’Alta Badia e i Prati Stabili della valle del Mincio. Si tratta, nello specifico, del Berghotel Ladinia, che con lo Chef Aldo Fornasari è
Ascoli Piceno – Sabelli, azienda il cui core business è costituito da burrata e stracciatella, ha chiuso il 2022 con un aumento del fatturato del 34,5% sul 2021: oltre 238 milioni di euro, con le vendite che sono cresciute del 10%. In un anno difficile per il settore, “le nostre vendite sono andate controcorrente e
Farigliano (Cn) – Il burro Beppino Occelli si prepara a celebrare la Pasqua con una nuova veste. Sulla confezione compaiono i fiori, che ricordano la primavera, e una ciocca di capelli legata. Quest’ultima vuole essere un segno per manifestare il sostegno dell’azienda di Farigliano (Cn) alla causa della libertà di tutte le donne. La ciocca
Bogotà (Colombia) – Il gruppo Alpina non potrà registrare il marchio ‘Parmesano’ in Colombia: la decisione della Sovrintendenza all’industria e al commercio di Bogotà ha stabilito, così, la vittoria del consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano. Come riporta il Sole 24 Ore, si è ritenuto che la protezione delle Dop sia sufficientemente ampia da far
