Milano - Il Giappone ha aperto il suo mercato alla bresaola prodotta con carne italiana. Da quasi vent’anni i consumatori giapponesi apprezzano i salumi italiani, e da oggi avranno la possibilità di portare sulle loro tavole la bresaola da filiera 100% italiana. Questo il commento di Nicola Levoni, presidente di Assica: “La notizia dell’apertura del mercato
Roma - Segnali positivi per l'export di carni suine dopo la missione cinese in Italia. Come si legge in una nota di Assica, si è conclusa lunedì la missione della delegazione composta da quattro ispettori di Aqisq (General administration of quality supervision, inspection and quarantine), in Italia dal 5 al 13 novembre. L'obiettivo della visita è
Dubai (Eau) – Niederwieser Divisione Food Packaging, specializzata nella commercializzazione di laminati e buste neutre o stampate per il confezionamento sottovuoto o in atmosfera modificata di diversi prodotti alimentari, si è aggiudicata il più alto riconoscimento nel corso del Gulfood Manufacture Industry Excellence Award, dedicato alle aziende di food technologies più innovative sul mercato. Il premio
Londra (Uk) - Il governo britannico ha approvato una legge che obbliga i macelli a dotarsi di telecamere a circuito chiuso. La notizia è stata confermata dal ministro dell’Ambiente Michael Gove (foto), il quale ha spiegato che la norma entrerà in vigore all'inizio del 2018, ma i mattatoi avranno sei mesi per mettersi in regola installando le telecamere di sorveglianza.
Vigonza (Pd) - Il Salumificio M. Brugnolo presenta un nuovo packaging per uno dei suoi prodotti di punta: i Quattro Fantastici, salamini aromatizzati al miele, al rum, al tartufo e alla birra. Le referenze, nate dalla collaborazione con Fabiano Mantovan, già concorrente di MasterChef Italia, da oggi sono disponibili in eleganti confezioni di forma cilindrica:
San Daniele del Friuli (Ud) – Prosegue il tour di 'Aria di San Daniele. La Festa', la versione itinerante della storica manifestazione del prosciutto di San Daniele Dop. Dopo le tappe di Milano a maggio, Verona a giugno, Firenze a luglio, Roma a settembre e Bari a ottobre, 'Aria di San Daniele. La Festa' prosegue il suo viaggio lungo
Roma - L'Agenzia Ice rende noto che è in costruzione una fabbrica per la produzione di salumi crudi affumicati nella regione di Mosca, in Russia. Sarà una delle più grandi in Europa e la costruzione sarà terminata entro l’autunno del 2018, per un volume di investimenti pari a 6 miliardi di rubli. La capacità produttiva del
Vigonza (Pd) - Nell'ultima gara del campionato di Moto Gp, che si è disputata ieri a Valencia, il Salumificio M. Brugnolo è stato official supplier delle Ducati Desmosedici Gp di Danilo Petrucci e Scott Redding. Attivo dal 1951, lo stabilimento Brugnolo coniuga la produzione più tradizionale di specialità tipiche venete con la produzione di salumi di più largo
Mantova - Segnali negativi per la suinicoltura nel mese di ottobre. Secondo dati diffusi dal Crefis, i prezzi dei suini pesanti da macello calano a ottobre del 3,6% rispetto al mese precedente, fermandosi a quota 1,703 euro/Kg sul mercato di Modena. Positiva la variazione tendenziale dei prezzi, ovvero il confronto con l'anno precedente: +0,5%. Peggiora la redditività
Milanofiori (Mi) - Continua a crescere l'export di salumi italiani. Secondo elaborazioni Assica su dati Istat, nei primi sei mesi dell'anno gli invii di prodotti hanno raggiunto quota 85.137 tonnellate (+6,3%) per un fatturato di 718,9 milioni di euro (+10,7%). Verso l'Unione europea le esportazioni di salumi hanno registrato un +5,7% in volume per oltre 69.618 tonnellate e un
Castelnuovo Rangone (Mo) - Susanna Camusso, segretario generale nazionale della Cgil, incontrerà domani, 4 novembre, i lavoratori delle cooperative Work Service e Ilia D.A. in appalto presso la Castelfrigo di Castelnuovo Rangone (Mo), azienda di lavorazione delle carni suine. Da ben 12 giorni i dipendenti delle due cooperative presidiano lo stabilimento, per protestare contro la
Milano - Nei primi otto mesi dell'anno i salumi a peso variabile mettono a segno un +1.4% a valore, con vendite nella Gdo per 3 miliardi di euro. Bene anche i risultati in volume: +0,7%. A certificarlo, come si legge sul Sole 24Ore, è Iri, che rileva le buone performance di prosciutto, salame, mortadella, speck e
