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Pecorino delle balze volterrane verso la Dop: arriva il parere positivo del Mipaaf

Roma - Il ministero delle Politiche agricole esprime parere positivo per il riconoscimento Dop del pecorino delle balze volterrane e per il Disciplinare redatto dalla'associazione dei produttori, con la pubblicazione dell'avviso sulla Gazzetta ufficiale. Non resta ora che attendere 30 giorni per eventuali osservazioni dai soggetti interessati; in mancanza di queste, la richiesta di riconoscimento

2013-08-30T14:37:13+02:0030 Agosto 2013 - 14:37|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Asiago Dop: torna Made in Malga, in versione cittadina. Il 7 e l’8 settembre

Asiago - Appuntamento fissato il 7 e 8 settembre, nel centro storico di Asiago, per “Made in Malga.. in Città”. L'evento, promosso dal Consorzio tutela formaggio asiago, è dedicato agli appassionati della produzione di malga e di montagna. Durante le due giornate della kermesse, ad Asiago, saranno organizzate degustazioni, eventi informativi, appuntamenti dedicati al formaggio

2013-08-30T11:21:36+02:0030 Agosto 2013 - 11:21|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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ESTERI Igp: presentata la domanda di registrazione del formaggio yorkshire wensleydale

Bruxelles - Pubblicata sulla Gazzetta ufficiale europea la domanda di registrazione Igp del formaggio inglese a pasta pressata yorkshire wensleydale, prodotto con latte vaccino, sia crudo che pastorizzato. Questo formaggio ha un colore bianco panna con una consistenza semisolida e cedevole, tendente a debordare, a fiocchi; all'esterno presenta un colore più giallastro. Lo yorkshire wensleydale

2023-03-20T12:07:43+02:0030 Agosto 2013 - 09:57|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Parmigiano reggiano: cresce la produzione a luglio (+0,9%)

Reggio Emilia - La produzione di parmigiano reggiano ha fatto registrare un leggero aumento nel mese di luglio, pari allo 0,9% rispetto allo stesso mese del 2012. Le forme prodotte durante il mese sono state 267.457. Il leggero aumento non è però sufficiente a invertire l’andamento registrato da inizio anno che rimane negativo, con un

2013-08-29T17:05:59+02:0029 Agosto 2013 - 17:05|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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140 esuberi per il gruppo Newlat. I sindacati chiedono un incontro al Mise

Lodi - 140 esuberi complessivi, dei quali 38 solo nello stabilimento di Lodi. Per arrivare, entro la fine di dicembre, ad una riduzione dei costi del personale di circa 7 milioni di euro. E' questa la strada che Newlat (ex Polenghi) ha tracciato per i propri stabilimenti del settore caseario. Un piano che ovviamente non

2013-08-30T09:17:41+02:0029 Agosto 2013 - 15:36|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Accordo latte in Lombardia, Fava chiede al ministero di riconvocare le parti

Milano - "Il ministero delle Politiche agricole non può ignorare la situazione di speculazione in atto riguardo al prezzo del latte, che mette in difficoltà gli allevatori. E anche alla luce delle dichiarazioni di molti produttori di latte, che hanno fatto sentire la loro voce, tra cui il presidente di Copagri Lombardia Roberto Cavaliere, sarebbe

2013-08-29T14:40:27+02:0029 Agosto 2013 - 14:40|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Confagricoltura, Boselli: “La crisi del comparto latte è strutturale”

Milano - "Il problema della chiusura delle stalle purtroppo è una questione che ha origine profonde, non a caso ogni censimento Istat ci consegna un numero di aziende ed allevamenti fortemente ridotto rispetto al decennio precedente. Dimensioni medie aziendali sotto alla media europea, costi di produzione troppo elevati, burocrazia e inefficienza amministrativa, perdita di competitività

2013-08-29T09:11:47+02:0029 Agosto 2013 - 09:11|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Latte, Piemonte: è scontro fra le organizzazioni agricole

Torino - "L'Associazione produttori latte Piemonte presieduta da Tommaso Visca, vicepresidente di Confagricoltura Torino, insieme a Confagricoltura e Cia nei giorni scorsi ha incontrato l'assessore regionale all'Agricoltura Claudio Sacchetto per esaminare la possibilità di estendere anche al Piemonte l'accordo sul prezzo del latte siglato nelle settimane scorse in Lombardia, che prevede un prezzo di 42

2013-08-28T16:44:45+02:0028 Agosto 2013 - 16:41|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Latte spot: il prezzo sale ancora

Lodi - Secondo i dati pubblicati sul sito della Camera di Commercio di Lodi, nel periodo 16-31 agosto 2013 la quotazione media del latte spot nazionale ha raggiunto i 48,50 centesimi al litro. Un'eleborazione dei dati realizzata da Confagricoltura e pubblicata oggi sul Corriere della Sera parla di una quotazione, nella giornata di ieri, che

2013-08-28T16:13:38+02:0028 Agosto 2013 - 16:13|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Fattorie Fiandino a Cheese con il Gran Kinara da 250 grammi

Bra - Si avvicina Cheese, manifestazione in scena a Bra dal 20 al 23 settembre, e fervono i preparativi alle Fattorie Fiandino. L'azienda di Villafalletto (Cn) sarà presente con ben due spazi espostivi. Il principale, quello dedicato all’accoglienza, si trova in via Cavour, al numero S15. L'altro nel gran mercato dedicato ai formaggi di Piazza

2013-08-28T10:26:34+02:0028 Agosto 2013 - 10:26|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Giovanni Ferrari a Cheese 2013

Bra (Cn) – Dal 20 al 23 settembre, Giovanni Ferrari parteciperà a Cheese 2013, la manifestazione internazionale dedicata alle forme del latte e al mondo dei formaggi organizzata da Città di Bra (Cn) e Slow Food Italia, ormai giunta alla sua IX edizione. L’azienda, specializzata da 190 anni nella produzione, selezione, stagionatura e confezionamento di

2013-08-27T17:35:04+02:0027 Agosto 2013 - 17:35|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Comparto Latte, Fava: “Urgente una politica comune sulla zootenica”

Milano - "Dai dati di Agea sulla produzione di latte del primo semestre 2013, che registrano, da gennaio a giugno, una flessione di oltre il 3% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, emerge chiaramente una situazione di difficoltà, in cui gli allevatori risultano vittime di più fattori. Se nulla si può fare per intervenire sui

2013-08-27T16:42:18+02:0027 Agosto 2013 - 16:42|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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