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Roma - Lo chef Luca Montersino ha condotto nei giorni scorsi un corso sulla pastafrolla dal titolo: “Le mani in pasta” (foto), presso il laboratorio di pasticceria di Eataly, a Roma. Tra i tanti tipi di burro, lo chef ha scelto di utilizzare per le sue preparazioni quello firmato Beppino Occelli. La serata si è
Milano - Rivoluzione nella strategia di marca di Inalpi: cambio di marchio, che diventa Latterie Inalpi, confezioni di prodotto rinnovate, nuova campagna pubblicitaria, comunicazione digitale e relazioni pubbliche potenziate. “La nostra azienda” racconta Ambrogio Invernizzi, presidente, durante la presentazione della nuova strategia, oggi a Milano, “opera in un comparto ad alto grado di complessità: quello
Milano - Con una intervista pubblicata sul sito di Assolatte, il presidente Giuseppe Ambrosi (foto) fa il punto sull'anno che sta per terminare, sul mercato italiano e su quello estero. "Fino ad agosto abbiamo registrato vendite all’estero per un totale di 213mila tonnellate, con un aumento dei volumi del 6,1% a fonte di un calo
Napoli – “Il marchio Dop che contraddistingue il nostro prodotto è garanzia inequivocabile di sicurezza alimentare”: lo rivendica il presidente del Consorzio della mozzarella di bufala campana Dop, Domenico Raimondo (nella foto). “Il bollino giallo e rosso apposto sulle confezioni garantisce l’acquisto di una specialità campana che ha superato i controlli più severi. Questo è
Milano - Tredici chili di mozzarella di bufala priva del contrassegno che ne certifica la denominazione di origine protetta sono stati sequestrati dal Nucleo antifrodi dei carabinieri di Parma, in collaborazione con il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala Dop, presso un negozio di Milano. I militari sono intervenuti in seguito a una segnalazione
Ponte Buggianese (Pt) - Manca solo la firma, che dovrebbe arrivare questa settimana, e poi l’azienda lattiero-casearia Alival, di proprietà della famiglia Fanucci, passerà sotto il controllo di Dante Bigi, proprietario del colosso emiliano Nuova Castelli. Con questa acquisizione, Bigi mira a creare un gruppo competitivo a livello internazionale e pronto per lo sbarco in
Bruxelles - Arriva l'approvazione definitiva dell'Ue per l'iscrizione nel registro delle indicazioni geografiche dei formaggi Dop puzzone di Moena e pecorino di Picinisco. Il puzzone di Moena, o Spretz Tzaorì, è un formaggio vaccino a pasta semi dura che si caratterizza per il suo profumo molto intenso e il gusto deciso. Viene prodotto in Trentino, nella
Bologna - Il Gruppo Granarolo, da anni impegnato nel sostenere le iniziative della campagna europea “Un anno contro lo spreco” promossa da Last Minute Market, scende in campo con una nuova iniziativa, articolata su più fronti. Si tratta di pillole anti-spreco poste sulle proprie confezioni di latte, brevi messaggi (lo standard sono i 140 caratteri di
Mosca - Secondo quanto comunica Assocaseari, è disponibile, in lingua russa, la versione finale della regolamentazione tecnica dell'Unione doganale (Cu) sul settore lattiero caseario. Pare che le modifiche apportate rispetto a quella di maggio, disponibile in lingua inglese sul sito di Assocaseari, siano irrilevanti. Secondo la notifica del regolamento al Wto, le nuove disposizioni dovrebbero entrare
Illustre Presidente Caldoro, Gentilissima Assessore Nugnes, riteniamo superfluo in questa nostra lettera aperta sottolineare ulteriormente la gravità della situazione che sta investendo l’intero comparto agroalimentare della regione Campania. L’emergenza legata ai fatti inerenti la Terra dei Fuochi è tale da richiedere risposte e azioni immediate. E invece… E invece, a fronte di una nostra precisa
Campoformido (Ud) - Nella spinosa vicenda che riguarda le Latterie Friulane, in difficoltà per l'abbandono dei soci conferitori della Cooperativa Cometa in primavera e in cerca di un socio, interviene il vicepresidente regionale con delega all'Agricoltura, Sergio Bolzonello (foto). "La speranza di vedere un polo unico regionale del latte non viene meno, certo la trattativa
San Nicola La Strada (Ce) - "Chiediamo risposte e azioni immediate in relazione all'emergenza legata ai fatti inerenti la Terra dei Fuochi che sta danneggiando fortemente l'intero comparto agroalimentare campano". E' questa la richiesta contenuta in una lettera indirizzata al presidente della regione Campania Stefano Caldoro e all'assessore all'Agricoltura Daniela Nugnes, dai vertici del Consorzio
