Milano – Si svolgerà domani a Milano, presso la libreria Feltrinelli Red di Piazza Gae Aulenti, il primo appuntamento di SalumiAmo con Bacco in tour. L’iniziativa è promossa da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) in collaborazione con Federdoc, la Confederazione nazionale dei consorzi volontari per la tutela dei vini a denominazione. Nel corso dell'evento Francesca Romana Barberini,
Torino - Il Consorzio salame Piemonte ha presentato al ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali la domanda per i riconoscimento Igp. Secondo quanto riportato da una nota del Consorzio, diffusa lo scorso 21 marzo, la Regione Piemonte ha già espresso parere favorevole alla richiesta, che è invece in fase di valutazione da parte del
Roma – Secondo quanto riportato dall’Agi, l’assessore lombardo all’Agricoltura, Gianni Fava, ha annunciato un piano di sostegno alla filiera suinicola, nell’ambito del Psr (Piano di sviluppo rurale). Ha espresso inoltre la volontà di fissare un incontro con i rappresentanti della filiera per stabilire i piani d’intervento, precisando che la Pac prevede il sostegno agli investimenti
Milano – Prenderà il via il prossimo 27 marzo SalumiAmo con Bacco in tour. L’iniziativa è promossa da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) in collaborazione con Federdoc, la Confederazione nazionale dei consorzi volontari per la tutela dei vini a denominazione e farà tappa in diverse città: Milano, Modena, Lecce e Roma. Ogni appuntamento sarà l’occasione
Mosca – Si è svolta negli scorsi giorni una teleconferenza tra il vice capo del Servizio federale russo di veterinaria e sorveglianza fitosanitaria (Rosselkhoznadzor), Yevgeny Nepoklonov e Bernard Van Goethem, direttore della divisione per le Problematiche veterinarie e internazionali della direzione generale per la Salute e i consumatori della Commissione europea. La discussione si è
Roma – Secondo l’elaborazione di Anas (Associazione nazionale allevatori suini), sulla base di dati Istat, l’import di suini (peso morto) e di carni è cresciuto, nel 2013, del 2,4% a volume e del 6,3% a valore. L’incremento è dovuto soprattutto al trend delle carni fresche (+3,7% a volume e +8,2% a valore) e di quelle
Roma – Giovedì 14/3. La Cia ha diffuso ieri un comunicato per sottolineare le difficoltà dell’allevamento suinicolo. La Confederazione italiana agricoltura evidenzia come nel solo mese di febbraio si sia registrato un calo del 7,2% per le quotazioni dei suini pesanti da macello. L’andamento delle quotazioni sarebbe un fattore che aggrava una situazione già difficile
Sondrio – Secondo quanto reso noto dal Consorzio di tutela, le vendite di bresaola della Valtellina Igp, nel 2013, hanno subito un calo a volume dell’1,1%, pari a circa 12.400 tonnellate. In crescita del 5,65% a volume l’affettato, che vanta un’incidenza del 38,2% sul totale del prodotto certificato, pari a 4.715 tonnellate. Il banco taglio
Roma – Secondo i dati diffusi da Ismea, nel periodo gennaio-dicembre 2013, gli acquisti di salumi hanno registrato una flessione dell’1,1%, rispetto agli stessi mesi dell’anno precedente. I salumi Dop e Igp calano dell’1,4% (-2,2% per i prosciutti crudi Dop, ma -3,3% per quelli comuni), mentre quelli non a denominazione segnano una contrazione dell’1%. Diverso
San Daniele (Ud) – Secondo quanto comunicato dal Consorzio di tutela del prosciutto di San Daniele, con una nota diffusa ieri, nel 2013 la produzione della Dop friulana ha subito una flessione del 9,1%. Il dato descrive un anno difficile per il distretto: sono stati, infatti, quattro (su 31) i prosciuttifici che hanno interrotto la
Collecchio (Pr) – Secondo quanto riportato da parmaquotidiano.it, è stata presentata una richiesta di concordato in bianco da parte della Fratelli Luppi, società che controlla i salumifici Idealcotti e Idealfette, con sede a Collecchio (Pr). L’azienda specializzata nella produzione di cotti e di specialità della salumeria parmense è attiva soprattutto nella produzione per conto terzi.
Milano – Si terrà domani a Parma, presso la Camera di commercio, un incontro sull’export di prodotti a base di carne, promosso da Assica, il Consorzio del prosciutto di Parma e quello del prosciutto di San Daniele. L’appuntamento sarà l’occasione per chiarire i requisiti della nuova normativa voluta dal ministero della Salute per garantire l’equivalenza
