Roma - Il Ministero della salute ha aggiornato il quadro delle patologie animali non armonizzate a livello europeo ma considerate rilevanti per l’Italia, rafforzando così il sistema di sorveglianza e biosicurezza negli allevamenti bovini, ovicaprini e nelle filiere del latte. Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto del 26 gennaio 2026, l’Italia definisce l’elenco
Meda (Mb) - Riceviamo e volentieri pubblichiamo il ricordo di Carlo Petrini scritto da Sergio Capaldo, fondatore di La Granda, presidio Slow Food della razza piemontese. “Ciao Carlin! Con grande dolore apprendiamo della scomparsa di Carlo 'Carlin' Petrini. Per La Granda questo non è solo un momento di cordoglio istituzionale, ma profondamente umano. Il legame
Roma - In occasione dell’Hamburger Day, che si celebra il 28 maggio di ogni anno a partire dal 1995, Carni Sostenibili, associazione italiana senza scopo di lucro che rappresenta le filiere della lavorazione e trasformazione delle carni con l’obiettivo di promuovere la produzione sostenibile e il consumo consapevole di carni e salumi, punta i riflettori
Sermide (Mn) – Crescono, nel primo trimestre 2026, le esportazioni di carni suine dalla Spagna, ma con prezzi medi significativamente più bassi rispetto al 2025. Una dinamica che - come afferma Teseo by Clal (clicca qui) – sta contribuendo a creare maggiore pressione sul mercato europeo e sulle quotazioni dei suini italiani. Nella sua analisi,
Cuneo - Due comuni della provincia di Cuneo siano stati inseriti dall’Ue in zona di restrizione III, ovvero la situazione più grave, come si legge sul sito Unione monregalese. Si tratta dei comuni di Cortemilia e Perletto. Una notizia, spiega Enrico Allasia, presidente Confagricoltura Cuneo, che "dimostra che il rischio di diffusione della Peste Suina Africana è tornato ad essere
Washington (Usa) – Secondo il rapporto 'State of the Industry Report 2026' del Good Food Institute (Gfi) sullo stato del settore per carne, pesce, uova, latticini e ingredienti a base vegetale, il mercato dei prodotti a base vegetale stenta. Secondo il rapporto, le vendite globali di prodotti a base vegetale sono aumentate del 3% dal
Mantova - Dopo quello di due settimane fa (leggi qui), la Cun odierna dei tagli freschi sancisce un altro bollettino senza variazioni su tutte le voci. Il segnale lanciato dai macelli settimana scorsa (leggi qui), con aumenti di 20 centesimi su lombi e busto e cali concessi soltanto su spalla e trito, non hanno avuto
Mantova - Le consuete montagne russe cui ci ha abituato il mercato suinicolo confermano il rimbalzino negativo di primavera, che raggiunge la quarta settimana consecutiva e produce un deprezzamento complessivo di 8,9 centesimi rispetto al prezzo del 23 aprile (-5,4%). Oggi il suino pesante Dop è quotato 1,551 euro/kg, e il non tutelato 1,425 euro/kg.
New York - Donnie King, presidente e ceo di Tyson Foods, ha affermato durante la BMO Capital Markets Global Farm to Market Conference, che l’azienda ormai considera l’inflazione come una condizione ‘persistente’, e che ha già incorporato questo scenario di crescita dei costi nelle previsioni per il 2026 e il 2027. A incidere sono soprattutto
Tombolo (PD) – Centro Carni Company, azienda con oltre 40 anni di esperienza nel settore della lavorazione della carne bovina, amplia la proposta del brand YOU&MEAT con una nuova referenza premium: la battuta al coltello di vitello. Un lancio che rafforza il posizionamento del marchio nel segmento della carne fresca di alta gamma e conferma
Cingoli – Fileni presenta ‘The Grillers’, special edition disponibile dal 18 maggio al 31 agosto. La linea, dedicata al segmento barbecue, unisce referenze già note e nuove proposte in edizione limitata. Tra le novità spiccano le Salsicce piccanti, realizzate con un mix di pollo, tacchino e suino e caratterizzate da una nota decisa e speziata,
Milano – MartinoRossi e Gruppo Amadori rinnovano la partnership per il 2026 con l’obiettivo di sviluppare una filiera proteica vegetale a ridotto impatto ambientale, puntando su tracciabilità, qualità nutrizionale e innovazione agronomica. Le due aziende avvieranno un progetto di sperimentazione volto alla creazione di una proteina vegetale con parametri misurabili sotto il profilo agronomico e
