Milano - Chiusura del primo semestre dell’anno molto positiva per il Cacciatore Italiano Dop che, con una produzione di oltre 2 milioni di Kg, rispetto al valore di 1,8 milioni dello stesso periodo dell’anno precedente, fa registrare un aumento del 12,8%. Ancora più interessante il dato dell’affettato che passa dagli oltre 130mila Kg dei primi sei
Parma - A fine luglio, svanisce la grande illusione di poter controllare i prezzi delle materie prime nel settore della trasformazione della carne suina. Già settimana scorsa i rialzi sulle cosce Dop, l’esplosione delle coppe e lo stop al deprezzamento delle pancette avevano dato le prime avvisaglie. Oggi, i segnali si sono acuiti e tutti
Parma - Alessandro Utini, presidente del Consorzio Prosciutto di Parma, commenta l'accordo Usa-Ue sui dazi: "Influirà sui volumi del nostro export negli Usa, che da soli rappresentano un terzo delle esportazioni e, dopo l'Italia, il primo mercato per il Parma", dichiara al Corriere. "Si tratta di una situazione preoccupante per i nostri produttori e per
Parma - Era dallo scorso 9 gennaio che il pesante Dop non toccava i 2 euro/kg. Dopo un 2024 in cui per 40 settimane su 52 il suino italiano più pregiato era stato sopra questa soglia, da 27 settimane il prezzo di riferimento della suinicoltura italiana viaggiava sotto i 2 euro, per una media che
Zola Predosa (Bo) - Il campione paralimpico Francesco Bocciardo entra a far parte del team di ambassador di Gruppo Felsineo Open Food Factory e diventa testimonial di FelsineoVeg SB. Il nuotatore azzurro, già oro paralimpico e mondiale, noto per aver stabilito il record nei 200 metri ai Giochi di Tokyo, affiancherà l’azienda bolognese nelle attività
Vigonza (Pd) - Il Salumificio M. Brugnolo, storica azienda veneta nata nel 1951, annuncia un’importante operazione societaria destinata a rafforzare e accelerare i propri piani di sviluppo. L’operazione, spiega una nota, ha riguardato una generale riorganizzazione della compagine societaria, che ha visto la contemporanea realizzazione di un aumento di capitale sociale, e la successiva acquisizione
Roma - La nuova ordinanza del commissario straordinario alla Peste suina, Giovanni Filippini, prevede l'utilizzo di 150 gabbie-trappole per cinghiali, che verranno distribuite alle regioni per contenere il virus. A spiegare l'utilità delle gabbie è lo stesso commissario a Tgr Piemonte: “Come ministero della Salute abbiamo acquistato 150 gabbie che stiamo distribuendo alle Regioni. Sono
Parma - Numeri in crescita per le vendite in vaschetta di Salame Felino Igp e Coppa di Parma Igp: i due Consorzi continuano infatti a registrare numeri positivi per quanto riguarda il preaffettato, dopo un 2024 chiuso con un fatturato di 89 milioni di euro per il Salame Felino e di 74 milioni per la
Parma - Mentre a monte i macelli riescono a controllare gli aumenti del vivo (leggi qui), a valle iniziano a tirare le prime 'mazzate' all’industria. La seduta del 18 luglio, dopo un periodo tutto sommato tranquillo, è uno spartiacque. Si ferma, dopo un mese, il calo di pancetta e pancettone (rispettivamente al -12,4% al -13,7%),
Parma - Quando il 13 giugno scorso il suino italiano registrava un 'non formulato', sancendo lo stop del calo di primavera a una quotazione di 1,895 euro/kg (leggi qui), auspicavamo un'estate di aumento contenuto, indicando il limite di 2,10 euro/kg come estremamente pericoloso da gestire. Forse il mercato ha recepito il messaggio. Forse. Gli ulteriori
Galizia (Spagna) - Una sentenza storica del Tribunale Superiore di Giustizia della Galizia (Spagna) ha riconosciuto per la prima volta in Europa che l’inquinamento provocato dagli allevamenti intensivi può violare i diritti fondamentali delle persone. Il tribunale ha condannato il governo regionale e l’ente idrico per non aver controllato per oltre 20 anni l’impatto ambientale
Milano - Il Consorzio del Prosciutto di Parma lancia una campagna pubblicitaria ideata dall'agenzia McCann. Il piano media prevede passaggi tv, radio, digital, social, stampa e comprende anche eventi sul territorio e uno speciale progetto di edutainment con il branded content social 'Che faccio, lascio?'. Il quiz, condotto dal ristoratore e presentatore televisivo Francesco Panella,
