Milano - Arriva a stretto giro di posta la risposta di Assica in merito alla vicenda del prosciutto cotto "maiale free", sollevata dal presidente di Coldiretti nei giorni scorsi. Quando, nel corso di un meeting a Cernobbio, ha accusato il governo di aver messo a punto un decreto legge per consentire la produzione di prosciutto
Milano - In data 26 giugno 2014 il Tribunale ordinario di Milano, Sezione specializzata in materia d’impresa “A”, si è espresso in merito alla causa civile promossa dal Salumificio Sosio e da Valter Sosio nei confronti del Consorzio per la tutela del nome bresaola della Valtellina, Rai e Assica. Una vicenda le cui origini risalgono al 27
Parigi - Nella splendida cornice di Sial 2014, in scena dal 13 al 23 ottobre presso il quartiere delle esposizioni Paris Nord Villepinte, non poteva certo mancare uno dei protagonisti dell’agroalimentare made in italy: il Consorzio del prosciutto di Parma. Presente nella Hall 6, stand S106. L’occasione giusta per presentare a un pubblico internazionale l’esclusiva
Tavernerio (Co) - In seguito al rinvenimento della presenza di listeria in un lotto di prosciutto cotto biologico in busta a marchio Carrefour, distribuito in Francia, l’azienda Fumagalli di Como ha commentato l’accaduto a Foodweb. Come spiega l’amministratore delegato, Francesco Pizzagalli, dai controlli della campionatura del lotto ritirato, affidati a un laboratorio terzo esterno all’azienda,
Torino – Si è svolta ieri a Torino una conferenza stampa per la presentazione della nuova campagna di comunicazione di Lenti. Un’iniziativa di marketing che mette al centro la città di Torino, come una delle capitale del gusto, perché sede di Eataly, del prossimo Salone del gusto oltre che per la produzione di alcune specialità
Milano – Oltre al danno la beffa. Su Il sole 24 ore di oggi è stato pubblicato un articolo in cui non solo si fanno i conti delle perdite di fatturato per l’agroalimentare causate dall’embargo russo, ma si accenna anche al rischio che il danno diventi irreversibile. Gli scaffali dei supermercati russi si riempiono di
Brusaporto (Bg) – Si è tenuta ieri la nona edizione di ‘Reporter del gusto’. Il premio promosso dall’Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) e assegnato ai giornalisti che hanno saputo divulgare in tutto il mondo le peculiarità della salumeria italiana e del made in Italy agroalimentare. La premiazione si è svolta presso il Ristorante da Vittorio
Corniglio (Pr) - Trentamila prosciutti sott’acqua nella zona di Corniglio, in provincia di Parma. Coinvolto numerose aziende. Anche a Felino si registrano disagi. Questi gli esiti della forte ondata di maltempo che dal pomeriggio di ieri si è abbattuta - tra le altre regioni - anche sull’Emilia Romagna. Tra campi allagati, coltivazioni distrutte, stalle, stabilimenti
Parma – Le Pepite di Culatello di Terre Ducali e lo Stinco arrosto in sacchetto saranno premiati con il Sial Innovation, nel corso della prossima edizione della fiera dedicata all’alimentare, in scena a Parigi dal 19 al 23 ottobre. Le Pepite, bocconcini di salame realizzati con carne di culatello, sono stati riconosciuti per il loro
Colorno (Pr) – Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana, è stata scelta per rappresentare l’eccellenza culinaria durante questi sei mesi in cui il nostro Paese è alla guida del Consiglio dell’Unione europea (1 luglio - 31 dicembre 2014). Oltre a curare con animazioni gastronomiche tutti gli eventi in calendario, Alma si occuperà, sotto la
Al via, oggi, la seconda edizione della kermesse MortadellaBò, organizzata dal Consorzio mortadella bologna nel capoluogo emiliano. La manifestazione, che durerà fino a domenica 12 ottobre, animerà Piazza Maggiore e il centro storico di Bologna con stand espositivi per l’acquisto dei prodotti, degustazioni guidate, laboratori, esposizioni e competizioni a tema, aperitivi, interventi e dimostrazioni di
Padova – Il salumificio Mario Brugnolo sempre più vicino al mondo dello sport. L’azienda veneta, infatti, è diventata sponsor, per la stagione 2014/2015, della Tonazzo Padova, squadra di pallavolo che milita nel campionato di A1. Il marchio Mario Brugnolo sarà quindi presente sulle maglie dell’importante realtà sportiva, di cui il salumificio è anche socio. Un’iniziativa
