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Accordo Parmigiano Reggiano e Crédit Agricole: pegno rotativo sulle quote latte e plafond da 50 mln di euro

Parma - Per valorizzazione e supportare le produzioni della filiera del Parmigiano Reggiano, Credit Agricole Italia e Consorzio Parmigiano Reggiano hanno firmato un protocollo di intesa. L'accordo - siglato nel corso di Cibus Connecting Italy (Fiere di Parma, 29-30 marzo) da Vittorio Ratto, vicedirettore generale retail e digital di Credit Agricole, e da Nicola Bertinelli,

2023-03-30T10:13:10+02:0030 Marzo 2023 - 10:13|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Fattorie Garofalo apre un nuovo travel retail ‘Bufala’ nell’aeroporto di Orio al Serio a Bergamo

Capua (Ce) – Fattorie Garofalo, specializzata nella mozzarella di bufala, è pronta a inaugurare, per la giornata di mercoledì 29 marzo, il nuovo travel retail ‘Bufala’ nell’aeroporto di Orio al Serio a Bergamo. Sull’onda del successo dell’export di questo prodotto, la mozzarella di bufala appunto, che è cresciuto del 9% nell’ultimo anno (osservatorio del consorzio

2023-03-28T08:30:45+02:0028 Marzo 2023 - 08:30|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Asiago Dop protagonista a Operawine, Vinitaly & The City e Vinitaly

Vicenza – Presente a Verona, dal 1° al 5 aprile, l’Asiago Dop sarà a Operawine, Vinitaly & The City e Vinitaly. A confermare la collaborazione del formaggio vicentino con il mondo del vino, in un’ottica di sinergia tra prodotti a Denominazione d’origine protetta. A OperaWine, il primo aprile, cento produttori selezionati da Wine Spectator faranno

2023-03-31T09:11:09+02:0027 Marzo 2023 - 11:27|Categorie: Fiere, Formaggi, Vini|Tag: , , , |
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Domanda cinese di prodotti caseari: -30% rispetto a inizio 2022

Pechino (Cina) – A inizio 2023, la domanda cinese di prodotti caseari, anche se in linea con gli ultimi mesi del 2022, è comunque debole rispetto agli anni passati: -30% tra gennaio e febbraio 2023 rispetto allo stesso periodo del 2022. Colpa dei prezzi elevati e della maggiore produzione di latte in Cina, cresciuta del 6,8% rispetto al

2023-03-24T11:01:09+02:0024 Marzo 2023 - 11:01|Categorie: Formaggi, Mercato|Tag: , , , |
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Dalla Torre ammessa al c.d. Bando Montagna della Provincia di Trento, grazie al packaging 100% compostabile

Trento – Dalla Torre Val di Non, brand noto per i suoi burri, ha ottenuto l’importante riconoscimento di società ammessa al c.d. Bando Montagna della Provincia di Trento: un contributo a fondo perduto a valere sugli investimenti fatti. Un riconoscimento dovuto all'introduzione della sigillatura a ultrasuoni del packaging dei panetti di burro: grazie a questa innovazione,

2023-03-23T16:22:39+02:0023 Marzo 2023 - 09:45|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Primo riconoscimento per il Distretto produttivo agroalimentare di qualità del settore lattiero-caseario pugliese

Bari – La Giunta Regionale ha deliberato il primo riconoscimento del Distretto produttivo agroalimentare di qualità del settore lattiero-caseario pugliese. Ad annunciarlo, con un comunicato ufficiale, il consorzio di tutela della Burrata di Andria Igp insieme alla O.P. Parco Murgia Latte ed al consorzio di tutela della Mozzarella di Gioia del Colle Dop, che hanno

2023-03-24T09:41:17+02:0022 Marzo 2023 - 14:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Il Cacio Romano ha la meglio sul Pecorino Romano: può mantenere il nome

Roma – Il Cacio Romano, formaggio prodotto nel Lazio utilizzando latte laziale, può essere venduto usando questo nome. Come riporta Italia Oggi, secondo la Cassazione non c’è rischio di confusione con il Pecorino Romano, che viene prodotto quasi interamente con latte sardo. In questo modo viene confermata una sentenza della Corte d’Appello dell’agosto 2018, a

2023-03-22T10:10:45+02:0022 Marzo 2023 - 10:10|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Parmigiano Reggiano: a fine 2022 giro d’affari record a 2,9 miliardi di euro. Esportazioni +2%

Milano – Il consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato oggi, a Palazzo Giureconsulti a Milano, i dati positivi del 2022. Il giro d'affari al consumo tocca il massimo storico di 2,9 miliardi di euro (erano 2,7 miliardi nel 2021), con un aumento del +6,9% (156.620 tonnellate contro le 152.690 tonnellate dell’anno precedente, +2,6%). Crescono anche

2023-03-23T16:40:26+02:0021 Marzo 2023 - 12:26|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , |
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Insetti e sporcizia: sequestrate 221 forme in un caseificio. Sarebbero diventate Parmigiano Reggiano

Parma – Dopo il controllo effettuato in un caseificio della provincia, i Carabinieri del Nas di Parma hanno effettuato un sequestro amministrativo di 84 forme atte a divenire Parmigiano Reggiano Dop. Lo riporta ParmaToday: circa 2.500 chili di formaggio che sarà distrutto, in quanto non idoneo a proseguire la stagionatura a causa di crepe, alveolature

2023-03-21T10:28:33+02:0021 Marzo 2023 - 10:24|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Lactalis vende il suo ultimo stabilimento in Argentina

Buenos Aires (Argentina) – Lactalis, il colosso lattiero-caseario francese, ha venduto a un operatore locale il suo ultimo stabilimento in Argentina. La somma della transazione non è stata rivelata. Come riporta Efa News, la cessione arriva dopo che Lactalis, a dicembre 2022, ha acquisito Dairy Partners America, la joint venture brasiliana di Fonterra e Nestlé:

2023-03-24T09:39:58+02:0020 Marzo 2023 - 09:00|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Lactalis Italia fissa nuovi target di sostenibilità. E punta alla totale riciclabilità degli imballaggi entro il 2033

Milano - Lactalis Italia fa sapere che, “coerentemente con gli impegni assunti a livello di Gruppo e all’interno di un percorso di sviluppo sostenibile di lungo termine”, definisce i seguenti obiettivi: la riciclabilità di tutti gli imballaggi entro il 2033; l’eliminazione del Pvc dalle confezioni e la valutazione di tutte le soluzioni di packaging attraverso

2023-03-17T17:04:29+02:0017 Marzo 2023 - 14:24|Categorie: Formaggi, Tecnologie|
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Galbani celebra la Giornata della Felicità con Gim Mascarpone e Gorgonzola Dop

Milano – Il 20 marzo è la Giornata della Felicità, e Galbani, del gruppo Lactalis Italia, ha deciso di indagare la capacità dei prodotti lattiero-caseari di suscitare emozioni e creare momenti di gioiosa convivialità per preparare il lancio del nuovo Gim Mascarpone e Gorgonzola Dop. È emerso che l’83% degli italiani concorda nel ritenere che

2023-03-17T11:35:17+02:0017 Marzo 2023 - 11:35|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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