Categoria Formaggi Post
Caserta – La Mozzarella di Bufala Campana Dop va ‘on the road’. E non solo in Italia: previsti eventi anche all’estero. Già a partire dal 20 marzo, il consorzio di tutela sarà all’International Food & Drink Event di Londra (Uk), con uno stand all’interno della collettiva dell’Ice Italia. Il 29-30 marzo si torna nel Bel
Soresina (Cr) - Linea di credito da 15 milioni di euro per Latteria Soresina da Bper Banca. Sarà basata sul pegno rotativo non possessorio: la banca avrà come garanzia le forme di Grana Padano, che saranno conservate dal produttore nei propri magazzini e saranno sostituibili nel tempo con altre forme di pari valore. La merce posta
Pandino (Cr) – Arriva la decima edizione del Trofeo San Lucio, organizzato da Asso Casearia Pandino per promuovere la qualità sensoriale dei formaggi e valorizzare il contributo dei tecnici caseari. La manifestazione si tiene a Pandino (Cr) sabato 18 e domenica 19 marzo 2023: in gara 310 formaggi provenienti da tutta Italia. Assaggiatori accreditati e
Sant’Ilario d’Enza (Re) – DalterFood propone il suo Parmigiano Reggiano alla private label della grande distribuzione. Un prodotto che nasce da una filiera integrata e controllata, dotata della certificazione volontaria di rispetto del benessere animale rilasciata da Certiquality secondo il protocollo di Classyfarm, l’ente di riferimento per il benessere animale. I due caseifici di proprietà
Torino – Il 15 marzo sarà presentato l’accordo tra Intesa SanPaolo e il consorzio del Parmigiano Reggiano per favorire l’accesso al credito rotativo, mediante pegno sulle forme di Parmigiano Reggiano, per le aziende che producono questo formaggio. Si tratta di una forma di credito erogata dagli istituti bancari dietro garanzia coperta con prodotti agroalimentari in
Vipiteno (Bz) – Latteria Vipiteno, storica cooperativa altoatesina specializzata nella produzione di yogurt, propone la gamma di yogurt magri, disponibile nel banco frigo in diversi formati (125 grammi x2, 125 grammi x8 e 500grammi) e in diversi gusti (bianco; vaniglia; fragola; frutti di bosco; mirtillo nero; ciliegia, limone, mirtillo e ananas; arancia, carota, zenzero; caffè).
Moretta (Cn) - A 13 anni dalla prima, Inalpi ha inaugurato la seconda torre di polverizzazione del latte, il 10 marzo a Moretta (Cn). Un momento storico per l’azienda, celebrato con una cerimonia che ha visto la partecipazione di centinaia di persone e numerose autorità fra cui il governatore della Regione Piemonte, Alberto Cirio, il
Roma - Le consegne di latte in Italia sono in diminuzione da aprile 2022 e la minor offerta ha portato il prezzo alla stalla a valori record: 60 euro per 100 litri a dicembre e gennaio. I prezzi elevati hanno, però, indebolito la domanda. Queste le considerazioni di Clal. Come conseguenza, il latte italiano ha visto
Milano - Pietribiasi Michelangelo, produttore di impianti e macchinari per il lattiero caseario, si aggregherà con MilkyLab, azienda modenese specializzata nella progettazione di linee per la produzione di mozzarella e altri formaggi a pasta filata. Lo riporta BeBeez, secondo cui l’operazione è parte di un piano di espansione avviato già da qualche anno. Con sede
Barcellona (Spagna) – Il 16 marzo si terrà il primo appuntamento del Festival Quesos Dop Italianos: otto ristoranti di Barcellona daranno il via alla tournée di asiago Dop, gorgonzola Dop, pecorino sardo Dop e taleggio Dop in Spagna. Fino al 26 marzo, ogni ristorante proporrà alcuni piatti appositamente creati per l'occasione, con cui mettere in
Sondrio – Nel 2022 i formaggi Valtellina casera e bitto raggiungono un valore al consumo di 26,8 milioni di euro, mettendo a segno un +5,5% sull’anno precedente. Traina la crescita il Valtellina casera: 21,5 milioni di euro (+9%), l’80,4% del valore delle due Dop. Il bitto si attesta a 5,2 milioni. “La crescita in valore
Macomer (Nu) – Il consorzio di tutela del pecorino romano è al Foodex Japan, evento internazionale dedicato all’industria alimentare, tenuto dal 7 al 10 marzo a Tokyo (Giappone). Il consorzio si trova allo stand hall 5, B801. In fiera porta la lunga tradizione del pecorino romano, che sta avendo un notevole successo nel Paese del
