Firenze – Una produzione superiore alle 330mila cosce, per un valore al consumo oltre i 55 milioni di euro. Questi i dati relativi al 2012, diffusi dal Consorzio del prosciutto toscano Dop. In crescita del 4,6% la produzione di vaschette, che, per la prima volta, ha superato quota 2,7 milioni di pezzi. Un trend positivo,
Atlanta (Usa) – Le verdure a foglia sono le principali portatrici di infezioni alimentari. Questo è quanto ha rivelato il Center for Disease Control di Atlanta, che ha esaminato le segnalazioni registrate negli Usa tra il 1998 e il 2008. Sebbene un’infezione su cinque sia connessa alle verdure a foglia verde (lattuga o altri tipi
Sacramento (Usa) – Sono stati i dati diffusi nel corso dell’Unified wine & grape symposium, l’evento annuale che si è svolto a Sacramento (Usa) a fine gennaio, i dati relativi all’import vinicolo statunitense. I vini importati nel mercato statunitense incidono a volume per il 35%, con una crescita dell’11% nell’ultimo anno. La sorpresa è la
Strasburgo (Francia) – Il Parlamento europeo ha precisato che denominazione château o clos, utilizzata negli Usa, è un brand generico, che non comporta il rispetto di specifici parametri produttivi, come avviene in Europa. Se quindi venisse approvato l’utilizzo di queste indicazioni sui vini statunitensi venduti in Europa, questi dovrebbero rispettare gli stessi standard qualitativi. Il
Parma – Sono stati circa 520mila i prosciutti esportati negli Usa nel 2012. Una crescita del 17% rispetto al 2011, pari a 74.500 cosce. Andamento positivo anche per il preaffettato, che con oltre 2 milioni di vaschette vendute, confermano il trend degli ultimi anni. Il fatturato complessivo a valore si è attestato intorno ai 45
Roma - Crescita dell'8,3% a valore, alla fine del mese di ottobre, per l'export di vino italiano. Un trend che porta il fatturato complessivo dei primi 10 mesi del 2012 a quota 3,8 miliardi. In forte calo, invece, i volumi (-8,5%, pari a 17 milioni di ettolitri), in particolare dello sfuso che registra una contrazione
Washington (Usa) - Secondo quanto diffuso da Assocaseari, la Food and drug administration (Fda) americana ha pubblicato nuove linee guida, con l'obiettivo di aggiornare le categorie di prodotti alimentari e la conseguente registrazione degli impianti alimentari. Autorizzata dal Food safety modernisation Act, la Fda richiede che gli stabilimenti alimentari che intendono esportare negli Stati Uniti
New York (Usa) –Un possibile rischio salmonella è la ragione che ha spinto la filiale americana di Nestlè di ritirare le confezioni di cacao solubile Nesquik prodotte all'inizio del mese scorso. Sulla base di quanto pubblicato da alcune fonti di stampa, nonostante non ci sia stato alcun caso di infezione da salmonella associato al
New York (Usa) - Quindici ricoverati in ospedale e tre morti: questo il drammatico bilancio di una contaminazione da listeria avvenuta negli Usa nelle scorse settimane. Dopo attente indagini, il Cdc (Center for desease control e prevention) ha messo nel mirino la ricotta Frescolina prodotta da Fattorie Chiarappa. Il prodotto è stato immediatamente richiamato e
Milano – Milano Finanza ha pubblicato oggi l’elenco delle dieci commodity che, da gennaio ad oggi, hanno registrato gli incrementi di prezzo maggiori. Nel comparto alimentare, la soia mostra una crescita del 45%. Prima la siccità nel Midwest poi i raccolti inferiori alle previsioni nel Sud America. Fattori sufficienti per far crescere il
Bagnacavallo (Ra) – La piadina Loriana sbarca in Florida e arriva sulle tavole di alcuni ristoranti italiani che propongono menù doc e di alta qualità. Contemporaneamente, Deco Industrie, azienda proprietaria del marchio Loriana, ha ricevuto il certificato della U.S. Food and Drug Administration necessario per esportare i propri prodotti alimentari oltreoceano. Per l’azienda romagnola
Verona – Giovedì 19/7. Oggi, per la prima volta, una delegazione di operatori formata dai più famosi produttori vinicoli del Paese e da Veronafiere è stata ricevuta nella sede del Congresso degli Stati Uniti, a Washington. Ad accogliere la spedizione, introdotta dall’ambasciatore italiano Claudio Bisognero, i 200 membri del Congresso che costituiscono la Wine
