Castelfranco Veneto (Tv) – Germinal Bio, specializzata in prodotti da forno biologici, ha confermato il focus sul mercato del ‘senza lievito’, con una linea rinnovata nel packaging e arricchita di una nuova referenza: ai biscotti senza lievito (biscotti con gocce di cioccolato, biscotti con avena, biscotti ai cereali) si aggiungono infatti anche i grissini, realizzati
Nuvola Zero – Nuvola Zero, startup specializzata nella produzione di alimenti ‘free from’ privi di carboidrati, zuccheri, lattosio, lieviti e glutine, ha concluso la campagna di equity crowdfunding, avviata a settembre su Mamacrowd (leggi qui) raccogliendo circa 1,4 milioni di euro da più di 160 investitori. Tra questi, anche il fondo di venture capital Azimut Eltif
Orsago (Tv) – In occasione della Giornata mondiale dell’amicizia, che verrà celebrata il prossimo 30 luglio, Doria, azienda alimentare italiana appartenente al gruppo Bauli, propone un menù adatto per festeggiare insieme anche con gli amici che seguono una dieta free from. Sul proprio sito web, infatti, il brand dedica spazio a tante ricette da realizzare
New York (Usa) – Entro la fine del 2030 il mercato dei prodotti gluten free varrà oltre 13,8 milioni di dollari, con un Cagr che raggiungerà il 9,6%. Queste le stime del report realizzato da Market Research Future, che ha analizzato il trend del comparto. Cresce sempre di più, infatti, il numero di persone che
Polignano a Mare (Ba) - Un gelato artigianale prodotto dalla fermentazione di legumi e cereali. È questa l’idea di Celery, start up nata nel 2019 a Polignano a Mare (Ba), attiva nel campo della nutrizione e specializzata nello sviluppo di soluzioni alimentari avanzate. Il processo innovativo, brevettato dai fondatori Domenico Centrone, dottore di ricerca in
Milano – Giusto, brand di proprietà di Farmafood, società del Gruppo Lo Conte, presenta il restyling della propria linea di referenze dedicate all’alimentazione speciale. Una nuova veste grafica che valorizza la riconoscibilità a scaffale e pone l’attenzione sulle caratteristiche nutrizionali dei prodotti. Ogni linea ha un colore della confezione specifico in modo da facilitare la
Padova – Fa il suo ingresso a scaffale Miks Naturae, la nuova linea di farine di Molino Favero. La gamma, biologica e senza glutine, si compone di quattro referenze: Farina di Lenticchie Rosse Cotte a Vapore Bio, Farina di Mais Giallo Finissimo Cotto a Vapore Bio, Farina di Riso Integrale Bio, Farina di Riso Venere
Bologna - BiotoBio, il brand nato dall’unione di aziende specializzate del biologico - Baule Volante, Fior di Loto e La Finestra sul Cielo -, esporrà dal 13 al 15 maggio a Bologna a Cosmofarma (Padiglione 29, stand A57/ B58) molteplici novità di prodotto. Tra cui il mix ‘5 cereali croccanti’ e i petali di cereali
Origgio (VA) – Céréal, azienda varesotta con una vasta offerta di prodotti free from, ha presentato sul mercato la nuova Ciambella Senza Glutine. La proposta ha come target tutti coloro che son costretti ad evitare il consumo di glutine, ma anche chi vuole iniziare la giornata con un prodotto sano e leggero. Oltre ad essere
Milano - Il report Nutraceutica, stilato dall’Area studi di Mediobanca, ha offerto una panoramica sul valore del cibo dietetico e del novel food in Italia. I dati mostrano un trend in forte crescita, tanto che si stima, entro il 2035, una crescita d’influenza del mercato mondiale alternativo alle proteine animali (che ad ora vale 190miliardi
Rockville (Usa) - Secondo un report della testata americana Packaged Facts, sulla base del numero crescente dei consumatori e della loro consapevolezza in materia, si prevede che il mercato degli alimenti e delle bevande free from crescerà almeno fino al 2026. Secondo il sondaggio ‘Alimenti allergici: tendenze di mercato e opportunità’, il 14% degli intervistati
Calenzano (Fi) – Probios, azienda specializzata nella produzione di referenze biologiche, presenta le novità free from per il Natale 2021. Al centro della selezione di prodotti Probios c’è il Pandoro Senza Glutine: realizzato con ingredienti 100% biologici, è disponibile nel formato da 500 grammi ed è mutuabile dal Sistema Sanitario Nazionale. Non manca però il
