in evidenza
Milano – Secondo un gruppo di ricercatori della Lund University di Malmö, in Svezia, lo zucchero non è sempre pericoloso, indipendentemente dalla forma e dal contesto. Come i ricercatori evidenziano in uno studio pubblicato lo scorso dicembre sulla rivista Frontiers in Public Health e citato da Il fatto alimentare, dipende dal tipo di alimenti che
Forlì - Proseguono a ritmo serrato i lavori per l'apertura del nuovo punto vendita Esselunga a Forlì. Da quanto si apprende dal Resto del Carlino, il nuovo store di 1.500 metri quadri tra via Ravegnana e via Bonaparte dovrebbe aprire in giugno o al più tardi a settembre o comunque entro la seconda metà dell'anno.
Neckarsulm (Germania) - In tutti i 31 Paesi in cui Lidl è presente, il discount si concentrerà maggiormente sulle proteine di origine vegetale, sui prodotti integrali e su frutta e verdura. Il rivenditore tedesco vuole rendere più facile per i clienti fare scelte sostenibili nei loro acquisti. Lidl intende allineare il proprio assortimento alla cosiddetta
Milano - L'agenzie investigativa Equalize, al centro di un'inchiesta della procura di Milano (leggi qui), è in liquidazione e chiuderà a breve. A riportalo è Repubblica. La società viene fondata nel 2018 da Enrico Pazzali, allora presidente di Fondazione Fiera Milano e attualmente indagato, e dall'ex superpoliziotto Carmine Gallo, che si trova ai domiciliari. Proprio
Di Giulio e Luigi Rubinelli L’antefatto dal quale siamo partiti è questo: Iper Il Portello (Finiper) ha ristrutturato la sua enoteca; finalmente si può magiare comodamente e soprattutto si può scegliere un acquisto di vino in un assortimento ampliato dall’apertura della Cave a vin, con vini dai prezzi elevati. Detto per inciso: oggi questo assortimento
Casatenovo (Lc) – La notizia della definitiva acquisizione di Vismara da parte del Gruppo Pini di Vismara (leggi qui) è stata commentata in vario modo dalla business community. Prevale l’idea di un’operazione border line, 'pagata' sostanzialmente dai creditori che non saranno rimborsati. In merito a questo sottolineo alcuni dati. In primo luogo il Gruppo Pini
Parma - Dopo un calo importante del vivo (-17,3% in meno di tre mesi, leggi qui), ci si aspettava una riduzione importante anche di quei tagli (coscia, coppa e gola soprattutto) che in questo periodo hanno ceduto molto meno a listino. Oggi arriva qualche segnale di buona volontà da parte dei macelli, che concedono 8
La manifestazione bolognese si conferma un appuntamento imprescindibile per la community dell’alimentare italiano. Non è più solo la fiera della marca privata ma la collocazione temporale e la formula dei due giorni (più mezzo) risultano vincenti. Non mancano le criticità... Il pagellone dell'evento. Di Angelo Frigerio I BUYER ITALIANI C’erano tutti. Ma proprio tutti.
Parma - Quella di ieri, in Cun, è stata una seduta in sordina, in parte perché a circa 100 km di distanza da Parma quasi tutta l’industria era a incontrare direttamente la distribuzione a Marca, e in parte perchè la velocità del deprezzamento del suino è in diminuzione. Ma quello che i macelli sono riusciti
Washington (Usa) – La Food and drug administration (Fda) ha presentato il 14 gennaio una proposta di legge per istituire un sistema di etichettatura nutrizionale fronte pacco. L’obiettivo: aiutare i consumatori a valutare rapidamente il contenuto nutrizionale degli alimenti. Questa etichetta nutrizionale, chiamata ‘Nutrition Info box’, deve contenere informazioni relative a tre nutrienti specifici: grassi
Bruxelles (Belgio) - “Oggi nella Commissione per l’ambiente, la sanità pubblica e la sicurezza alimentare, la maggioranza del Parlamento europeo ha clamorosamente votato a favore degli insetti a tavola, respingendo un’obiezione presentata dal centrodestra e sostenuta anche dalla Lega e dai Patrioti per l’Europa, facendo sì che larve delle tarme gialle (tenebrio molitor) vengano considerate
Roma – “L’Europa insiste nel voler portare larve e altre schifezze sulle nostre tavole. Il voto di oggi nella Commissione Envi del Parlamento europeo è l’ennesimo affronto agli agricoltori e alle tradizioni alimentari dei nostri Paesi. Era questo il cambio di passo promesso da Ursula Von der Leyen? L’impressione è che prevalgano ancora le pressioni
