Pubblicato in Gazzetta ufficiale il nuovo ‘Decreto salumi’
Roma - Sono in vigore dal 24 agosto le nuove norme sulla produzione e vendita di alcuni salumi, che aggiornano i precedenti decreti del 2005 e del 2016. Il decreto 8 agosto 2025 del Ministero delle imprese riguarda numerosi aspetti legati alla produzione e commercializzazione di prosciutto cotto, prosciutto crudo stagionato, culatello, salame, bresaola e